【技术实现步骤摘要】
本技术涉及奶制品生产，具体为一种奶制品生产用发酵装置。
技术介绍
1、奶制品包括鲜奶(即消毒奶)、奶粉(全脂奶粉、脱脂奶粉、婴儿配方奶粉)、炼乳(淡炼乳、甜炼乳)和酸奶等，它们的营养价值和风味与加工方法有很大关系，也可以再分为即食和非即食的；
2、其中，在酸性奶制品生产过程中，会使用到发酵装置对奶制品原料进行发酵生产，使得乳制品原料在发酵装置内部通过特定微生物菌体的作用下，共同发酵制成的酸性奶制品。
3、但是现有技术在实际使用时，在使用发酵装置对奶制品原料进行发酵生产过程中，通常的发酵装置为了保证奶制品原料与菌体的充分接触，会在发酵装置内部安装设置搅拌结构对奶制品原料进行混合搅拌，但是在搅拌结构对奶制品原料进行混合搅拌过程中，由于搅拌装置的不停动作容易产生一定的热量并传递至奶制品原料，或外部环境的温度变化使得奶制品原料容易受到温度影响导致奶制品风味和口感出现不稳定的情况。
技术实现思路
1、本技术的目的在于提供一种奶制品生产用发酵装置，以解决上述
技术介绍
中提出的在使...
【技术保护点】
1.一种奶制品生产用发酵装置，其特征在于：包括发酵罐体(1)和集水箱(2)，所述发酵罐体(1)上顶部固定安装设置有搅拌电机(6)，所述搅拌电机(6)下端传动轴部分固定安装设置有搅拌轴(7)，所述搅拌轴(7)外曲面固定安装设置有搅拌桨(8)；
2.根据权利要求1所述的一种奶制品生产用发酵装置，其特征在于：所述发酵罐体(1)上顶部前后端分别贯穿固定连接有进料口(3)和进排气口(4)，使得通过进料口(3)将所需混合发酵的乳制品原料和菌体输送至发酵罐体(1)内部，且进排气口(4)中部安装设置有压力阀，使得通过压力阀监测三十三发酵罐体(1)内部压力，同时通过所述进排...
【技术特征摘要】
1.一种奶制品生产用发酵装置，其特征在于：包括发酵罐体(1)和集水箱(2)，所述发酵罐体(1)上顶部固定安装设置有搅拌电机(6)，所述搅拌电机(6)下端传动轴部分固定安装设置有搅拌轴(7)，所述搅拌轴(7)外曲面固定安装设置有搅拌桨(8)；
2.根据权利要求1所述的一种奶制品生产用发酵装置，其特征在于：所述发酵罐体(1)上顶部前后端分别贯穿固定连接有进料口(3)和进排气口(4)，使得通过进料口(3)将所需混合发酵的乳制品原料和菌体输送至发酵罐体(1)内部，且进排气口(4)中部安装设置有压力阀，使得通过压力阀监测三十三发酵罐体(1)内部压力，同时通过所述进排气口(4)对发酵罐体(1)内部进行发酵过程中的进排气作业。
3.根据权利要求2所述的一种奶制品生产用发酵装置，其特征在于：所述发酵罐体(1)上顶部侧端贯穿固定连接有用于观察检修发酵罐体(1)内部的检修口(5)，所述搅拌轴(7)下顶端通过转轴转动连接在发酵罐体(1)内底中部，所述搅拌桨(8)数量有三个，分别以所述搅拌轴(7)外曲面从上到下依次对称分布，使得通过所述搅拌桨(8)对发酵罐体(1)内部的乳制品原料和菌体进行旋转搅拌。
4.根据权利要求3所述的一种奶制品生产用发酵装置，其特征在于：所述发酵罐体(1)下底部侧端贯穿固定连接有排料口(9)，使得通过所述排料口(9)将发酵罐体(1)内部发酵完成的...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈红松，陈东，
申请(专利权)人：安徽省好滋味食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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