一种滋补养颜的苹果酵素及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种滋补养颜的苹果酵素，包括以下原料：苹果、低聚麦芽糖浆、胡萝卜、牛蒡根、柠檬酸、胶原蛋白肽、发酵剂。一种滋补养颜的苹果酵素饮品的制备方法，包括以下步骤：破碎、灭菌、加入发酵剂、发酵、混合、检验、包装。本发明专利技术属于食品饮料技术领域，具体是提供了一种营养丰富，风味浓郁，具有较高的活性物质，丰富了饮品的口感，增加了美容养颜的功效，能够提高产品营养价值及苹果资源附加值，能够丰富苹果加工产品市场的滋补养颜的苹果酵素及其制备方法。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品饮料，具体是指一种滋补养颜的苹果酵素及其制备方法。

技术介绍

1、酵素(fermentnutrition)是指植物进行深层发酵，提取的一种含生物活性物质的低盐液体。上述生物活性成分至少包括酶(enzyme)、发酵参与菌。酵素中含有的生物活性成分，可影响服用者体内的活性酶，从细胞层面调节机体的生命活动。厌氧制作的益生酵素中，主要是益生菌及食材，两者的副作用都几乎为零。因此，益生酵素是具有生命活力的安全保健品。但喝酵素，无法避免霉菌毒素，绝对不能给人食用。仅限于土壤改良、生态种植、生态养殖。酵素合理选择食材和发酵工艺，可分别形成一种或多种神奇功效。包括：调整免疫应答、抗癌、降血压、整肠、消除便秘、抵御痛风、2型糖尿病、减肥、抗过敏……作为具有生命活力的独特保健品，酵素有着巨大的养生前景。

2、苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每克只产生千卡热量苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种滋补养颜的苹果酵素，其特征在于，包括以下原料：苹果、低聚麦芽糖浆、胡萝卜、牛蒡根、柠檬酸、胶原蛋白肽、发酵剂。

2.根据权利要求1所述的一种滋补养颜的苹果酵素，其特征在于，所述原料的质量份数如下：苹果80-120份，低聚麦芽糖浆8-20份，胡萝卜20-30份，牛蒡根5-10份，柠檬酸0.1-0.2份，胶原蛋白肽6-10份，发酵剂1-3份。

3.根据权利要求1所述的一种滋补养颜的苹果酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1：破碎，把苹果、胡萝卜、牛蒡根洗净去皮，切碎后加入适量的纯净水，采用破碎处理，用纱布过滤，得到果浆汁；

<p>4.根据权利要求...

【技术特征摘要】

1.一种滋补养颜的苹果酵素，其特征在于，包括以下原料：苹果、低聚麦芽糖浆、胡萝卜、牛蒡根、柠檬酸、胶原蛋白肽、发酵剂。

2.根据权利要求1所述的一种滋补养颜的苹果酵素，其特征在于，所述原料的质量份数如下：苹果80-120份，低聚麦芽糖浆8-20份，胡萝卜20-30份，牛蒡根5-10份，柠檬酸0.1-0.2份，胶原蛋白肽6-10份，发酵剂1-3份。

3.根据权利要求1所述的一种滋补养颜的苹果酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：s1：破碎，把苹果、胡萝卜、牛蒡根洗净去皮，切碎后加入适量的...

【专利技术属性】
技术研发人员：王可心，
申请(专利权)人：佰品健青岛海洋食品有限公司，
类型：发明
国别省市：