一种荔枝浸渍用速冻生产系统与方法技术方案

本发明专利技术涉及水果保存技术领域，本发明专利技术提供了一种荔枝浸渍用速冻生产系统与方法，包括服务器、以及机架、分选模块、预冷模块、包装模块、速冻模块，所述服务器分别与所述分选模块、预冷模块、包装模块和速冻模块连接；所述分选模块对荔枝进行检测，并根据检测得到的荔枝压力数据值对荔枝进行评估，以确定荔枝的等级指数，所述预冷模块对不同等级指数的所述荔枝进行预冷，所述包装模块将预冷后的荔枝打包形成包装荔枝，所述速冻模块对所述包装荔枝进行速冻。本发明专利技术通过速冻模块和包装模块的相互配合，使得荔枝的速冻效果更好，还兼顾了荔枝的保存和包装，提升荔枝的保存质量，使得整个系统具有保存效果好、智能程度高和适用范围广的优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及水果保存，尤其涉及一种荔枝浸渍用速冻生产系统与方法。

技术介绍

1、荔枝是一种高度受欢迎的热带水果，但由于其易于氧化和敏感性，很难长时间保存。尽管速冻技术可以一定程度上延长荔枝的保存时间，但普通的速冻方法可能导致荔枝失去其原始的风味、色泽和营养价值。

2、现有技术中，常规的保存方法如冷藏可以延长其新鲜度，但时间依然很短，并且可能会导致味道和营养价值的下降；

3、传统的速冻技术虽然为荔枝的长时间保存提供了可能，但该方法有几个明显的缺陷。首先，直接的速冻会导致荔枝细胞结构的破坏，使得解冻后的荔枝口感发生变化。其次，直接速冻的荔枝容易出现氧化现象，使得其色泽、味道和营养成分受损。

4、另外，由于荔枝表面的不规则和多孔性，传统的冷冻方法很难达到均匀的冷冻效果。这意味着一些部分可能会过冷，而其他部分则可能未被充分冷冻，进一步降低了荔枝的品质和食用安全性。

5、再来看如中国专利cn101223908b公开的一种使用低温防冻液速冻荔枝的方法，虽然解决了低温冷空气速冻荔枝，但是冷冻时间控制不精准，果皮极易出现裂本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种荔枝浸渍用速冻生产系统，所述荔枝浸渍用速冻生产系统包括服务器、机架，其特征在于，所述荔枝浸渍用速冻生产系统还包括分选模块、预冷模块、包装模块、速冻模块，所述服务器分别与所述分选模块、预冷模块、包装模块和速冻模块连接；

2.根据权利要求1所述的荔枝浸渍用速冻生产系统，其特征在于，所述分选单元包括转向构件、推动构件和支撑构件，所述支撑构件对所述荔枝进行支撑，所述推动构件根据所述等级指数触发对荔枝的推动，以使得荔枝落入所述预冷模块中，所述转向构件调整所述支撑构件的位置；

3.根据权利要求2所述的荔枝浸渍用速冻生产系统，其特征在于，所述检测单元分别设置在至少一个筛...

【技术特征摘要】

1.一种荔枝浸渍用速冻生产系统，所述荔枝浸渍用速冻生产系统包括服务器、机架，其特征在于，所述荔枝浸渍用速冻生产系统还包括分选模块、预冷模块、包装模块、速冻模块，所述服务器分别与所述分选模块、预冷模块、包装模块和速冻模块连接；

2.根据权利要求1所述的荔枝浸渍用速冻生产系统，其特征在于，所述分选单元包括转向构件、推动构件和支撑构件，所述支撑构件对所述荔枝进行支撑，所述推动构件根据所述等级指数触发对荔枝的推动，以使得荔枝落入所述预冷模块中，所述转向构件调整所述支撑构件的位置；

3.根据权利要求2所述的荔枝浸渍用速冻生产系统，其特征在于，所述检测单元分别设置在至少一个筛选槽的侧壁，并采集进入筛选槽中荔枝的压力数据值；

4.根据权利要求3所述的荔枝浸渍用速冻生产系统，其特征在于，所述评估单元获取所述检测单元检测得到的所述荔枝的压力数据值，并根据下式计算所述筛选槽中的荔枝等级指数v：

5.根据权利要求4所述的荔枝浸渍用速冻生产系统，其特征在于，所述推动构件包括接触件、推动杆、高度检测件和推动驱动机构，所述推动杆的一端与所述接触件连接，所述推动杆的另一端与所述推动驱动机构驱动连接形成推动部，所述推动部设置在所述筛选槽中且正对所述筛选槽的开口设置，所述高度检测件对所述推动杆的伸出...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘锐波，欧阳建忠，欧阳伽源，邝东宁，朱泽明，
申请(专利权)人：广州市从化华隆果菜保鲜有限公司，
类型：发明
国别省市：