一种快速富集培养真菌的培养基、培养方法及应用技术

本发明专利技术涉及真菌培养技术领域，特别是涉及一种快速富集培养真菌的培养基、培养方法及应用。本发明专利技术提供的培养基命名为TLE培养基，通过复配不同碳源、氮源、无机离子和中和剂，以及合适的pH值，可有效中和产品中的抑菌物质，实现了生长缓慢的真菌微生物快速生长富集。进一步，本发明专利技术提供的培养方法，可实现缓慢生长丝状真菌和酵母菌通过ATP生物荧光增幅法24h快速检出。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及真菌培养，特别是涉及一种快速富集培养真菌的培养基、培养方法及应用。

技术介绍

1、丝状真菌和酵母菌分类上属于真菌界。丝状真菌俗称霉菌，主要特征是其体内组织由细长的丝状结构（菌丝）组成。酵母菌是单细胞真菌，其主要特征是以单细胞形式存在，通常呈卵圆形或球形。真菌微生物具有细胞壁结构，复杂的菌丝体顶端生长机制和产孢子繁殖方式，导致生长速度较原核微生物相比极其缓慢。

2、部分霉菌和酵母具有产毒和致病的特性，如果发生产品污染，可能会对使用者的健康造成严重危害。目前，食品、保健品、中药材、化妆品等多个领域制定了相关的标准，用于控制霉菌和酵母菌总数，保障产品安全质量。但是，由于真菌和酵母菌生长缓慢的特点，相关标准检测方法存在检测周期较长和检出效率不高的特点，无法满足企业快速发展的需求。

技术实现思路

1、为了解决上述问题，本专利技术提供了一种快速富集培养真菌的培养基、培养方法及应用。本专利技术提供的培养基可以快速富集培养真菌，可实现缓慢生长丝状真菌和酵母菌通过atp生物荧光增幅法24h快速检出。<本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种真菌培养基，其特征在于，包括以下组分：葡萄糖10~20g/L、蔗糖25~35g/L、正二十烷4~6g/L、蛋白胨20~35g/L、硝酸钠2~4g/L、氯化钠0.6~1g/L、磷酸氢二钾0.5~1.5g/L、硫酸镁0.4~0.6g/L、硫酸亚铁0.005~0.015g/L、氯化钾0.4~0.6g/L、硫代硫酸钠0.4~0.6g/L、组氨酸0.05~0.15g/L、卵磷脂5~7g/L和吐温80 35~45g/L；所述真菌培养基的pH值为5.4~5.8。

2.根据权利要求1所述的真菌培养基，其特征在于，所述真菌培养基包括以下组分：葡萄糖12~17g/L、蔗糖28~32g/L...

【技术特征摘要】

1.一种真菌培养基，其特征在于，包括以下组分：葡萄糖10~20g/l、蔗糖25~35g/l、正二十烷4~6g/l、蛋白胨20~35g/l、硝酸钠2~4g/l、氯化钠0.6~1g/l、磷酸氢二钾0.5~1.5g/l、硫酸镁0.4~0.6g/l、硫酸亚铁0.005~0.015g/l、氯化钾0.4~0.6g/l、硫代硫酸钠0.4~0.6g/l、组氨酸0.05~0.15g/l、卵磷脂5~7g/l和吐温80 35~45g/l；所述真菌培养基的ph值为5.4~5.8。

2.根据权利要求1所述的真菌培养基，其特征在于，所述真菌培养基包括以下组分：葡萄糖12~17g/l、蔗糖28~32g/l、正二十烷4.5~5.5g/l、蛋白胨22~29g/l、硝酸钠2.5~3.5g/l、氯化钠0.7~0.9g/l、磷酸氢二钾0.75~1.25g/l、硫酸镁0.45~0.55g/l、硫酸亚铁0.0075~0.0125g/l、氯化钾0.45~0.55g/l、硫代硫酸钠0.45~0.55g/l、组氨酸0.075~0.125g/l、卵磷脂5.5~6g/l和吐温80 37~42g/l。

3.根据权利要求1或2所述的真菌培养基，其特征在于，所述真菌培养基包括以下组分：葡萄...

【专利技术属性】
技术研发人员：姚粟，白飞荣，李婷，葛媛媛，刘瑞娜，刘爽，马紫英，张天赐，
申请(专利权)人：中国食品发酵工业研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：