【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食用菌，具体地，涉及一种纯白金针菇菌株及其分子标记和应用。
技术介绍
1、金针菇(flammulina velutipes(e.)sing.)，隶属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、无隔担子菌亚纲、伞菌目、口蘑科、小火焰菌属，因形似金针菜而得名。金针菇营养丰富、味道鲜美且兼具药用价值，富含蛋白质、多糖、维生素和氨基酸等多种营养物质，金针菇特别以富含赖氨酸而著称。可以活化神经细胞，促进智力发育，素有“增智菇”之美称。
2、金针菇在世界各地分布广泛，主要集中在中国、日本和韩国等地，在中国食用菌市场上，金针菇的产量位居第四。20世纪60年代，日本开始通过空调设备与各种自动化装置，实现了金针菇的工厂化栽培，整个金针菇栽培管理过程全部自动化。金针菇培育过程中容易出现“水菇”，即菇帽不容易干有水帽，容易开伞。有水帽、开伞帽以及菇柄细的金针菇在采收、包装、转运过程中容易增加子实体的破损度，从而导致外观品质降低，货架期缩短，削弱市场竞争力。
3、金针菇菌种作为发展金针菇的基础生产资料，对金针菇生产起着关键性作用，直接影响其产量和质量。目前，现行使用的品种大部分来源于日本，所以选育出能够克服以上缺点的金针菇菌种迫在眉睫。
技术实现思路
1、针对现有技术中的缺陷，本专利技术的目的是提供一种纯白金针菇菌株，栽培周期适中、耐湿性好、货架期长、菇杆粗、菇帽肉厚不易开伞。
2、本专利技术提供了一种纯白金针菇菌株，名称为众兴5号，属于金针菇(flammulinave
3、本专利技术还提供了一种纯白金针菇孢子，为培养上述众兴5号得到的孢子。
4、本专利技术还提供了上述纯白金针菇菌株在杂交育种中的另一应用，以所述众兴5号作为亲本进行育种。
5、本专利技术还提供了一种纯白金针菇菌丝体，为培养上述的纯白金针菇菌株得到的菌丝体。
6、本专利技术还提供了一种纯白金针菇子实体，为栽培上述的纯白金针菇菌株得到的子实体。
7、本专利技术还提供了上述纯白金针菇子实体在食品加工中的应用。比如将纯白金针菇的子实体加工成干菇、罐头、盐渍品、酱渍品等。
8、本专利技术还提供了上述一种白金针菇菌株或其子实体的分子标记，所述分子标记的片段大小为548bp，所述分子标记序列(seq id no:1)为：
9、5'-tctcctcctcctcctcctgcattggaccccgacattgacttgaaagtctcgcaggtgctcgacatcttcccagaccattcgccctcttacatccgcgcactcttgggacaaccgtcatatcccacggctgagagagtcattgaagcgttattagaaggtgccgccccgactgaggatgaactgctccggcccaaggcagagccaattgaaagacggaatgtgttcgacgacgaggttattgatgtttctacgttacatgttggcaagaaaaggtacgccgcctctgtatctaccctccataccccctgtctaattctggctcagtgaagacgcgtctgtcgttctccgcgatagaaccttcatcgaacagatgaaagcggacattatacggcgcgcggagatcatatccatatcggattctgaggaagaagatgaccgtgcaggagaggttactgtggccttcgacgaagaagctgaccttcaagccgtcaaggttggcggagatggagaggagagtgacgcggacgatgatgaggaggaggaggaga-3'。
10、本专利技术所述纯白金针菇菌株的形态特征如下：
11、菌丝：气生菌丝发生程度中等；接种点微微发黄；菌盖：七成熟时直径约为0.51cm，菌盖纵切面呈半球形，白色，肉厚，边缘内卷；孢子印颜色为白色；菌柄：七成熟时长度约为12.20cm，中空，颜色呈白色，均匀程度高，菌柄粘连程度高。
12、与现有技术相比，本专利技术的实施例具有如下的有益效果：
13、(1)菇帽耐湿，不易出现水菇；
14、(2)菇帽肉厚，不容易开伞；
15、(3)菇杆粗，菇体紧实，口感好；
16、(4)比其它品种出菇温度高1.5℃～3℃，节约能耗；
17、(5)保鲜期长，耐贮藏。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种纯白金针菇菌株，其特征在于，名称为众兴5号，属于金针菇(FlammuLinavelutipes)，保藏于中国典型培养物保藏中心，地址：中国武汉市武汉大学，保藏编号为CCTCC NO：M20221197，保藏日期为2022年07月28日。
2.一种纯白金针菇孢子，其特征在于，为培养权利要求1所述众兴5号得到的孢子。
3.权利要求1所述的纯白金针菇菌株作为亲本在育种中的应用。
4.一种纯白金针菇菌丝体，其特征在于，为培养权利要求1所述的纯白金针菇菌株得到的菌丝体。
5.一种纯白金针菇子实体，其特征在于，为栽培权利要求1所述的纯白金针菇菌株得到的子实体。
6.权利要求5所述的纯白金针菇子实体在食品加工中的应用。
7.权利要求1所述的一种白金针菇菌株或其子实体的分子标记，其特征在于，所述分子标记的片段大小为548bp，所述分子标记序列为：5'-TCTCCTCCTCCTCCTCCTGCATTGGACCCCGACATTGACTTGAAAGTCTCGCAGGTGCTCGACATCTTCCCAGACCATTCGCCC
...【技术特征摘要】
1.一种纯白金针菇菌株，其特征在于，名称为众兴5号，属于金针菇(flammulinavelutipes)，保藏于中国典型培养物保藏中心，地址：中国武汉市武汉大学，保藏编号为cctcc no：m20221197，保藏日期为2022年07月28日。
2.一种纯白金针菇孢子，其特征在于，为培养权利要求1所述众兴5号得到的孢子。
3.权利要求1所述的纯白金针菇菌株作为亲本在育种中的应用。
4.一种纯白金针菇菌丝体，其特征在于，为培养权利要求1所述的纯白金针菇菌株得到的菌丝体。
5.一种纯白金针菇子实体，其特征在于，为栽培权利要求1所述的纯白金针菇菌株得到的子实体。
6.权利要求5所述的纯白金针菇子实体在食品加工中的应用。
7.权利要求1所述的一种白金针菇菌株或其子实体的分子标记，其特征在于，所述分子标记的片段大小为548bp，所述分子标记序列为：5'-tctcctcctcctcctcctgcattggaccccgacattgacttgaaagtctcgcaggtgctcgacatcttcc...
【专利技术属性】
技术研发人员：陶军，王雷，景雪梅，刘晖，淡媛媛，苟登科，赵娟龙，黄丽萍，魏凯旋，刘亮，陶春晖，袁斌，张收福，汪国祥，
申请(专利权)人：天水众兴菌业科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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