【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及农产品种植，具体涉及一种降酸增糖防裂果的喷施剂及其制备工艺。
技术介绍
1、新鲜浆果果实由于多种原因在收获时常常发生不同程度的裂果，裂果由生理、遗传、环境等多种因素影响产生，而近年来随着人们生活水平的提高，对甜樱桃等浆果的市场需求在不断增大，而甜樱桃作为浆果也十分容易在收获期发生裂果，从而产生经济损失。
2、目前，对甜樱桃裂果的研究表明，甜樱桃裂果机理可能与果肉的代谢产物有关，人工种植的甜樱桃为了追求口感，会累积大量糖分，而糖分的增加会使甜樱桃的渗透势下降，从而导致内部膨压增加，产生裂果，因此常常通过对甜樱桃喷施氯化钙，令果实细胞壁吸收钙元素，从而提高细胞壁硬度，达到减少裂果的效果，然而单独喷施钙元素对甜樱桃裂果的抑制效果不足，并且需要多次喷施，且钙元素在细胞壁中累积，在提高果实硬度的同时也容易抑制果实大小，因此，我们提供了一种降酸增糖防裂果的喷施剂及其制备工艺，以解决现有技术的不足。
技术实现思路
1、针对现有技术存在的不足，本专利技术的目的在于提供一种降酸增糖防裂果的喷施剂及其制备工艺。
2、一种降酸增糖防裂果的喷施剂的制备工艺，包括如下步骤：
3、s1：制备寡聚半乳糖醛酸
4、取甜樱桃果实粉末溶于去离子水中，超声处理制备果胶提取液，将果胶提取液乙醇溶液混匀离心过滤，烘干制备果胶，将果胶制备成果胶溶液，将果胶酶制备成酶液，随后将果胶溶液与酶液混合，制备寡聚半乳糖醛酸；
5、s2：制备结冷胶包埋寡聚半乳糖醛
6、将燕麦蛋白溶于水并调节ph，加入结冷胶，得到乳液a，接着，将寡聚半乳糖醛酸溶解在乳液a中获得乳液b，向乳液b中滴加结冷胶溶液，获得乳液c，将乳液c静置后进行喷雾干燥，得到结冷胶包埋寡聚半乳糖醛酸；
7、s3：制备含钙底剂
8、将尿素与氯化钙溶液，再加入吲哚乙酸和吐温80，得到底剂；
9、s4：超声处理
10、将结冷胶包埋寡聚半乳糖醛酸加入底剂中，得到混合剂a，再向混合剂a中加入甘氨酸，得到混合剂b，将混合剂b进行超声处理，稀释，得到降酸增糖防裂果的喷施剂。
11、进一步地，步骤s1制备寡聚半乳糖醛酸，包括以下步骤：
12、s1.1：取甜樱桃果实粉末以1：(3-10)的质量比溶于去离子水中，并用0.5mol/lhcl调节ph值至1.5-2，搅拌至充分溶胀，80-85℃提取1-2h，每间隔20-30min超声处理4-5min，待体系温度降至室温后，10000-12000r/min离心25-30min，得到果胶提取液，
13、s1.2：果胶提取液与2倍体积的95％乙醇溶液混匀，0-4℃冰箱冷藏1-2h，9000-10000r/min离心25-30min，过滤，保留下层沉淀，重复上述过程2-4次，直至形成几乎透明的凝胶状物质，于45-50℃电热鼓风干燥箱中烘干，得到果胶；
14、s1.3：将果胶用磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲液配制成浓度为0.5-1wt％的溶液，40khz超声至果胶溶解无大块颗粒，沸水煮沸后静置冷却，得到果胶溶液；
15、s1.4：将果胶酶用缓冲液溶解并稀释至1000u/ml，得到酶液，随后将果胶溶液与酶液按(2-3)：1的体积比混合，磁力搅拌器50-60℃恒温浸提10-12h，再将浸提产物煮沸5-8min，使酶失活，随后60-70℃旋转蒸发将寡糖浓缩10-15min，得到寡聚半乳糖醛酸。
16、进一步地，步骤s2制备结冷胶包埋寡聚半乳糖醛酸，包括以下步骤：
17、s2.1：将燕麦蛋白溶于水中并在室温下搅拌过夜，得到燕麦蛋白溶液，然后使用1mnaoh将燕麦蛋白溶液调节至ph＝7.5-8，并在110-115℃下在油浴中加热10-15min。随后，将它们冷却至室温，加入结冷胶，使得燕麦蛋白的浓度为7％(w/v)，再将基于燕麦蛋白干重20％的gdl，加入到溶液中，得到乳液a；
18、s2.2：接着，将寡聚半乳糖醛酸以97-98(w/v)％浓度溶解在乳液a中获得乳液b，按芯壁比1：(18-20)，向乳液b中按2秒/滴逐滴滴加浓度为50wt％的结冷胶溶液，在40-50℃、600-800r/min下搅拌1.5-2h获得乳液c；
19、s2.3：将乳液c静置1-2h后进行喷雾干燥，得到结冷胶包埋寡聚半乳糖醛酸。
20、进一步地，步骤s3制备含钙底剂，包括以下步骤：
21、s3.1：将浓度为1-1.5％的尿素与0.12-0.14g/l氯化钙溶液混合，尿素与氯化钙的体积比为1：2-5；
22、s3.2：再向尿素与氯化钙的混合体系中加入0.5-1μmol/l的吲哚乙酸，随后向体系中加入总体积1％的吐温80，得到底剂。
23、进一步地，步骤s4超声处理，包括以下步骤：
24、s4.1：结冷胶包埋寡聚半乳糖醛酸加入底剂中，结冷胶包埋寡聚半乳糖醛酸与底剂的质量比为1：(5-10)，得到混合剂a，再向混合剂a中加入50-100mg/l的甘氨酸，得到混合剂b；
25、s4.2：将混合剂b加入溶剂无水乙醇中，在超声波辐射下反应5-6h，直至生成白色沉淀，离心，随后在60℃真空干燥8-10h，再与10倍体积的纯净水混合，搅拌均匀，得到降酸增糖防裂果的喷施剂。
26、进一步地，步骤s1.3中磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲液ph值为4-4.5。
27、进一步地，步骤s2.1中结冷胶的浓度为0.1％(w/w)，gdl的浓度为9-10％(w/w)。
28、进一步地，步骤s2.3中喷雾干燥相关参数设置为喷嘴尺寸0.5mm、空气压力3mpa、干燥温度160-180℃和出口温度100-110℃。
29、进一步地，步骤s4.1中甘氨酸和混合剂的质量比为3：(1-2)。
30、一种降酸增糖防裂果的喷施剂，其由上述降酸增糖防裂果的喷施剂的制备工艺制备得到。
31、本专利技术与现有技术相比，至少具有如下有益效果：
32、1、本专利技术制备了具有提高浆果果实(如樱桃)果实细胞壁硬度的寡聚半乳糖醛酸，并与氯化钙协同作用，钙元素的加入提高了果实中细胞壁钙含量，从而达到抑制细胞壁膨胀的效果，并且，寡聚半乳糖醛酸能够抑制可溶性固形物的形成，从而防止果实表面的受力不均导致裂果，保证了果实的质量。
33、2、本专利技术通过加入甘氨酸提高果实中蔗糖的沉积，从而提高果实中糖分含量，然而浆果果实裂果的其中一个原因就是果实中糖分含量高从而导致渗透势降低，果实内部膨压增加，从而导致果肉膨胀超过果皮角质层弹性导致裂果，因此，在加入甘氨酸改善果实中蔗糖沉积的同时，通过超声处理，将甘氨酸与底剂中的钙元素进行螯合，螯合钙同样对提高果实细胞壁硬度具有一定作用，从而降低果实的裂果率。
34、3、本专利技术通过用结冷胶包覆寡聚半乳糖醛酸，寡聚半乳糖醛酸具有抑制细胞壁膨胀和可溶性固形物形成的作用，然而寡聚半本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种降酸增糖防裂果的喷施剂的制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种降酸增糖防裂果的喷施剂的制备工艺，其特征在于，步骤S1制备寡聚半乳糖醛酸，包括如下步骤：
3.根据权利要求2所述的一种降酸增糖防裂果的喷施剂的制备工艺，其特征在于，步骤S2制备结冷胶包埋寡聚半乳糖醛酸，包括如下步骤：
4.根据权利要求3所述的一种降酸增糖防裂果的喷施剂的制备工艺，其特征在于，步骤S3制备含钙底剂，包括如下步骤：
5.根据权利要求4所述的一种降酸增糖防裂果的喷施剂的制备工艺，其特征在于，步骤S4超声处理，包括如下步骤：
6.根据权利要求5所述的一种降酸增糖防裂果的喷施剂的制备工艺，其特征在于，步骤S1.3中磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲液pH值为4-4.5。
7.根据权利要求2所述的一种降酸增糖防裂果的喷施剂的制备工艺，其特征在于，步骤S2.1中结冷胶的浓度为0.1％(W/W)，GDL的浓度为9-10％
8.根据权利要求2所述的一种降酸增糖防裂果的喷施剂的制备工艺，其特征在于，步骤S2.3中喷雾
9.根据权利要求3所述的一种降酸增糖防裂果的喷施剂的制备工艺，其特征在于，步骤S4.1中甘氨酸和混合剂的质量比为3：(1-2)。
10.一种降酸增糖防裂果的喷施剂，其特征在于，其由上述权利要求1-9任一项的降酸增糖防裂果的喷施剂的制备工艺制备得到。
...【技术特征摘要】
1.一种降酸增糖防裂果的喷施剂的制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种降酸增糖防裂果的喷施剂的制备工艺，其特征在于，步骤s1制备寡聚半乳糖醛酸，包括如下步骤：
3.根据权利要求2所述的一种降酸增糖防裂果的喷施剂的制备工艺，其特征在于，步骤s2制备结冷胶包埋寡聚半乳糖醛酸，包括如下步骤：
4.根据权利要求3所述的一种降酸增糖防裂果的喷施剂的制备工艺，其特征在于，步骤s3制备含钙底剂，包括如下步骤：
5.根据权利要求4所述的一种降酸增糖防裂果的喷施剂的制备工艺，其特征在于，步骤s4超声处理，包括如下步骤：
6.根据权利要求5所述的一种降酸增糖防裂果的喷施剂的制备工艺，其特征在于，步骤s1.3中磷酸...
【专利技术属性】
技术研发人员：覃事锦，
申请(专利权)人：湖南海化生物肥业有限公司，
类型：发明
国别省市：
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