【技术实现步骤摘要】
本申请涉及烹饪装置的，尤其是涉及一种低糖米饭的烹饪控制方法、系统及烹饪装置。
技术介绍
1、随着经济水平的提升，机体健康日益成为人们关注的焦点，降糖、低糖相关的食品、烹饪设备日趋热门。
2、米饭作为中国人的主食，是一种高gi（glycemic index，血糖生成指数）食物。食用米饭后人体血糖会快速升高，因此过往肥胖人群及糖尿病人必须控制米饭的摄入。
3、因此，亟需开发一种既能快降低消化淀粉含量又能保障口感的米饭烹饪方法满足市场需求。
技术实现思路
1、为了至少部分解决上述的技术问题，本申请提供了一种低糖米饭的烹饪控制方法、系统及烹饪装置。
2、第一方面，本申请提供的一种低糖米饭的烹饪控制方法采用如下的技术方案。
3、一种低糖米饭的烹饪控制方法，包括：
4、响应于低糖烹饪指令，获取烹饪装置中大米的重量；所述烹饪装置的烹饪腔中设置有沥水篮，大米放置于所述沥水篮；
5、基于大米的所述重量匹配加水量，控制进水装置向所述烹饪腔加水直至达到所述加水量；
6、执行第一烹饪步骤，以使大米实现热水浸泡；
7、执行第二烹饪步骤，以使浸泡后的大米进行淀粉洗脱；
8、执行第三烹饪步骤，以使淀粉洗脱后的大米进行蒸煮；以及，
9、执行第四烹饪步骤对蒸煮完成后的大米进行保温。
10、通过采用上述技术方案，一方面，在进行米饭降糖的过程中，基于大米量匹配加水量，保证烹饪过程中大米和水
11、可选的，获取烹饪装置中大米的重量，包括：
12、获取称重单元发送的重量数据以得到烹饪装置中大米的重量；或者，
13、基于所述低糖烹饪指令得到烹饪装置中大米的重量。
14、可选的，所述烹饪装置还包括搅拌组件及加热组件，所述搅拌组件搅拌所述烹饪腔中的水；
15、所述第一烹饪步骤包括：
16、以第一功率p1对烹饪腔中的水进行加热并使水温保持在第一预设阈值；同时，控制搅拌装置以第一转速r1且以第一转向进行旋转搅拌，搅拌时长为t1;
17、经过t1时长的搅拌后，以第二功率p2对烹饪腔中的水进行加热并使水温保持在第二预设阈值；同时，控制搅拌装置以第二转速r2以第二转向进行旋转搅拌，搅拌时长为t2;所述r2>r1，所述第一转向与所述第二转向为相反方向；
18、经过t2时长的搅拌后，以第三功率p3对烹饪腔中的水进行加热并使水温保持在第三预设阈值；同时，控制搅拌装置以第三转速r3以第一转向进行旋转搅拌，搅拌时长为t3。
19、可选的，所述第二烹饪步骤包括：
20、以第四功率p4对烹饪腔中的水进行加热并使水温保持在第四预设阈值;
21、同时，控制搅拌装置以第四转速r4且以第一转向进行旋转搅拌，第一搅拌时长为t4;经过t4时长的搅拌后，搅拌装置以第五转速r5以第二转向进行旋转搅拌，第二搅拌时长为t5；经过t5时长的搅拌后，控制搅拌装置停止搅拌，停止时长t6；第一搅拌时长t4、第二搅拌时长t5及停止时长t6构成一个时间周期w1；
22、持续循环若干个所述时间周期w1直到总循环时间达到预设时长t7。
23、可选的，所述第三烹饪步骤包括：
24、以第五功率p5对烹饪腔中的水进行加热并使水温保持在第五预设阈值;同时，控制搅拌装置以第五转速r5以第一转向进行旋转搅拌，搅拌时长为t8。
25、可选的，所述烹饪装置还包括防溢装置；所述防溢装置包括导电针；
26、所述第三烹饪步骤还包括：
27、所述烹饪装置还包括防溢装置；所述防溢装置包括导电针；
28、所述第三烹饪步骤还包括：
29、获取所述导电针的电阻值；
30、当获取的电阻值满足溢出条件时，控制加热装置和搅拌装置停止工作，暂停所述搅拌时长t8的倒计时；
31、当重新获取的电阻值满足溢出解除条件时，控制搅拌装置以第五转速r5以第一转向进行旋转搅拌，搅拌时长t8重新进入倒计时；以第六功率p6对烹饪腔中的水进行加热；其中p6<p5。
32、可选的，所述溢出条件包括：连续n1次获取的电阻值均不大于判定值；所述n1不小于3；所述溢出解除条件包括：连续n2次获取的电阻值均大于判定值；所述n2不小于3。
33、可选的，所述第四烹饪步骤，包括：
34、以第七功率p7对烹饪腔中的水进行加热并使水温保持在第六预设阈值，加热时长为t9；
35、在加热时长t9到达后，停止进行加热。
36、第二方面，本申请提供的一种低糖米饭的烹饪控制方法采用如下的技术方案。
37、一种低糖米饭的烹饪控制系统，包括：
38、第一处理模块，用于：响应于低糖烹饪指令，获取烹饪装置中大米的重量；所述烹饪装置的烹饪腔中设置有沥水篮，大米放置于所述沥水篮；
39、第二处理模块，用于：基于大米的所述重量匹配加水量，控制进水装置向所述烹饪腔加水直至达到所述加水量；
40、第三处理模块，用于：执行第一烹饪步骤，以使大米实现热水浸泡；
41、第四处理模块，用于：执行第二烹饪步骤，以使浸泡后的大米进行淀粉洗脱；
42、第五处理模块，用于：执行第三烹饪步骤，以使淀粉洗脱后的大米进行蒸煮；
43、第六处理模块，用于：执行第四烹饪步骤对蒸煮完成后的大米进行保温。
44、第三方面，本申请公开一种烹饪装置，包括存储器和处理器，所述存储器上存储有被处理器加载并执行上述的任一方法的计算机程序。
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1.一种低糖米饭的烹饪控制方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种低糖米饭的烹饪控制方法，其特征在于，获取烹饪装置中大米的重量，包括：
3.根据权利要求1所述的一种低糖米饭的烹饪控制方法，其特征在于，所述烹饪装置还包括搅拌组件及加热组件，所述搅拌组件搅拌所述烹饪腔中的水；
4.根据权利要求1所述的一种低糖米饭的烹饪控制方法，其特征在于，所述第二烹饪步骤包括：
5.根据权利要求1所述的一种低糖米饭的烹饪控制方法，其特征在于，所述第三烹饪步骤包括：
6.根据权利要求5所述的一种低糖米饭的烹饪控制方法，其特征在于，所述烹饪装置还包括防溢装置；所述防溢装置包括导电针；
7.根据权利要求6所述的一种低糖米饭的烹饪控制方法，其特征在于，所述溢出条件包括：连续N1次获取的电阻值均不大于判定值；所述N1不小于3；
8.根据权利要求6所述的一种低糖米饭的烹饪控制方法，其特征在于，所述第四烹饪步骤，包括：
9.一种低糖米饭的烹饪控制系统，其特征在于，包括：
10.一种烹饪装置，其
...【技术特征摘要】
1.一种低糖米饭的烹饪控制方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种低糖米饭的烹饪控制方法，其特征在于，获取烹饪装置中大米的重量，包括：
3.根据权利要求1所述的一种低糖米饭的烹饪控制方法，其特征在于，所述烹饪装置还包括搅拌组件及加热组件，所述搅拌组件搅拌所述烹饪腔中的水；
4.根据权利要求1所述的一种低糖米饭的烹饪控制方法，其特征在于，所述第二烹饪步骤包括：
5.根据权利要求1所述的一种低糖米饭的烹饪控制方法，其特征在于，所述第三烹饪步骤包括：
6.根据权利要求5所述的一种...
【专利技术属性】
技术研发人员：卜玲娟，高晗，黄则诚，黄卫斌，
申请(专利权)人：火星人厨具股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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