【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种酒类配方及其制备工艺技术，具体地说是六味鲜果益肝养神露酒及其制备方法。
技术介绍
1、经农业农村部产品质检中心测定万寿果、野酸枣、山楂、柿子、石榴、沙果中营养价值丰富，具有解酒毒保肝脏，降低血脂血压，保持身体健康，养阴清热，补充微量元素的作用。本专利技术创新的六味养生酒配方及其制作工艺至今未见。
2、万寿果，学名枳椇，俗称鸡爪梨、拐枣，万寿果肉质多汁、营养丰富，经测定每100克果中葡萄糖含量高达45%，氨基酸总量达2.41%，100克鲜果维生素c含量23毫克，苹果酸345.8毫克、钙1.22克、蛋白质0.31毫克，铁3.47毫克、磷0.8毫克、锌0.12毫克、铜0.74毫克、锰0.2毫克；活血化瘀，止痛通络，补气血，改善肾功能，止渴除烦，消除疲劳，解酒毒保护肝脏，消除乙醇在体内产生的自由基，阻止过氧化酯质的形成，从而减轻乙醇对肝组织的损伤，避免酒精中毒导致各种代谢。
3、石榴美味可口，营养丰富。经测定100克石榴中，含蛋白质1.5克，脂肪1.6克，碳水化合物16.8克，热量88千卡，钙11毫克，磷105毫克，铁0.4毫克，抗坏血酸11毫克，富含大量的有机酸，叶酸，氨基酸；健胃提神，增强食欲，软化血管，降血脂，降血糖，降低胆固醇，解酒毒保护肝脏。
4、山楂的营养非常的丰富，经测定100克山楂中含有的热量是369千卡，还含有0.04毫克硫胺素，58毫克钙，0.5克蛋白质，20毫克镁，0.7毫克烟酸，2.3毫克铁，91.7克碳水化合物，0.9克膳食纤维素，160.4毫克钠，88毫克
5、柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维，胡萝卜素，钙，磷，铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1-2倍；清热解毒，降压止血，治疗高血压，痔疮出血，便秘有良好的疗效。
6、野酸枣又名棘子，葛針，经测定每100克酸枣中含有的热量278千卡，硫胺素0.01毫克，钙435毫克，蛋白质3.5克，核黄素0.02毫克，镁96毫克，脂肪1.5克吗，烟酸0.9毫克，铁6.6毫克，碳水化合物 62.7克，维生素c 900毫克，锰0.86毫克，膳食纤维10克，锌0.68毫克，铜0.34毫克，胡罗卜素3.4微克，钾84 毫克，磷95毫克，视黄醇18.3微克，钠3.8毫克，硒1.3微克，以及大量的酸叶酮，植物甾醇，皂疳；提高人体免疫力，抑制癌细胞，降低胆固醇，强筋健骨，养阴补虚，祛脂降压，宁心安神，益智健脑，益气健脾，美容养颜。
7、沙果，经测定每100克沙果含水分82克，蛋白质0.3克，脂肪0.8克，碳水化合物15.1克，热量69千卡，粗纤维0.9克，灰分0.2克，钙45毫克，磷9毫克，铁0.9毫克，胡萝卜素0.05毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.2毫克，抗坏血酸1毫克，钾148毫克，钠0.9毫克，镁7.3毫克。沙果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁等；其中胡萝卜素是促进生长发育，骨骼健康，预防先天不足的重要营养物质，减肥瘦身，增强视力，美容养颜减缓衰老，生津止渴，涩精止痢，眼目青盲，翳膜遮眼及小儿疥疮。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于克服现有酿造技术的不足，而提供一种酒的创新配方及制备工艺，其具有健康保健功能等多种功效的露酒，即六味鲜果益肝养神露酒及其制备方法。
2、六味鲜果益肝养神露酒及其制备方法，如下：将万寿果、野酸枣、山楂、柿子、石榴、沙果分别放入容器，加入高度基酒并添加辅助材料浸泡提取有效成分，低温浸泡90天，提取出果渣，将提取液冷藏，自然静置，混兑调配，独特工艺技术提供一种有营养的具有健康保健功能等多种功效的露酒。
3、前述的六味鲜果益肝养神露酒及其制备方法，本专利技术的配方按如下组份重量实现：
4、万寿果300g、野酸枣120g、山楂100g、柿子150g、石榴130g、沙果200g、冰糖60g、蜂蜜72g、3000ml基酒；所述的基酒为63°的白酒。
5、本专利技术的制备工艺如下：
6、1.取万寿果300g、野酸枣120g、山楂100g、柿子150g、石榴130g、沙果200g分别破碎后（含果肉、果皮）装入6个容器中，取6份500ml63°基酒倒入各个容器中，低温浸泡90天；
7、2.浸泡期满后，分别将6种浸泡液进行压榨，使果肉果皮与酒液完全分离后，取出提取液；
8、3.提取液在-16摄氏度冷藏72小时；
9、4.常温自然沉淀72小时，过滤；
10、5.把6种提取液按各500ml混配勾兑，之后加入冰糖60g，蜂蜜72g；
11、6.最终酒液经过75℃～85℃高温消毒，并紫外线杀菌；
12、7.装桶储藏。
13、本专利技术具有解酒毒保肝脏，降低血脂血压，保持身体健康，养阴清热，补充微量元素的作用。
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1.六味鲜果益肝养神露酒及其制备方法，其特征在于：所述本专利技术的配方按如下组份重量实现：
2.六味鲜果益肝养神露酒及其制备方法，其特征在于：所述本专利技术的制备方法按照如下步骤实现的：
【技术特征摘要】
1.六味鲜果益肝养神露酒及其制备方法，其特征在于：所述本发明的配方按如下组份重量实现：
<...【专利技术属性】
技术研发人员：杨天奇，刘现峰，李艳莉，
申请(专利权)人：上酒洛阳健康科技产业有限公司，
类型：发明
国别省市：
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