一种鉴别砂生槐蜂蜜的方法与应用技术

本发明专利技术涉及食品检测技术领域，具体公开了一种鉴别砂生槐蜂蜜的方法与应用。本发明专利技术发现当待测蜂蜜中，同时包含红花菜豆酸，反反脱落酸，顺反脱落酸，地奥司明，木犀草素和山奈酚时，可判定所述待测蜂蜜为砂生槐蜂蜜。进而提出了上述方法在鉴别砂生槐蜂蜜真伪中的应用。本发明专利技术方法为砂生槐蜂蜜真实性及品质评价体系的构建提出了新的方法，专属性高、检测灵敏度好，具有良好的经济价值和社会意义。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品检测，具体地说，涉及一种鉴别砂生槐蜂蜜的方法与应用。

技术介绍

1、砂生槐是豆科苦参属小灌木，分布于雅鲁藏布江流域，常生于山谷河溪边的林下或石砾灌木丛中，海拔3000-4500米处，花期5-6月，最适泌蜜温度为18℃～25℃。砂生槐蜂蜜在液态时呈褐色，易结晶，颗粒较细，结晶后呈咖啡色，是比较有特色的药材蜂蜜之一。砂生槐蜂蜜具有较高的营养价值，主要成分是葡萄糖和果糖，此外，含有少量蔗糖、蛋白质、维生素、有机酸、矿物质及酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，单糖能为人体补充大量的能量，而活性物质则是人体内多种生化反应的催化剂。同其它蜂蜜一样，砂生槐蜂蜜也具有润肠通便，润肺止咳，解毒、医疮、止痛，补中益气，调和诸药的作用。

2、因此，受经济利益驱使，砂生槐蜜也存在掺假现象，严重扰乱了蜂蜜市场的正常秩序，制约了砂生槐蜂蜜产业特色经济的发展。因此，建立一套鉴别砂生槐蜂蜜真假的方法是亟待解决的技术问题。

技术实现思路

1、本专利技术的目的之一在于提供一种。

2、为本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种鉴别砂生槐蜂蜜的方法，其特征在于，当待测蜂蜜中，同时包含红花菜豆酸，反反脱落酸，顺反脱落酸，地奥司明，木犀草素和山奈酚时，则判定所述待测蜂蜜为砂生槐蜂蜜。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，当所述待测蜂蜜中，所述红花菜豆酸的含量为0.30～8.65mg/kg,反反脱落酸的含量为0.30～2.60mg/kg，顺反脱落酸的含量为0.50～5.05mg/kg，地奥司明的含量为0.65～10.50mg/kg，木犀草素含量为1.80-4.50mg/kg，山奈酚的含量为0.60～2.90mg/kg时，则判定所述待测蜂蜜为砂生槐蜂蜜。

3.根据权利要求1或2所述...

【技术特征摘要】

1.一种鉴别砂生槐蜂蜜的方法，其特征在于，当待测蜂蜜中，同时包含红花菜豆酸，反反脱落酸，顺反脱落酸，地奥司明，木犀草素和山奈酚时，则判定所述待测蜂蜜为砂生槐蜂蜜。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，当所述待测蜂蜜中，所述红花菜豆酸的含量为0.30～8.65mg/kg,反反脱落酸的含量为0.30～2.60mg/kg，顺反脱落酸的含量为0.50～5.05mg/kg，地奥司明的含量为0.65～10.50mg/kg，木犀草素含量为1.80-4.50mg/kg，山奈酚的含量为0.60～2.90mg/kg时，则判定所述待测蜂蜜为砂生槐蜂蜜。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，通过高效液相色谱法对所述待测蜂蜜中是否存在红花菜豆酸，反反脱落酸，顺反脱落酸，地奥司明，木犀草素和山奈酚进行检测；

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述流动相a为浓度为0.2％(v/v)的乙酸水溶液，流动相b为浓度为0.2％(v/v)的乙酸甲醇溶液。

5.根据权利要求3或4所述的方法，其特征在于，进行高效液相色谱检测时，流速为0.6～0.8ml/min，进样量...

【专利技术属性】
技术研发人员：张红城，乔江涛，毛念，
申请(专利权)人：西藏巅峰贡蜜蜂蜜制品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：