一种具有自清洁功能的酱料发酵设备制造技术

本申请提供的一种具有自清洁功能的酱料发酵设备涉及发酵设备技术领域。具体包括罐体和搅拌装置，搅拌装置包括搅拌电机、搅拌轴和搅拌架，搅拌电机通过升降装置与罐体相连接。搅拌架包括套筒，套筒上设置有侧架体，侧架体包括立杆，立杆的上、下两端分别通过上撑杆和下撑杆与套筒相连接。侧架体上设置有可拆卸的清洁部件。清洁部件包括分别位于上撑杆、立杆和下撑杆外侧的第一毛刷、第二毛刷和第三毛刷，且第二毛刷的两端分别与第一毛刷和第三毛刷铰接。第一毛刷和第三毛刷之间设置有拉紧组件。本申请提供的一种具有自清洁功能的酱料发酵设备，该发酵设备能够方便的对罐体的内壁进行清洁。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及发酵设备，具体地说是一种具有自清洁功能的酱料发酵设备。

技术介绍

1、酒粬(一般写作酒曲)是一种糖化发酵剂，广泛应用于黄酒、白酒以及其他一些果酒和甜酒的酿造，在酿酒工艺中占有重要地位。酒曲的制作需要经过选材、糖化、发酵和干燥的过程。

2、目前，用于酒曲发酵(酱料发酵)的搅拌式发酵罐一般包括罐体和设置于罐体内的搅拌装置，罐体上设置有用于向罐体内投料的加料口。在发酵过程中罐体内的压力会增大，因此需要罐体具有一定的承压能力。为了提高罐体的承压能力，一般罐体会采用如图1所示的两端呈球形面的一体式结构。

3、然而，由于在发酵过程中物料会附着在罐体的内侧壁上，若不清理不仅会影响后续的发酵过程，而且一旦发生变质还可能会造成污染。目前的搅拌式发酵设备，虽然一体式的罐体结构能够保证承压能力，但是也存在着不方便对其内部进行清洁的问题。

技术实现思路

1、针对上述问题，本申请提供的一种具有自清洁功能的酱料发酵设备，该发酵设备能够方便的对罐体的内壁进行清洁。

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【技术保护点】

1.一种具有自清洁功能的酱料发酵设备，包括罐体(1)和搅拌装置，所述的搅拌装置包括搅拌电机(21)和搅拌轴(23)，所述的搅拌轴(23)上位于所述的罐体(1)内设置有搅拌架(24)，其特征在于：所述的搅拌电机(21)通过升降装置(3)与所述罐体(1)的安装口(11)相连接，所述的升降装置(3)能够带动所述的搅拌装置上下移动；

2.根据权利要求1所述的具有自清洁功能的酱料发酵设备，其特征在于：述的第一毛刷(41)和第三毛刷(43)之间设置有两组拉紧组件(45)，且两组所述的拉紧组件(45)对称设置于所述第一毛刷(41)和第三毛刷(43)的两侧。

3.根据权利要求1所...

【技术特征摘要】

1.一种具有自清洁功能的酱料发酵设备，包括罐体(1)和搅拌装置，所述的搅拌装置包括搅拌电机(21)和搅拌轴(23)，所述的搅拌轴(23)上位于所述的罐体(1)内设置有搅拌架(24)，其特征在于：所述的搅拌电机(21)通过升降装置(3)与所述罐体(1)的安装口(11)相连接，所述的升降装置(3)能够带动所述的搅拌装置上下移动；

2.根据权利要求1所述的具有自清洁功能的酱料发酵设备，其特征在于：述的第一毛刷(41)和第三毛刷(43)之间设置有两组拉紧组件(45)，且两组所述的拉紧组件(45)对称设置于所述第一毛刷(41)和第三毛刷(43)的两侧。

3.根据权利要求1所述的具有自清洁功能的酱料发酵设备，其特征在于：所述的拉紧组件(45)包括第一拉紧杆(451)、第二拉紧杆(452)和与所述的第一毛刷(41)铰接的铰接耳座(453)，所述第一拉紧杆(451)的下端与所述的第三毛刷(43)转动连接，所述第一拉紧杆(451)的上端与所述的第二拉紧杆(452)螺纹连接，所述第二拉紧杆(452)的背向第一拉紧杆(451)的一端穿过所述的铰接耳座(453)延伸至所述铰接耳座(453)的另一侧。

4.根据权利要求1所述的具有自清洁功能的酱料发酵设备，其特征在于：所述的上撑杆(2422)斜向内上方倾斜布置，所述的下撑杆(2423)斜向内下方倾斜布置。

5.根据权利要求4所述的具有自清洁功能的酱料发酵设备，其特征在于：所述的上撑杆(2422)上设置有第一限位柱(2425)，所述第一毛刷(41)的第一安装架(411)上设置有与所述的第一限位柱(2425)相配合的第一限位槽(4113)，所述的下撑杆(2423)上设置有第二限位柱(2426)，所述第三毛刷(43)的第三安装架(431)上设置有与所述的第二限位柱(2426)相配合的第二限位槽(4313)。

6.根据权利要求4所述的具有自清洁功能的酱料发酵设备，其特征在于：所述第一毛刷(41)的边缘形状与所述罐体(1)的上端部相吻合，所述第三毛刷(43)...

【专利技术属性】
技术研发人员：范伟国，吕春香，曾志勇，戴会霞，刘聪，
申请(专利权)人：普瑞特机械制造股份有限公司，
类型：发明
国别省市：