一种菠萝皮精油及其提取方法技术

本发明专利技术提出了一种菠萝皮精油及其提取方法，属于精油提取的技术领域，用以解决菠萝皮精油的产物香气失真等的技术问题。本发明专利技术的菠萝皮精油包括酯类、酮类、酸类、醇类和萜烯类化合物。步骤包括：将菠萝皮粉碎打浆，浆液经预热系统预热后，输送至旋转锥体柱蒸馏塔提取，制得菠萝皮精油。本发明专利技术提取得到的精油香气芳香馥郁，且在不同温度下提取得到的菠萝皮精油主要成分不同，可为菠萝皮深加工提供参考。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于精油提取的，尤其涉及一种菠萝皮精油及其提取方法。

技术介绍

1、菠萝(pineapple)，凤梨科凤梨属植物，去皮后以水果或加工为果汁、罐头、蜜饯等形式食用，由于具有新鲜诱人的独特风味深受消费者喜爱。菠萝生产消费过程中每年约产生30亿吨的废弃物，这些废弃物常通过填埋形式处理，会造成环境污染和资源的浪费。占废弃物30％-40％的菠萝果皮是提取蛋白酶、果胶、纤维素和半纤维素，酿制果酒果醋和生产甲烷等的原料，此外，相关研究表明菠萝皮中还含有丰富的挥发性成分。传统菠萝皮精油提取方式(固相微萃取、水蒸气蒸馏、溶剂辅助风味蒸发)等方法可能因长时间高温加热或高真空度造成热敏挥发性成分发生变化，具有提取率低、产物香气失真等缺点。因此，亟需开发低温提取菠萝皮挥发性成分且能够工业应用的新技术。

2、旋转锥体柱(spinningcone column,scc)是一种高效逆流液-气接触蒸馏技术，在真空环境下通过蒸汽提取液体或浆料中的挥发性成分。该技术通过高速旋转增大蒸汽与原料的接触面积，提高热质传递效率，进而有效缩短提取时间，且温控范围较大，具有提取效率本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种菠萝皮精油的提取方法，其特征在于，步骤如下：

2.根据权利要求1所述的菠萝皮精油的提取方法，其特征在于，所述步骤一中水与菠萝皮的质量比为(1-3)：1。

3.根据权利要求1所述的菠萝皮精油的提取方法，其特征在于，所述步骤(2)中预热的温度为75-78℃。

4.根据权利要求1所述的菠萝皮精油的提取方法，其特征在于，所述步骤(2)中旋转锥体柱蒸馏塔的主塔底温度78.1-79.8℃，主塔顶温度80-81℃，物料供给流量500-700L/h，主塔效率为4-7％，旋转锥体柱蒸馏塔的内部真空度为1-5Kpa。

5.权利要求1-4任一项方法提取的...

【技术特征摘要】

1.一种菠萝皮精油的提取方法，其特征在于，步骤如下：

2.根据权利要求1所述的菠萝皮精油的提取方法，其特征在于，所述步骤一中水与菠萝皮的质量比为(1-3)：1。

3.根据权利要求1所述的菠萝皮精油的提取方法，其特征在于，所述步骤(2)中预热的温度为75-78℃。

4.根据权利要求1所述的菠萝皮精油的提取方法，其特征在于，所述步骤(2)中旋转锥体柱蒸馏塔的主塔底温度78.1-79.8℃，主塔顶温度80-81℃，物料供给流量500-700l/h，主塔效率为4-7％，旋转锥体柱蒸馏塔的内部真空度为1-5kpa。

5.权利要求1-4任一项方法提取的菠萝皮精油，包括酯类物质和其他化合物，其特征在于，所述酯类物质的质量占比≥45％；所述酯类物质包括菠萝酸甲酯、菠萝酸乙酯、2-甲基丁酸甲酯和4-辛烯酸甲酯。

6.根据权利要求5所述的菠萝皮精油，其特征在于，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨鹏飞，刘龑章，吴薇，孙正光，尚紫博，刘盈，袁家兴，孔令棋，
申请(专利权)人：郑州轻工业大学，
类型：发明
国别省市：