一种肉糜制作装置制造方法及图纸

技术编号:41272357 阅读:8 留言:0更新日期:2024-05-11 09:26
本技术提供的一种肉糜制作装置,包括L型固定架、转盘、旋转机构、击锤、交替移动机构所述旋转机构设置在所述L型固定架水平部分上表面,所述转盘连接所述旋转机构的旋转端,所述击锤设有两组,且连接所述交替移动机构,在所述交替移动机构的控制下,两组击锤交替对转盘内的肉块进行斩切;采用上述技术方案,将待加工的肉块放入转盘内,两组击锤上下交替移动过程中,能够对转盘内的肉块实现不断捶打,再配合旋转机构驱动转盘旋转,能够对转盘内的所有肉块都进行捶打,本申请不仅成本低,而且肉糜制作效率高。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及肉糜制作领域,特别涉及一种肉糜制作装置


技术介绍

1、肉糜是我国民众制作丸子、肉脯等食品的基本食材,它不同于通过绞或切制成的肉末,肉末中肉的纤维被切得很短,制成的丸子易碎而没有嚼劲,但是肉糜是将瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、鱼肉中的任一种切成小块后,放在砧板上用木制棒槌反复捶打制成的。在将肉糜加工过程中,部分采用空气锤,利用空气锤往复捶打肉沫,实现肉糜制作,但是,空气锤不仅成本高,而且击打位置固定,还是需要人工将肉沫移动至击打位置处,使用并不方便。


技术实现思路

1、(一)要解决的技术问题

2、为了解决现有技术的上述问题,本技术提供一种肉糜制作装置,以提高肉糜的生产效率。

3、(二)技术方案

4、为了达到上述目的,本技术采用的主要技术方案包括:

5、一种肉糜制作装置,包括l型固定架、转盘、旋转机构、击锤、交替移动机构;

6、所述旋转机构设置在所述l型固定架水平部分上表面;

7、所述转盘连接所述旋转机构的旋转端;

8、所述击锤设有两组,且连接所述交替移动机构,在所述交替移动机构的控制下,两组击锤交替对转盘内的肉块进行斩切。

9、优选的,所述旋转机构包括第一电机、支架以及旋转轴,所述支架安装在所述l型固定架上,所述旋转轴转动安装在所述支架上,所述第一电机连接所述旋转轴底部一端。

10、优选的,所述交替移动机构包括连接板、连接杆、竖直导轨、驱动齿轮以及升降控制组件;

<p>11、所述连接板固定在所述l型固定架的竖直部分表面;

12、所述竖直导轨设置有两组,均固定在所述连接板表面;

13、所述连接杆滑动安装在所述竖直导轨内;

14、所述驱动齿轮转动安装在所述连接板表面,且所述连接杆靠近所述驱动齿轮的一侧开设有与其相适配的齿槽,所述驱动齿啮合在两条连接杆间;

15、所述升降控制组件的伸缩端连接所述连接杆。

16、优选的,所述升降控制组件包括旋转盘、第二电机以及驱动杆;

17、所述旋转盘安装在所述连接板表面,且连接所述第二电机,所述驱动杆的一端转动连接在所述旋转盘表面,所述驱动杆的另一端转动连接在其中一根连接杆的表面。

18、优选的,所述击锤与所述连接杆间可拆卸连接。

19、(三)有益效果

20、本技术的有益效果在于:采用上述技术方案,将待加工的肉块放入转盘内,两组击锤上下交替移动过程中,能够对转盘内的肉块实现不断捶打,再配合旋转机构驱动转盘旋转,能够对转盘内的所有肉块都进行捶打,本申请不仅成本低,而且肉糜制作效率高。

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【技术保护点】

1.一种肉糜制作装置,其特征在于,包括L型固定架、转盘、旋转机构、击锤、交替移动机构;

2.根据权利要求1所述的一种肉糜制作装置,其特征在于,所述旋转机构包括第一电机、支架以及旋转轴,所述支架安装在所述L型固定架上,所述旋转轴转动安装在所述支架上,所述第一电机连接所述旋转轴底部一端。

3.根据权利要求1所述的一种肉糜制作装置,其特征在于,所述交替移动机构包括连接板、连接杆、竖直导轨、驱动齿轮以及升降控制组件;

4.根据权利要求3所述的一种肉糜制作装置,其特征在于,所述升降控制组件包括旋转盘、第二电机以及驱动杆;

5.根据权利要求3所述的一种肉糜制作装置,其特征在于,所述击锤与所述连接杆间可拆卸连接。

【技术特征摘要】

1.一种肉糜制作装置,其特征在于,包括l型固定架、转盘、旋转机构、击锤、交替移动机构;

2.根据权利要求1所述的一种肉糜制作装置,其特征在于,所述旋转机构包括第一电机、支架以及旋转轴,所述支架安装在所述l型固定架上,所述旋转轴转动安装在所述支架上,所述第一电机连接所述旋转轴底部一端。

3.根据权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员:肖春龙
申请(专利权)人:福建省肖遥食品科技有限公司
类型:新型
国别省市:

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