【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及生物发酵领域，具体地涉及一种用于发酵卤制品加工用的生物腌制发酵罐。
技术介绍
1、常见的发酵罐分为固体发酵罐和液体发酵罐。发酵罐根据容积和用途不同，分为种子罐(菌种发酵罐)和发酵罐。发酵罐根据需氧类型的不同又分为通风式发酵罐和厌氧发酵罐。现有通风式发酵罐只能在罐口位置进行通风，通风后氧气利用率低下，如罐体内部的生物腌制环境中氧气无法充分的到达，导致生物腌制发酵的发酵卤制品质量差。
技术实现思路
1、本专利技术的目的是提供一种用于发酵卤制品加工用的生物腌制发酵罐，该生物腌制发酵罐能够将氧气更加均衡的送入罐体内，使得发酵卤制品充分接触氧气，进而使生物腌制发酵效果更好。
2、为了实现上述目的，本专利技术提供了一种用于发酵卤制品加工用的生物腌制发酵罐，该生物腌制发酵罐包括罐体，所述罐体的上端设置有进料口，下端设置有出料口，中心设置有转轴，所述转轴的中心设置有与外部气源连通的中空腔，所述转轴的侧面位于所述罐体内沿周向设置有多个搅拌板，所述搅拌板的内部设置有与所述中空腔连通的...
【技术保护点】
1.一种用于发酵卤制品加工用的生物腌制发酵罐，其特征在于，所述生物腌制发酵罐包括罐体(1)，所述罐体(1)的上端设置有进料口(5)，下端设置有出料口(6)，中心设置有转轴(8)，所述转轴(8)的中心设置有与外部气源连通的中空腔，所述转轴(8)的侧面位于所述罐体(1)内沿周向设置有多个搅拌板(2)，所述搅拌板(2)的内部设置有与所述中空腔连通的气腔(35)，所述搅拌板(2)上设置有多个通孔(15)，所述通孔(15)的侧壁上设置有能够自内向外吹气的单向气嘴(16)。
2.根据权利要求1所述的用于发酵卤制品加工用的生物腌制发酵罐，其特征在于，所述转轴(8)的侧面...
【技术特征摘要】
1.一种用于发酵卤制品加工用的生物腌制发酵罐，其特征在于，所述生物腌制发酵罐包括罐体(1)，所述罐体(1)的上端设置有进料口(5)，下端设置有出料口(6)，中心设置有转轴(8)，所述转轴(8)的中心设置有与外部气源连通的中空腔，所述转轴(8)的侧面位于所述罐体(1)内沿周向设置有多个搅拌板(2)，所述搅拌板(2)的内部设置有与所述中空腔连通的气腔(35)，所述搅拌板(2)上设置有多个通孔(15)，所述通孔(15)的侧壁上设置有能够自内向外吹气的单向气嘴(16)。
2.根据权利要求1所述的用于发酵卤制品加工用的生物腌制发酵罐，其特征在于，所述转轴(8)的侧面插入固接有多个外筒(12)，所述外筒(12)的内端设置有与所述中空腔连通的进气孔(17)，所述外筒(12)的外端插入有内筒(11)，所述内桶设置为与所述气腔(35)连通，所述内筒(11)与所述外筒(12)的内端之间设置有弹簧(10)，所述搅拌板(2)的外端贴合所述罐体(1)的内壁设置，所述罐体(1)的内壁面沿周向排列设置有多个沿竖直方向延伸的圆弧形凸起(7)。
3.根据权利要求2所述的用于发酵卤制品加工用的生物腌制发酵罐，其特征在于，所述搅拌板(2)的外侧端面为曲面(13)。
4.根据权利要求1所述的用于发酵卤制品加工用的生物腌制发酵罐，其特征在于，所述转轴(8)位于所述罐体(1)的外部位置套设有进气套(9)，所述进气套(9)的内侧与所述转轴(8)固接，所述进气套(9)的外侧相对所述进气套(9)的内侧转动设置，所述进气套(9)的内侧与外侧之间形成有环形气腔(35)，所述进气套(9)的外侧与外部气源连通。
【专利技术属性】
技术研发人员：胡玉发，胡勇，朱道正，赵敏，
申请(专利权)人：安徽悠之优味食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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