一种血参保健黄酒制造技术

本发明专利技术公开了一种黄酒，具体是对人体具有一定的滋补作用的一种血参保健黄酒。其组方为：薏米１０－１５ｋｇ、小米２５－３５ｋｇ、黍米３５－４５ｋｇ、小麦１５－２１ｋｇ，矿泉水１５０－２１０ｋｇ、血参０．０８－０．１２ｋｇ、酸枣仁０．８－１．２ｋｇ、冰糖０．３－０．７ｋｇ；其制备方法为按所述原料配方蒸熟，发酵、混合储存过滤后即成成品酒。由于本发明专利技术原料配方中包括薏米、血参等有养身功能成份的药食材料，取富含３０多种人体所需的矿物质和微量元素矿泉水，采用独特工艺，选料考究，酿造流程严格，顺应四季变化，取天地霜露之灵气酿造而成。具有较强的活血化瘀，美容养颜，延缓衰老，增强机体免疫力，预防癌症等功效。不仅甘爽清冽，晶莹清澈，酒味独特、口感醇和，具有一定的保健作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种黄酒，具体是对人体具有一定的滋补作用的一种血参 保健黄酒。
技术介绍
黄酒是我国具有悠久历史的酒，黄酒本身营养丰富，对人体有一定的滋 补作用，适宜人们长期饮用，所以越来越受到人们的喜爱和接受。传统的黄酒及其制备方 法，一般都是用大米或糯米制成，因原料单一，酒中功能成份较少，活性较低，因此传统黄酒 对人体的保健作用不甚明显。
技术实现思路
本专利技术提供了参照传统黄酒的口味和特性，采用新工艺、新配方，酿制 成可大幅提高了酒中功能成份的含量与活性，使人体更容易吸收，达到提高保健功能作用 的一种血参保健黄酒。本专利技术解决技术问题所采用的技术方案是其组方为薏米10_15Kg、小米 25-35Kg、黍米 35-45Kg、小麦 15_21Kg，幔泉矿泉水 150_210Kg、血参 0. 08-0. 12Kg、酸枣仁 0. 8-1. 2Kg、冰糖0. 3-0. 7Kg ；其制备方法为按所述原料配方蒸熟，发酵、混合储存过滤后即 成成品酒。以上组方中，矿泉水为低钠、低矿化度泉水，富含30多种人体所需的矿物质和微 量元素，具有较强的软化血管和抗癌、抗衰老功能；薏米主要成分是蛋白质、维本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种血参保健黄酒，其特征在于其组方为：薏米１０－１５Ｋｇ、小米２５－３５Ｋｇ、黍米３５－４５Ｋｇ、小麦１５－２１Ｋｇ，矿泉水１５０－２１０Ｋｇ、血参０．０８－０．１２Ｋｇ、酸枣仁０．８－１．２Ｋｇ、冰糖０．３－０．７Ｋｇ；其制备方法为按所述原料配方蒸熟，发酵、混合储存过滤后即成成品酒。

【技术特征摘要】
一种血参保健黄酒，其特征在于其组方为薏米10-15Kg、小米25-35Kg、黍米35-45Kg、小麦15-21Kg，矿泉水150-210Kg、血参0.08-0.12Kg、酸枣仁0.8-1.2Kg、冰糖0.3-0.7Kg；其制备方法为按所述原料配方蒸熟，发酵、混合储存过滤后即成成品酒。2.根据权利要求1所述的一种血参保健黄酒，其特征在于其组方为薏米12Kg、小米 30Kg、黍米40Kg、小麦18Kg，幔泉矿泉水180Kg、血参0. lKg、酸枣仁lKg、冰糖0. 5Kg ；其制备 工艺为按所述原料配方蒸熟，发酵、混合储存过...

【专利技术属性】
技术研发人员：王洪有，
申请(专利权)人：王洪有，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]