一种蜂蜜中3-氰基吡啶的检测方法及其在枣花蜂蜜鉴别中的应用技术

本发明专利技术公开了一种蜂蜜中3‑氰基吡啶的检测方法及其在枣花蜂蜜鉴别中的应用，采用固相萃取进行富集、净化并使用气相色谱‑质谱仪进行检测，样品采用HLB固相萃取柱富集，甲醇洗脱，经氮吹浓缩后定容过膜，采用气相色谱‑串联质谱仪检测，外标法定量。对蜂蜜样品检测结果表明，枣花蜂蜜中检出高含量3‑氰基吡啶，其含量为0.40‑2.25mg/kg，据此，当蜂蜜样品位于上述范围时，判断其为枣花蜂蜜，反之，则判断为其它蜂蜜或掺假枣花蜂蜜。本发明专利技术建立了一种气相色谱‑质谱法测定蜂蜜中3‑氰基吡啶的方法，并将其应用到枣花蜂蜜的鉴别中，具有操作简便、准确度高、灵敏度好的特点，对于枣花蜂蜜的真实性评价和质量控制具有重要的现实意义。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品检测及鉴别，更具体的说是涉及一种蜂蜜中3-氰基吡啶的检测方法及其在枣花蜂蜜鉴别中的应用。

技术介绍

1、蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，在巢脾内转化、脱水贮存至成熟的天然甜味物质。枣花蜂蜜是蜜蜂采集枣花花蜜，加入自身分泌物进行生物转化，最终储存于蜂巢中的物质。其与洋槐蜜、荆条蜜、荔枝蜜共称为中华四大名蜜，是我国北方地区夏季独有的蜂蜜品种，主要集中在山东、河南、河北、和山西等区域，枣树开花为5月下旬或6月上旬，花期长25～30天，为高温型泌蜜植物。枣花蜂蜜色泽呈琥珀色，香味浓郁，营养成分丰富，具有抗氧化、抑菌等作用，深受人们的喜爱，是蜂蜜中的优品，可以产生较高的经济效益。

2、目前，由于枣花蜂蜜的低产高销，使得其供需存在巨大的缺口，不少不良商家为追求高利润，在枣花蜂蜜种掺入廉价其他种类蜂蜜或糖浆，扰乱蜂蜜市场秩序，如何有效的鉴别枣花蜂蜜的真实性，保护蜂农和消费者的权益，是目前需要解决的重要问题。

3、挥发性成分作为化学标记物，可实现蜂蜜来源的正确分类，例如：罗布麻蜜的薄荷醇、二氢异佛尔酮和1本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种蜂蜜中3-氰基吡啶的检测方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种蜂蜜中3-氰基吡啶的检测方法，其特征在于，步骤一中，蜂蜜和水的质量体积比为0.2g/mL。

3.根据权利要求1所述的一种蜂蜜中3-氰基吡啶的检测方法，其特征在于，步骤一所述的蜂蜜样品溶液1000～2000rpm涡旋混匀。

4.根据权利要求1所述的一种蜂蜜中3-氰基吡啶的检测方法，其特征在于，步骤二所述固相萃取步骤具体如下：

5.根据权利要求4所述的一种蜂蜜中3-氰基吡啶的检测方法，其特征在于，步骤(2.1)中所述固相萃取步骤中两次通过连续操作，流速...

【技术特征摘要】

1.一种蜂蜜中3-氰基吡啶的检测方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种蜂蜜中3-氰基吡啶的检测方法，其特征在于，步骤一中，蜂蜜和水的质量体积比为0.2g/ml。

3.根据权利要求1所述的一种蜂蜜中3-氰基吡啶的检测方法，其特征在于，步骤一所述的蜂蜜样品溶液1000～2000rpm涡旋混匀。

4.根据权利要求1所述的一种蜂蜜中3-氰基吡啶的检测方法，其特征在于，步骤二所述固相萃取步骤具体如下：

5.根据权利要求4所述的一种蜂蜜中3-氰基吡啶的检测方法，其特征在于，步骤(2.1)中所述固相萃取步骤中两次通过...

【专利技术属性】
技术研发人员：崔宗岩，赵旦，贾英杰，祖铁红，刘晓茂，李亮，黄学者，李岩，孙萍，贾光群，
申请(专利权)人：秦皇岛海关技术中心，
类型：发明
国别省市：