【技术实现步骤摘要】
本技术涉及肉糜制作领域,特别涉及一种肉糜制作装置。
技术介绍
1、肉糜是我国民众制作丸子、肉脯等食品的基本食材,它不同于通过绞或切制成的肉末,肉末中肉的纤维被切得很短,制成的丸子易碎而没有嚼劲,但是肉糜是将瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、鱼肉中的任一种切成小块后,放在砧板上用木制棒槌反复捶打制成的。在将肉糜加工过程中,部分采用空气锤,利用空气锤往复捶打肉沫,实现肉糜制作,但是,空气锤不仅成本高,而且击打位置固定,还是需要人工将肉沫移动至击打位置处,使用并不方便。
技术实现思路
1、(一)要解决的技术问题
2、为了解决现有技术的上述问题,本技术提供一种肉糜制作装置,以提高肉糜的生产效率。
3、(二)技术方案
4、为了达到上述目的,本技术采用的主要技术方案包括:
5、一种肉糜制作装置,包括l型固定架、转盘、旋转机构、击锤、交替移动机构;
6、所述旋转机构设置在所述l型固定架水平部分上表面;
7、所述转盘连接所述旋转机构的旋转端;
8、所述击锤设有两组,且连接所述交替移动机构,在所述交替移动机构的控制下,两组击锤交替对转盘内的肉块进行斩切。
9、优选的,所述旋转机构包括第一电机、支架以及旋转轴,所述支架安装在所述l型固定架上,所述旋转轴转动安装在所述支架上,所述第一电机连接所述旋转轴底部一端。
10、优选的,所述交替移动机构包括连接板、连接杆、竖直导轨、驱动齿轮以及升降控制组件;
< ...【技术保护点】
1.一种肉糜制作装置,其特征在于,包括L型固定架、转盘、旋转机构、击锤、交替移动机构;
2.根据权利要求1所述的一种肉糜制作装置,其特征在于,所述旋转机构包括第一电机、支架以及旋转轴,所述支架安装在所述L型固定架上,所述旋转轴转动安装在所述支架上,所述第一电机连接所述旋转轴底部一端。
3.根据权利要求1所述的一种肉糜制作装置,其特征在于,所述交替移动机构包括连接板、连接杆、竖直导轨、驱动齿轮以及升降控制组件;
4.根据权利要求3所述的一种肉糜制作装置,其特征在于,所述升降控制组件包括旋转盘、第二电机以及驱动杆;
5.根据权利要求3所述的一种肉糜制作装置,其特征在于,所述击锤与所述连接杆间可拆卸连接。
【技术特征摘要】
1.一种肉糜制作装置,其特征在于,包括l型固定架、转盘、旋转机构、击锤、交替移动机构;
2.根据权利要求1所述的一种肉糜制作装置,其特征在于,所述旋转机构包括第一电机、支架以及旋转轴,所述支架安装在所述l型固定架上,所述旋转轴转动安装在所述支架上,所述第一电机连接所述旋转轴底部一端。
3.根据权利要求1...
【专利技术属性】
技术研发人员:肖春龙,
申请(专利权)人:福建省肖遥食品科技有限公司,
类型:新型
国别省市:
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