【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种餐具系统，该餐具系统包括可放置食品的表面、热缓冲材料和相变材料。本专利技术进一步涉及用于制造和使用包含热缓冲材料和相变材料的餐具系统的方法。
技术介绍
1、已知若干专利涉及将包含在餐具中的相变材料用于保持放置在餐具上或放置在餐具中的食品冷却或温热的应用，这是借助于潜在能量实现的，该潜在能量可通过包含在餐具中的相变材料的相应凝固或熔化来激活，并且该潜在能量在相变材料激活后可通过餐具表面传递，典型地经由热能传导传递到待保持冷却或保持温热的食品。
2、如果所述申请涉及保持食品冷却，则相变材料的必要激活(其为从液态到固态的相变)通常通过将相变材料放置在温度低于相变材料的凝固点的环境中来实现。与此相关的、用于相变和用于食品冷却的凝固温度处于-15℃至15℃的温度范围内，这些温度通常低于食品被食用的环境的环境温度，或者更一般地，低于典型的日常环境的环境温度，因此，通常具有在-5℃至-20℃的范围内的温度的冷冻机和通常具有在1℃至7℃的范围内的温度的冰箱可适用于这些相变材料的激活，其激活时间通常需要在3小时与12小时之间
3、本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种餐具系统，所述餐具系统包括至少一个餐盘、包含液态热缓冲材料的至少一个形状柔性包装件和包含相变材料的至少一个可选地形状保持包装件，其中包含热缓冲材料的至少一个包装件在其上侧与所述至少一个餐盘热接触，并且在其下侧与包含相变材料的至少一个包装件热接触。
2.根据权利要求1所述的餐具系统，所述餐具系统包括承载装置，所述承载装置被构造成使得包含相变材料的所述至少一个可选地形状保持包装件能够被放置在所述承载装置中并且所述至少一个餐盘能够被放置在所述承载装置上。
3.根据权利要求1或2所述的餐具系统，其中包含液态热缓冲材料的所述至少一个形状柔性包装件...
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】
1.一种餐具系统，所述餐具系统包括至少一个餐盘、包含液态热缓冲材料的至少一个形状柔性包装件和包含相变材料的至少一个可选地形状保持包装件，其中包含热缓冲材料的至少一个包装件在其上侧与所述至少一个餐盘热接触，并且在其下侧与包含相变材料的至少一个包装件热接触。
2.根据权利要求1所述的餐具系统，所述餐具系统包括承载装置，所述承载装置被构造成使得包含相变材料的所述至少一个可选地形状保持包装件能够被放置在所述承载装置中并且所述至少一个餐盘能够被放置在所述承载装置上。
3.根据权利要求1或2所述的餐具系统，其中包含液态热缓冲材料的所述至少一个形状柔性包装件由对水、盐、醇和酯不是非常能够渗透的或不能够渗透的塑料材料制成。
4.根据权利要求1-3中任一项所述的餐具系统，其中所述液态热缓冲材料包括水、盐、醇和/或酯。
5.根据权利要求1-4中任一项所述的餐具系统，其中所述液态热缓冲材料包括胶凝剂，优选地为聚丙烯酸钠。
6.根据权利要求1-5中任一项所述的餐具系统，其中包含相变材料的所述包装件由对水、盐、醇和酯不是非常能够渗透的或不能够渗透的形状保持塑料材料制成。
7.根据权利要求1-6中任一项所述的餐具系统，其中所述相变材料包括水、盐、醇和/或酯。
8.根据权利要求1-7中任一项所述的餐具系统，其中所述相变材料具有在35℃至95℃的温度范围内的熔点。
9.根据权利要求1-8中任一项所述的餐具系统，其中所述相变材料包括胶凝剂。
10.根据权利要求1-9中任一项所述的餐具系统，其中所述至少一个餐盘包括选自包括不锈钢、瓷、炻瓷、玻璃、钢化玻璃和塑料的组的至少一种材料。
11.根据权利要求1-10中任一项所述的餐具系统，其中所述液态热缓冲材料具有至少0.1w/(m.k)的热导率。
12.根据权利要求1-11中任一项所述的餐具系统，其中所述热缓冲材料和所述相变材料的熔点之间的差总计小于10℃，更优选地小于7℃，还更优选地小于4℃。
13.一种用于制造餐具系统的方法，所述餐具系统包括至少一个餐盘、包含液态热缓冲材料的至少一个...
【专利技术属性】
技术研发人员：卡里姆·雷德贾尔，帕斯卡尔·加布丽埃勒·内斯特·默腾斯，
申请(专利权)人：普罗米科股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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