脆李果脯加工干燥系统及加工方法技术方案

本发明专利技术涉及脆李果脯加工技术领域，公开了一种脆李果脯加工干燥系统及加工方法，其中装置包括：干燥箱本体、换热隔板、真空泵、冷凝装置及多个干燥托架。换热隔板的两侧分别与干燥箱本体的第一侧壁和第三侧壁连接以将其分隔为两个子干燥箱，两个子干燥箱均连接有设有电磁阀的抽真空管、恒压管及加压管，冷凝装置入口分别与第一抽真空管和第二抽真空管连接，冷凝装置的出口与真空泵的入口连接，真空泵出口分别与第一加压管和第二加压管连接，多个干燥托架各设于两个子干燥箱内。脆李果物料进行真空脉冲干燥时，可使子干燥箱的热气体不外流，可在两个子干燥箱内进行切换，能够加快子干燥箱内的温度提高到预设温度的时间，提高了脆李果脯干燥的效率。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于脆李果脯加工，特别涉及一种脆李果脯加工干燥系统及加工方法。

技术介绍

1、近年来，脆李果脯由于其低糖、低热和高维生素的特点，越来越受到广大消费者的青睐，而在脆李果脯的加工干燥工艺中，采用脉冲真空干燥技术对其进行干燥的比重越来越大，因脉冲真空干燥与连续真空干燥相比，可以最大限度地减少能源消耗以及保持产品质量。当脆李果物料在干燥室内恒压保持一定时间后，与物料表面直接接触的空气层可能会被水分饱和。但干燥室中真空和大气压力的连续变化会干扰该空气层，从而更有效地去除表面水分。同时，较长的抽真空时间可以抑制氧化反应，减少脆李果脯质量的劣化。

2、而现有的脉冲真空干燥设备主要由干燥室、加热组件、抽真空组件、冷却单元和控制系统组成，在干燥过程中，通过热传导为脆李果物料脱水提供能量。另一方面干燥室内压力不断变化，使之在常压与真空之间脉动循环，首先，干燥室中的压力从大气压变为真空，并保持一段时间，然后再恢复到大气压并保持一段时间。重复这个循环，直至脆李果物料达到目标含水率，干燥结束。然而，在脉冲真空干燥过程中，因需要常压与真空之间脉动循环，因此当常压本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种脆李果脯加工干燥系统，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的脆李果脯加工干燥系统，其特征在于，所述换热隔板的一侧与所述第二侧壁之间间隙设置，另一侧与所述第四侧壁之间间隙设置。

3.根据权利要求1所述的脆李果脯加工干燥系统，其特征在于，所述冷凝装置包括：

4.根据权利要求3所述的脆李果脯加工干燥系统，其特征在于，所述冷凝装置为多个。

5.根据权利要求3所述的脆李果脯加工干燥系统，其特征在于，部分所述半导体制冷片的散热片延伸至所述第三通道。

6.根据权利要求3所述的脆李果脯加工干燥系统，其特征在于，所述冷凝装置还包括滤...

【技术特征摘要】

1.一种脆李果脯加工干燥系统，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的脆李果脯加工干燥系统，其特征在于，所述换热隔板的一侧与所述第二侧壁之间间隙设置，另一侧与所述第四侧壁之间间隙设置。

3.根据权利要求1所述的脆李果脯加工干燥系统，其特征在于，所述冷凝装置包括：

4.根据权利要求3所述的脆李果脯加工干燥系统，其特征在于，所述冷凝装置为多个。

5.根据权利要求3所述的脆李果脯加工干燥系统，其特征在于，部分所述半导体制冷片的散热片延伸至所述第三通道。

6.根据权利要求3所述的脆李果脯加工干燥系统，其特征在于，所述冷凝装置还包括滤水盒，所述滤水盒设于所述第一通道下方，所述滤水盒与所述第一通道之间通过多个滤水孔连通。

7.根据权利要求1所述的脆李果脯加工干燥系统，其特征在于，所述第一侧壁设有第一门体，所述第三侧壁设有第二门体，所述第一恒压管...

【专利技术属性】
技术研发人员：李本姣，杨小丽，章攀，李松，李智佳，
申请(专利权)人：达州市农业科学研究院达州市苎麻科学研究所，达州市薯类作物研究所，
类型：发明
国别省市：