新型油炸锅制造技术

一种新型油炸锅，包括外壳、锅体、油炸网、电热器和机头装置，锅体安装在外壳内，电热器靠近锅体内的底部，电热器的两端与安装在外壳内的机头装置连接，油炸网放置在所述的锅体内，其特征在于：在所述的锅体的底端装有一个滤油装置，在该滤油装置的下方装有接油盒，该接油盒滑动插入所述的外壳下部的对应空间内。本实用新型专利技术的优点是：通过滤油装置和接油盒可以随时滤除锅内油中的残渣，消除了食物残渣在食油中被反复炸制而影响食油和食品的质量，保证了食用者的身体健康；并且减少炸制食物过程中产生的油烟，有利于环境保护。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种新型油炸锅，用于家庭、饭店和单位的厨房炸制食物。
技术介绍
目前使用的油炸锅在炸食物后会在锅底内部的食油内留下食物残渣，该残渣不能 随食物捞出，在食油中被反复炸制，一是影响食油和食品的质量，对食用者的身体造成危 害，影响健康；二是在炸制过程中产生油烟，污染环境。
技术实现思路
本技术的目的就是提供一种新型油炸锅，以解决现有技术存在的在炸食物后 在锅底内部的食油内留下食物残渣，该残渣不能随食物捞出，在食油中被反复炸制，一是影 响食油和食品的质量，对食用者的身体造成危害；二是在炸制过程中产生油烟，污染环境的 问题。 本技术采用的技术方案是包括外壳、锅体、油炸网、电热器和机头装置，锅体 安装在外壳内，电热器靠近锅体内的底部，电热器的两端与安装在外壳一侧的机头装置连 接，油炸网放置在所述的锅体内，其特征在于在所述的锅体的底端装有一个滤油装置，在 该滤油装置的下方装有接油盒，该接油盒滑动插入所述的外壳下部的对应空间内。 所述的滤油装置包括滤网、固定块、滤油嘴、上密封圈、弹簧、下密封圈、顶塞和滤 油开关装置，类似漏斗形的滤油嘴的上部安装在所述的锅体的底部的孔内，在二者之间装 有上密封圈；在该滤油嘴内由上至下依次安装滤网、固定块、弹簧和顶塞，该顶塞的下端滑 动伸出所述的滤油嘴的下端，在该顶塞与该滤油嘴下端的縮口内侧之间留有间隙，在该顶 塞与该滤油嘴下端的縮口上部之间装有下密封圈；该顶塞的下端安装能够推动该顶塞沿轴 向往复移动的滤油开关装置。 所述的滤油开关装置包括旋钮和滑块，滑块滑动地安装在所述的接油盒上端的滑 槽内，在该滑槽内设有上下相通的通孔，在该滑块的一端设有斜面并与所述的顶塞的底端 相对应，该滑块的另一端与设在该旋钮内侧的螺旋斜面相抵，该旋钮3转动地安装在所述 的外壳下部的一端。 在所述的温度控制器内装有换油提醒报警器。 本技术的优点是通过滤油装置和接油盒可以随时滤除锅内油中的残渣，消 除了食物残渣在食油中被反复炸制而影响食油和食品的质量，保证了食用者的身体健康； 并且减少炸制食物过程中产生的油烟，利于环境保护。附图说明图1是本技术的总体结构剖视图； 图2是图1中P处的放大图； 图3是本技术接油盒的立体结构示意图。具体实施方式参见图1 图3，本技术包括外壳1、锅体2、油炸网17、电热器16和机头装置 15，锅体2安装在外壳1内，电热器16靠近锅体2内的底部，电热器16的两端与安装在外 壳一侧内的机头装置15连接，油炸网17放置在所述的锅体2内，油炸网17的手柄13伸出 锅体2的上端一侧。其特征在于在所述的锅体2的底端装有一个滤油装置，在该滤油装置 的下方装有接油盒5，该接油盒5滑动插入所述的外壳1下部的对应空间内，在该接油盒5 的前部和后端分别装有接油盒的前后支撑件19和20 (图1中左侧为前，右侧为后)，前后 支撑件19和20均与外壳1连接。机头装置15的外壳内主要装有电热器16的温度控制器 (电路板)，在机头装置15的上面根据需要安装操作功能键(如开关、温度设定等)、指示灯 (电源指示、换油提醒报警指示)和换油提醒报警蜂鸣器等。 所述的滤油装置包括滤网6、固定块7、滤油嘴8、上密封圈9、弹簧10、下密封圈 11、顶塞12和滤油开关装置，类似漏斗形的滤油嘴8的上部安装在所述的锅体2的底部的 孔(略向下的沉孔)内，在滤油嘴8的上部外侧与锅体2的底部内侧之间装有上密封圈9， 滤油嘴8通过固定件21(位于锅体2的底部外侧)与锅体2底部紧固。在该滤油嘴8内由 上至下依次安装滤网6、固定块7、弹簧10和顶塞12，该顶塞12的下端滑动伸出所述的滤 油嘴8的下端，在该顶塞12与该滤油嘴8下端的縮口内侧之间留有间隙，在该顶塞12与 该滤油嘴8下端的縮口上部之间装有下密封圈11。该顶塞12的下端安装所述的滤油开关 装置，由该滤油开关装置通过推动顶塞12沿轴向(上下)往复移动达到控制滤油装置的开 关。参见图l和图3，所述的滤油开关装置包括旋钮3和滑块4，滑块4滑动地安装在所述 的接油盒5上端的滑槽51内，在该滑槽51内设有上下相通的通孔53，在该滑块4的后端设 有斜面41并与所述的顶塞12的底端相对应，该滑块4的前端与设在旋钮3内侧的螺旋斜 面(类似一种圆柱凸轮)相抵，该旋钮3转动地安装在所述的外壳1下部的前端。在接油 盒5的后端的上端一个角部设有排油孔和孔塞52，用于倒出过滤后的食油。 在所述的机头装置15内装有换油提醒报警器，通过检测锅体2内食油加热倒一定 温度所需要的时间，判断食油使用(炸制食品的)时间的长短，发出相应的声、光报警信号。 本技术的工作原理是 当锅体2加入食油后，放进外壳1内，在不需要滤油时，旋钮3内端的螺旋斜面的 最短处与滑块4的前端相对，滑块4处于最左侧的位置，滑块4右端的斜面41没有对顶塞 12的底端向上施加推力，顶塞12在弹簧10的弹力的作用下，向下将下密封圈11压紧在滤 油嘴8的縮口内，滤油装置被关闭，锅体2内的食油不能从滤油装置流出(如图2所示)。 在需要滤油时，将旋钮3顺时针旋转一定角度，旋钮3内端的螺旋斜面推动滑块4会向右移 动一定距离，滑块4右端的斜面41向上顶开顶塞12，此时锅体2内的食油通过滤网6和顶 塞12周围的间隙流到接油盒5内，进行滤油的操作。逆时针旋转旋钮3，则滑块4左移，顶 塞12通过弹簧10的弹力作用下移，滤油装置重新被关闭(如图1所示)，如此来达到将锅 体2的油过滤到接油盒5内的目的。过滤完锅体内的油后，将锅体2内部滤出的残渣清除 干净，然后再将接油盒5内的食油倒进锅体2内继续使用。 当锅体内的食油多次重复使用后，食油的粘度会随之增加，相对应的在相同时间 内加热的油温会较开始使用的油温降低(或者说，相同的加热时间，粘度大的油温比刚刚使用的粘度小的油温低)。换油提醒报警器就是根据上述油的粘度与沸点的关系不同而报 警，在设定的时间内如温度没达到要求，则报警器发出声、光信号，提醒消费者该油不能再 使用，需更换新油。在机头装置15的原来的温度控制器的IC控制板上加上一个声、光报警 装置即可构成所述的换油提醒报警器。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种新型油炸锅，包括外壳、锅体、油炸网、电热器和机头装置，锅体安装在外壳内，电热器靠近锅体内的底部，电热器的两端与安装在外壳一侧的机头装置连接，油炸网放置在所述的锅体内，其特征在于：在所述的锅体的底端装有一个滤油装置，在该滤油装置的下方装有接油盒，该接油盒滑动插入所述的外壳下部的对应空间内。

【技术特征摘要】
一种新型油炸锅，包括外壳、锅体、油炸网、电热器和机头装置，锅体安装在外壳内，电热器靠近锅体内的底部，电热器的两端与安装在外壳一侧的机头装置连接，油炸网放置在所述的锅体内，其特征在于在所述的锅体的底端装有一个滤油装置，在该滤油装置的下方装有接油盒，该接油盒滑动插入所述的外壳下部的对应空间内。2. 根据权利要求1所述的新型油炸锅，其特征在于所述的滤油装置包括滤网、固定块、滤油嘴、上密封圈、弹簧、下密封圈、顶塞和滤油开关装置，类似漏斗形的滤油嘴的上部安装在所述的锅体的底部的孔内，在二者之间装有上密封圈；在该滤油嘴内由上至下依次安装滤网、固定块、弹簧和顶塞，该顶塞的...

【专利技术属性】
技术研发人员：陆华国，
申请(专利权)人：陆华国，
类型：实用新型
国别省市：97[中国|宁波]