【技术实现步骤摘要】
本技术涉及猪肉制品发酵领域，特别是涉及一种可改善猪肉制品效果节能发酵装置。
技术介绍
1、发酵肉制品是指在自然或人工控制条件下，利用微生物或酶的发酵作用，使原料肉发生一系列生物化学变化及物理变化，而形成具有特殊风味、色泽和质地以及较长保藏期的肉制品。其主要特点是营养丰富、风味独特、保质期长。通过有益微生物的发酵，引起肉中蛋白质变性和降解，既改善了产品质地，也提高了蛋白质的吸收率；在微生物发酵及内源酶的共同作用下，形成醇类、酸类、杂环化合物、核苷酸等大量芳香类物质，赋予产品独特的风味。
2、现有技术公开号为cn210394384u的技术涉及一种改善猪肉品质的中草药饲料发酵装置，包括发酵桶，所述发酵桶的上端设有开口，该开口的上端焊接有磨料外壳，磨料外壳的上表面中心通过螺栓连接有电机，电机的输出轴贯穿并延伸至磨料外壳的内部，通过电机可以带动转轴转动，通过转轴带动锥形磨料盘转动，通过锥形磨料盘和固定磨料盘配合可以对中药进行磨粉，通过转轴带动横向搅拌柱和竖直搅拌柱转动，通过横向搅拌柱和竖直搅拌柱可以进行混合，使得混合更加均匀，通过计时器对发酵的时间进行统计，该改善猪肉品质的中草药饲料发酵装置结构简单，不但可以节省大量的步骤，使得生产效率加快，而且可以对中药磨粉的同时对原料进行混合，为人们提供了方便。
3、但是上述装置在使用时还存在以下问题：现有猪肉制品效果节能发酵装置进行使用时，缺乏常温与变温分隔的发酵结构设计，进行整体猪肉制品效果节能发酵装置工作时，无法针对猪肉制品进行不同需求的发酵工作，其功能性较差，此外现有猪
技术实现思路
1、本技术所要解决的技术问题是现有猪肉制品效果节能发酵装置缺乏常温与变温分隔的发酵结构设计与良好的分隔式猪肉制品发酵结构。
2、为解决上述技术问题，本技术采用的一个技术方案是：提供一种可改善猪肉制品效果节能发酵装置，包括发酵箱，所述发酵箱顶壁中心位置开设有发酵槽，所述发酵槽内侧壁中部固定连接有保温板，所述发酵槽内底壁一侧固定安装有温控器，所述保温板另一侧侧壁中部固定连接有第二分隔板，所述第二分隔板另一侧侧壁固定连接有第一分隔板，所述发酵箱顶壁一侧滑动连接有第二盖板，所述第二盖板底壁中心位置固定连接有密封块，所述发酵箱顶壁另一侧滑动连接有第一盖板。
3、通过上述技术方案，整体设置有采用常温与变温分隔的发酵结构设计，即发酵槽中部设置有保温板分隔，发酵槽一侧设置有温控器，发酵槽一侧为常温发酵结构，进行整体猪肉制品效果节能发酵装置工作时，可以针对猪肉制品进行不同需求的发酵工作，其功能性较好。
4、本技术进一步设置为：所述密封块外侧壁滑动连接有发酵槽内侧壁与保温板，所述发酵槽一侧内侧壁下方开设有配合接口槽，所述温控器一侧侧壁下方对应配合接口槽设置有供电接口，所述第一盖板顶壁前侧中部固定连接有拨块，所述第二盖板顶壁呈对称状固定连接有两个把手。
5、通过上述技术方案，可通过拨动拨块转动第一盖板实现发酵槽另一侧开口的打开或是封闭，亦可握持两个把手拉动第二盖板，实现发酵槽一侧开口的打开或是封闭。
6、本技术进一步设置为：所述第一分隔板与第二分隔板底壁固定连接有发酵槽内底壁，所述第一分隔板前后两侧壁固定连接有发酵槽对应一侧内侧壁，所述发酵箱顶壁另一侧后方固定安装有铰链，所述铰链的转动端固定连接有第一盖板，所述发酵箱底壁四个拐角处各固定连接有一个支座。
7、通过上述技术方案，整体可改善猪肉制品效果节能发酵装置设置有良好的分隔式猪肉制品发酵结构，即设置有第一分隔板与第二分隔板分隔的放置空间，进行猪肉制品效果节能发酵装置使用时，可以针对不同种猪肉制品进行分类放置发酵。
8、本技术的有益效果如下：
9、1.本技术通过整体设置有采用常温与变温分隔的发酵结构设计，即发酵槽中部设置有保温板分隔，发酵槽一侧设置有温控器，发酵槽一侧为常温发酵结构，进行整体猪肉制品效果节能发酵装置工作时，可以针对猪肉制品进行不同需求的发酵工作，其功能性较好；
10、2.本技术通过整体可改善猪肉制品效果节能发酵装置设置有良好的分隔式猪肉制品发酵结构，即设置有第一分隔板与第二分隔板分隔的放置空间，进行猪肉制品效果节能发酵装置使用时，可以针对不同种猪肉制品进行分类放置发酵。
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1.一种可改善猪肉制品效果节能发酵装置，包括发酵箱(1)，其特征在于：所述发酵箱(1)顶壁中心位置开设有发酵槽(2)，所述发酵槽(2)内侧壁中部固定连接有保温板(3)，所述发酵槽(2)内底壁一侧固定安装有温控器(4)；
2.根据权利要求1所述的一种可改善猪肉制品效果节能发酵装置，其特征在于：所述密封块(15)外侧壁滑动连接有发酵槽(2)内侧壁与保温板(3)。
3.根据权利要求1所述的一种可改善猪肉制品效果节能发酵装置，其特征在于：所述发酵槽(2)一侧内侧壁下方开设有配合接口槽(5)。
4.根据权利要求1所述的一种可改善猪肉制品效果节能发酵装置，其特征在于：所述温控器(4)一侧侧壁下方对应配合接口槽(5)设置有供电接口(6)。
5.根据权利要求1所述的一种可改善猪肉制品效果节能发酵装置，其特征在于：所述第一分隔板(7)与第二分隔板(8)底壁固定连接有发酵槽(2)内底壁，所述第一分隔板(7)前后两侧壁固定连接有发酵槽(2)对应一侧内侧壁。
6.根据权利要求1所述的一种可改善猪肉制品效果节能发酵装置，其特征在于：所述发酵箱(1
7.根据权利要求1所述的一种可改善猪肉制品效果节能发酵装置，其特征在于：所述第一盖板(11)顶壁前侧中部固定连接有拨块(12)，所述第二盖板(13)顶壁呈对称状固定连接有两个把手(14)，所述发酵箱(1)底壁四个拐角处各固定连接有一个支座(9)。
...【技术特征摘要】
1.一种可改善猪肉制品效果节能发酵装置，包括发酵箱(1)，其特征在于：所述发酵箱(1)顶壁中心位置开设有发酵槽(2)，所述发酵槽(2)内侧壁中部固定连接有保温板(3)，所述发酵槽(2)内底壁一侧固定安装有温控器(4)；
2.根据权利要求1所述的一种可改善猪肉制品效果节能发酵装置，其特征在于：所述密封块(15)外侧壁滑动连接有发酵槽(2)内侧壁与保温板(3)。
3.根据权利要求1所述的一种可改善猪肉制品效果节能发酵装置，其特征在于：所述发酵槽(2)一侧内侧壁下方开设有配合接口槽(5)。
4.根据权利要求1所述的一种可改善猪肉制品效果节能发酵装置，其特征在于：所述温控器(4)一侧侧壁下方对应配合接口槽(5)设置有供电接口(6)。
【专利技术属性】
技术研发人员：娄建光，娄莎莎，
申请(专利权)人：昆明建新园食品销售有限公司，
类型：新型
国别省市：
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