【技术实现步骤摘要】
本技术涉及红茶生产设备，具体为一种红茶发酵池。
技术介绍
1、红茶富含胡萝卜素、维生素a、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素，红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味；
2、红茶加工工艺中，最重要的环节是发酵工艺，红茶品质的好坏关键决定发酵工艺，目前通常是将红茶均匀的铺设在红茶发酵池内，摊叶厚度一般为10～20厘米,嫩叶和叶型小的要薄摊；老叶和叶型大的要厚摊，使发酵的叶温保持在30℃-35℃左右，隔两个小时用手感受发酵叶中心温度，感觉稍烫手(超过体温)就需翻叶一次，再继续发酵；
3、现有的红茶发酵池在使用的过程中通常需要定期通过人工进行翻叶，进一步增加红茶与空气的接触面积，从而增加红茶的发酵效果，但是操作繁琐，对人员的工作负担较大，部分红茶发酵池通过设置多组搅拌机构，通过驱动电机带动搅拌杆同时对红茶进行翻叶，进一步确保翻叶的均匀性，但是使用多组搅拌机构会增加能源...
【技术保护点】
1.一种红茶发酵池，其特征在于：包括池体(1)和搅拌机构(4)；
2.根据权利要求1所述的一种红茶发酵池，其特征在于：还包括单片机(2)，所述单片机(2)位于池体(1)的外部，单片机(2)的输入端与外部电源电连接。
3.根据权利要求1所述的一种红茶发酵池，其特征在于：所述搅拌机构(4)还包括齿条板(45)和齿轮(46)，所述齿条板(45)设置于池体(1)的内部，齿轮(46)设置于输出杆(43)外弧面的上侧，齿轮(46)与齿条板(45)啮合连接。
4.根据权利要求2所述的一种红茶发酵池，其特征在于：所述搅拌机构(4)还包括螺杆(47)...
【技术特征摘要】
1.一种红茶发酵池，其特征在于：包括池体(1)和搅拌机构(4)；
2.根据权利要求1所述的一种红茶发酵池，其特征在于：还包括单片机(2)，所述单片机(2)位于池体(1)的外部，单片机(2)的输入端与外部电源电连接。
3.根据权利要求1所述的一种红茶发酵池，其特征在于：所述搅拌机构(4)还包括齿条板(45)和齿轮(46)，所述齿条板(45)设置于池体(1)的内部，齿轮(46)设置于输出杆(43)外弧面的上侧，齿轮(46)与齿条板(45)啮合连接。
4.根据权利要求2所述的一种红茶发酵池，其特征在于：所述搅拌机构(4)还包括螺杆(47)，所述螺杆(47)通过轴承转动连接于池体(1)内部的上侧，螺杆(47)与安装座(42)右端设置的...
【专利技术属性】
技术研发人员：夏宇杰，夏建康，王君香，
申请(专利权)人：湖南烟溪红茶叶开发有限公司，
类型：新型
国别省市：
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