【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及点茶制作工艺，具体涉及一种增泡稳泡的点茶制作方法。
技术介绍
1、目前人们主要采用“七汤点茶法”进行点茶制作，但也有采用“泡茶一汤法”和日本抹茶制作方法进行点茶制作的。“七汤点茶法”出自宋代赵佶的《大观茶论》，是一种在茶盏中投入茶粉后通过七次注水、七次击拂实现点茶制作的方法。“泡茶一汤法”主要指部分学者专利技术的简便点茶方法，特点是点茶原料使用茶叶泡制后得到的茶汤而不再使用茶粉，专利申请号为202011211228.7的专利即叙述了这种方法，即其具体步骤如下：
2、1.准备原料：选用市售茶叶，进行冲泡，得茶汤；
3、2.准备器具：选用点茶容器和茶筅，供点茶过程使用；
4、3.清洗器具：以沸水冲洗点茶容器，并以温水浸泡茶筅；
5、4.点茶操作：将茶汤倒入点茶容器中，以茶筅在茶汤中回旋，待击拂出沫饽，点茶即完成；除上述专利所叙述的点茶制作方法外，针对具体品种的茶叶，专利申请号为202110400148.4的专利叙述了一种品饮岩茶肉桂的新式点茶法，其具体步骤如下：
6、s1：取材，选取矿物质水适量、电热水一个、建盏一个、茶筅一个、瓷质盖碗一个、茶漏一个和肉桂岩茶8克待用；
7、s2：使用电热水壶将矿物质水烧开，待用；
8、s3：温器，将s2中烧开的矿物质水倒入到瓷质盖碗和建盏中，浸泡适当时间，可以使瓷质盖碗和建盏的温度提升，并将茶筅放入到盛装沸水的建盏中转动适当时间，使其变软增加韧性，然后将瓷质盖碗和建盏中的沸水倒掉，待用；
10、s5：点茶，分三组动作，第一组动作为用茶筅击拂于s4中盛装有茶水的建盏底，越快越好，手腕用力，手轻筅重；第二组动作为击拂于汤面，茶沫于茶汤临界处，越宽越好，用力均匀；第三组动作为环建盏璧轻柔旋转，越来越慢，逐渐茶沫变细且依附于茶筅，茶沫呈奶白色即可。除上述方法外，还有人使用日本抹茶的制作方法进行点茶制作，其操作方法与上述两种专利所叙述的方法类似，只是把茶叶泡制的茶汤换成了茶粉。该制作方法应用到点茶的制作上并不能有效完成点茶制作，其沫饽量相当少且稀疏。目前的点茶制作方法都侧重于如何快捷、简便的进行点茶制作，而没有对如何增泡、稳泡给出具体操作上的指导，无法满足人们的具体使用要求。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种增泡稳泡的点茶制作方法，其在操作时，能够实现点茶沫饽的增加和稳定，满足人们的具体使用需要。
2、本专利技术通过下述技术方案实现：
3、一种增泡稳泡的点茶制作方法，包括以下步骤：
4、s1：制取茶粉，取适量茶叶放入多功能粉碎机中粉碎后取出，然后使用石磨对其研磨，之后用过目筛处理后得到茶粉，待用；
5、s2：取材，选取纯净水适量、电热水壶一个、建盏一个、茶筅一个和s1中已获取的茶粉1克，待用；
6、s3：使用电热水壶将纯净水烧开，待用；
7、s4：温器，用s3中烧开的纯净水熁盏，使建盏温度达到预定温度，并将茶筅放入到盛装沸水的建盏中转动，使其变软增加韧性，待用；
8、s5：点茶，分七次注水；将1克的茶粉放入到s4中熁盏完成的建盏中；第一次注水以环状注水方式加入纯净水，然后使用茶筅环状进行调膏；第二次到第六次注水以环状注水方式加入纯净水，每次注水完成后使用茶筅击拂，击拂方式为一字型，击拂时间为50s，手腕用力，手轻筅重；第七次注水以环状注水方式加纯净水，使用茶筅击拂时提筅至茶汤与沫饽分界处，缓慢搅动沫饽；结束后得到丰富稳定的沫饽即可。
9、进一步的，在上述s1中，取适量茶叶放入多功能粉碎机中粉碎5min后取出，然后使用石磨对其研磨10min，之后用过目筛处理后得到茶粉。
10、进一步的，在上述s4中，用s3中烧开的纯净水熁盏2-3min，使建盏温度达到60℃，并将茶筅放入到盛装沸水的建盏中转动1min，使其变软增加韧性，待用。
11、进一步的，在上述s5中，第一次注水以环状注水方式加入90-100℃纯净水5ml，然后使用茶筅环状进行30s调膏，次数在60次。
12、进一步的，在上述s5中，第二次到第六次注水以环状注水方式加入80-90℃纯净水10ml，每次注水完成后使用茶筅击拂，击拂方式为一字型，击拂时间均为50s，手腕用力，手轻筅重。
13、进一步的，在上述s5中，第七次注水以环状注水方式加入80-90℃纯净水10ml，使用茶筅击拂时提筅至茶汤与沫饽分界处，缓慢搅动沫饽50s，次数在70次。
14、本专利技术与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：
15、1、本专利技术的一种增泡稳泡的点茶制作方法以茶粉为原料进行点茶制作，在具体制作过程中能够实现点茶沫饽的增加和稳定，解决了现有制作方法并不能有效完成点茶制作，且制作出的点茶沫饽量少和稀疏的问题。通过本专利技术的一种增泡稳泡的点茶制作方法制作而成的点茶，能够使点茶沫饽具备“咬盏”的特点，即沫饽像咬到盏壁上一样绵密，有效的实现了点茶沫饽的稳定，满足了人们的具体使用需要。
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1.一种增泡稳泡的点茶制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种增泡稳泡的点茶制作方法，其特征在于，在上述S1中，取茶叶放入多功能粉碎机中粉碎5min后取出，然后使用石磨对其研磨10min，之后用过目筛处理后得到茶粉。
3.根据权利要求2所述的一种增泡稳泡的点茶制作方法，其特征在于，在上述S4中，用S3中烧开的纯净水熁盏2-3min，使建盏温度达到60℃，并将茶筅放入到盛装沸水的建盏中转动1min，使其变软增加韧性，待用。
4.根据权利要求3所述的一种增泡稳泡的点茶制作方法，其特征在于，在上述S5中，第一次注水以环状注水方式加入90-100℃纯净水5ml，然后使用茶筅环状进行30s调膏，次数在60次。
5.根据权利要求4所述的一种增泡稳泡的点茶制作方法，其特征在于，在上述S5中，第二次到第六次注水以环状注水方式加入80-90℃纯净水10ml，每次注水完成后使用茶筅击拂，击拂方式为一字型，击拂时间均为50s，手腕用力，手轻筅重。
6.根据权利要求5所述的一种增泡稳泡的点茶制作方法，其特征在于，在上述
...【技术特征摘要】
1.一种增泡稳泡的点茶制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种增泡稳泡的点茶制作方法，其特征在于，在上述s1中，取茶叶放入多功能粉碎机中粉碎5min后取出，然后使用石磨对其研磨10min，之后用过目筛处理后得到茶粉。
3.根据权利要求2所述的一种增泡稳泡的点茶制作方法，其特征在于，在上述s4中，用s3中烧开的纯净水熁盏2-3min，使建盏温度达到60℃，并将茶筅放入到盛装沸水的建盏中转动1min，使其变软增加韧性，待用。
4.根据权利要求3所述的一种增泡稳泡的点茶制作方法，其特征在于，在上述s5中，...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈立长，刘洪，杨颉慧，窦顺，何一爽，张晨希，吴奇凤，王嘉祥，李超军，
申请(专利权)人：郑州师范学院，
类型：发明
国别省市：
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