一种火腿肠包装膜癸二酸二丁酯含量和迁移量的检测方法技术

本发明专利技术提供一种火腿肠包装膜癸二酸二丁酯含量和迁移量的检测方法，属于食品包装塑料材料检测技术领域，包括气相色谱‑质谱联用仪所采用的气相色谱‑质谱联用仪为Agilent 7890B‑5977A，色谱条件为：色谱柱：Agilent HP‑5MS或HP‑5MS UI，载气：氦气，载气流速：0.8～1.2 mL/min，不分流进样，进样量：1μL，进样口温度：250～280℃，色谱柱温度：60～270℃，程序升温，升温速率：5～20℃/min；质谱条件为：离子源：电子轰击电离源，色谱与质谱接口温度：260～280℃，离子源温度：200～250℃，电离能量：70 eV，溶剂延迟时间：9～12min，检测模式：SCAN及SIM模式，定性离子：143、121、185、241，定量离子：241。本发明专利技术提供一种火腿肠包装膜癸二酸二丁酯含量和迁移量的检测方法，实现对肠衣膜中癸二酸二正丁酯的简便、高效、准确的检测。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品包装塑料材料检测，具体涉及一种火腿肠包装膜癸二酸二丁酯含量和迁移量的检测方法。

技术介绍

1、火腿肠因其方便、即食、美味的特点，备受人们的青睐。我国是火腿肠的生产和消费大国，2021年我国火腿肠行业市场规模已达167.7亿元。火腿肠包装膜因其优良的氧气阻隔性、水汽阻隔性、香味阻隔性及细菌阻隔性，对火腿肠食品的包装、保鲜、保质、运输起着及其重要的作用。目前火腿肠包装膜主要有天然肠衣膜和人造肠衣膜两种，天然肠衣由家畜的大、小肠制作而成，可直接食用，但存在规格和形状不整齐，数量有限，易遭虫蛀，易出现空洞，易变质变味，保质期短等缺陷。人造肠衣膜主要有：胶原肠衣膜、纤维素肠衣膜、玻璃纸肠衣膜和塑料肠衣膜，塑料肠衣膜具有优良的氧气和水蒸气阻隔性，较强的耐冲击性，品种规格多，使用方便，光洁美观，可印刷，可蒸煮等优点，应用最为广泛。塑料肠衣膜种类主要有：聚偏二氯乙烯膜、尼龙膜等。

2、火腿肠包装膜在成型加工过程中，常需要加入塑化剂。癸二酸二丁酯（dibutylsebacate-dbs）由癸二酸与丁醇在硫酸催化下酯化而得，是无色透明油状液体，别本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种火腿肠包装膜癸二酸二丁酯含量和迁移量的检测方法，其特征在于，包括以下步骤，

2.根据权利要求1所述的火腿肠包装膜癸二酸二丁酯含量和迁移量的检测方法，其特征在于，所述含量待测液样品的制备：将试样剪碎，准确称取试样，加入正己烷，超声提取后过滤，残渣用正己烷重复提取，合并滤液，用正己烷定容，得到含量待测液样品；所述迁移量待测液样品的制备：裁取试样，配制食品模拟物及进行接触模拟，得到浸泡液，取所述浸泡液水浴中减压蒸发，加入正己烷溶解，超声后离心，取上层澄清溶液，得迁移量待测液样品。

3.根据权利要求2所述的火腿肠包装膜癸二酸二丁酯含量和迁移量的检测方法，其特征在于...

【技术特征摘要】

1.一种火腿肠包装膜癸二酸二丁酯含量和迁移量的检测方法，其特征在于，包括以下步骤，

2.根据权利要求1所述的火腿肠包装膜癸二酸二丁酯含量和迁移量的检测方法，其特征在于，所述含量待测液样品的制备：将试样剪碎，准确称取试样，加入正己烷，超声提取后过滤，残渣用正己烷重复提取，合并滤液，用正己烷定容，得到含量待测液样品；所述迁移量待测液样品的制备：裁取试样，配制食品模拟物及进行接触模拟，得到浸泡液，取所述浸泡液水浴中减压蒸发，加入正己烷溶解，超声后离心，取上层澄清溶液，得迁移量待测液样品。

3.根据权利要求2所述的火腿肠包装膜癸二酸二丁酯含量和迁移量的检测方法，其特征在于，所述迁移试验包括记录食品模拟物体积v1、试样与食品模拟物接触的面积s1，记录试样实际使用中与食品接触的面积s2、试样实际使用中接触食品的体积或质量v2、定容体积v、称取浸泡液质量m。

4.根据权利要求3所述的火腿肠包装膜癸二酸二丁酯含量和迁移量的检测方法，其特征在于，癸二酸二正丁酯的含量x1及迁移量x2的计算方法为；。

5.根据权利要求2所述的火腿肠包装膜癸二酸二丁酯含量和迁移量的检测方法，其特征在于，所述配制食品模拟物包括将乙酸与水按体积比4：96进行配制，获得体积分数为4％的乙酸溶液；将无水乙醇与水按体积比1：9进行配制，获得体积分数为10％的乙醇溶液；将无水乙醇与水按体积比1：1进行配制，获得体积分数为50％的乙醇溶液；将无水乙醇与水按体积比95：5进行配制，获得体积分数为95％的...

【专利技术属性】
技术研发人员：张玉芳，许书珍，刘志聪，沈玥，禹欣涛，赵宏强，康克盡，马迎辉，周博，刘燕，周子君，阙永婵，
申请(专利权)人：河南省产品质量检验技术研究院，
类型：发明
国别省市：