一种测定运动营养食品中L-谷氨酰胺含量的方法技术

本发明专利技术公开了一种测定运动营养食品中L‑谷氨酰胺含量的方法，所述的检测方法为高液相色谱法。方法包括如下步骤：（1）制备标准储备液和标准工作液；（2）制备待测样品溶液；（3）高效液相色谱分析条件；（4）建立标准工作曲线；（5）结果分析。本发明专利技术弥补了运动营养食品中L‑谷氨酰胺含量测定方法的检测空白，该方法简便快速，重现性好，适用于运动营养食品中L‑谷氨酰胺含量的日常检测。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种测定运动营养食品中l-谷氨酰胺含量的方法。

技术介绍

1、谷氨酰胺(glutamine,gln)是一种五碳氨基酸，主要以l-谷氨酰胺的形式存在，具有促进蛋白质的合成、提高免疫功能、缓解肌肉疼痛、改善胃肠道屏障功能、抗疲劳等多种生理功效。另外，有研究表明长期过量食用谷氨酰胺可能会引起严重的不良反应。因此，专利技术一种测定运动营养食品中l-谷氨酰胺含量的方法具有重要的现实意义。

技术实现思路

1、本专利技术的目的在于提供一种测定运动营养食品中l-谷氨酰胺含量的方法，用于弥补和解决目前尚无运动营养食品中l-谷氨酰胺含量检测方法的不足。

2、为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：

3、该方法是一种能够实现运动营养食品中l-谷氨酰胺含量的检测方法，其主要特点是，本专利技术是一种运动营养食品中l-谷氨酰胺含量的检测方法，其包括如下步骤：

4、（1）制备标准储备液和标准工作液，所述标准储备液为1.04 mg/ml的标准储备液，标准工作液为将l-谷氨酰胺的标准储备液本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种测定运动营养食品中L-谷氨酰胺含量的方法，其特征在于，所述的检测方法包括：

2.根据权利要求1所述运动营养食品中L-谷氨酰胺含量的测定方法，其特征在于，（1）中所述标准储备液的配制具体步骤为：准确称取L-谷氨酰胺对照品0.1049g，用一级水溶解并定容至100mL，配制得浓度为1.04mg/mL标准储备液；（1）中所述标准工作溶液的配制具体步骤为：将L-谷氨酰胺的标准储备液采用逐级稀释法用一级水配制浓度为10.4μg/mL、52.0μg/mL、104μg/mL、208μg/mL、520μg/mL、1040 μg/mL的系列标准工作溶液，所有标准储备液和标准工作溶液置于...

【技术特征摘要】

1.一种测定运动营养食品中l-谷氨酰胺含量的方法，其特征在于，所述的检测方法包括：

2.根据权利要求1所述运动营养食品中l-谷氨酰胺含量的测定方法，其特征在于，（1）中所述标准储备液的配制具体步骤为：准确称取l-谷氨酰胺对照品0.1049g，用一级水溶解并定容至100ml，配制得浓度为1.04mg/ml标准储备液；（1）中所述标准工作溶液的配制具体步骤为：将l-谷氨酰胺的标准储备液采用逐级稀释法用一级水配制浓度为10.4μg/ml、52.0μg/ml、104μg/ml、208μg/ml、520μg/ml、1040 μg/ml的系列标准工作溶液，所有标准储备液和标准工作溶液置于冰箱4℃温度下保存。

3.根据权利要求1所述运动营养食品中l-谷氨酰...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄何何，蔡小明，郑秋萍，戴明，何孟杭，吴少明，
申请(专利权)人：福建省产品质量检验研究院，
类型：发明
国别省市：