一种VA微胶囊微粒的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种VA微胶囊微粒的制备方法，该方法中主要通过阿拉伯胶与植物多肽之间的静电作用形成复合壁材，与还原糖复配包埋VA精油，经过流化床造粒后得到VA微胶囊微粒，在特定温度与湿度范围内，VA微胶囊微粒中的还原糖与阿拉伯胶/植物多肽复合壁材中的蛋白质发生美拉德反应，得到最终产品。本发明专利技术得到的VA微胶囊微粒将应用在压片产品当中，有效提高产品耐压性和储藏稳定性。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种va微胶囊的制备工艺，尤其涉及一种va乳液造粒后高温交联制备阿拉伯胶/植物多肽复合壁材va微胶囊工艺。

技术介绍

1、维生素a(以下简称va)是一种淡黄色脂溶性维生素，视黄醇乙酸酯和视黄醇棕榈酸酯为其主要存在形式。维生素a对于人体视觉的发育、基因表达、胚胎的发育和生长具有重要的意义。由于维生素a无法通过人体自身合成，因此需要通过日常的饮食提供。但维生素a化学结构不稳定，在水中分散性差，通常都需要经过水溶性高分子材料乳化包埋制成微胶囊的形式添加至饲料和食品中。通过微胶囊化，可以提升维生素a在水中的分散性，增加稳定性，提高生物利用率。

2、微胶囊化指将固体、液体或气体包埋在微小而密封的胶囊中，制备通常包括乳液的形成和干燥。乳液是一种胶体分散体系，由一种流体的小液滴分散在另一种不混溶的流体中。其中分散的流体称为分散相，被分散的流体称为连续相。乳液干燥主要包括喷雾干燥和流化床造粒，喷雾干燥适用于制备水溶性的微胶囊干粉，流化床造粒适用于微粒。微粒产品比干粉产品具有更好的耐压性和储存稳定性。

3、微粒产品制备的过程中使用的大分本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种VA微胶囊微粒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的VA微胶囊微粒的制备方法，其特征在于，所述的阿拉伯胶、植物多肽的质量比为3：3～5；

3.根据权利要求1所述的VA微胶囊微粒的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述热水的温度为55～65℃，所述阿拉伯胶水溶液的质量百分比浓度为20～30％。

4.根据权利要求1所述的VA微胶囊微粒的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述植物多肽为大豆肽、玉米肽和豌豆肽中的任意一种或几种任意比例的混合物；

5.根据权利要求1所述的VA微胶囊微粒的制备方法，其特征在于，步骤...

【技术特征摘要】

1.一种va微胶囊微粒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的va微胶囊微粒的制备方法，其特征在于，所述的阿拉伯胶、植物多肽的质量比为3：3～5；

3.根据权利要求1所述的va微胶囊微粒的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述热水的温度为55～65℃，所述阿拉伯胶水溶液的质量百分比浓度为20～30％。

4.根据权利要求1所述的va微胶囊微粒的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述植物多肽为大豆肽、玉米肽和豌豆肽中的任意一种或几种任意比例的混合物；

5.根据权利要求1所述的va微胶囊微粒的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，加热搅拌的温度为55～65℃，搅拌速度为3～3.5m/s。

6.根据权利要求1所述的va微胶囊微粒的制备方法，其特征在于，...

【专利技术属性】
技术研发人员：李建东，陈志荣，刘香，严宏岳，张其磊，王桂来，刘星利，王海霞，
申请(专利权)人：浙江新和成股份有限公司，
类型：发明
国别省市：