【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品烘烤设备,尤其涉及一种热风烘烤设备。
技术介绍
1、在食品生产加工领域,如烤花生、烤杏仁、开心果、烤蒜片等食品的生产过程中,离不开热风烘烤设备。随着社会对烘烤食品需求的不断变大,烘烤设备由间断生产型逐渐转换成连续生产型设备,同时烘烤产量越来越大,达到数吨每小时。另一方面,烘烤过程对食品的味道、口感、成色有着重要影响,食品生产企业对每一种烘烤食品都需要进行反复多次烘烤试验,才能得到针对这种食品的某种口味的特殊的烘烤配方,用于常规生产的烘烤设备产量大,不适合烘烤配方的试验。因为烘干配方需要反复调整烘烤参数,如温度、时间、水分等参数,用生产设备做试验势必造成大量的试验食品浪费。部分生产企业用微型的红外卤素灯水分仪来进行试验,但是水分仪无法模拟热风对烘干食品的味道、口感、成色。
技术实现思路
1、本技术提供一种热风烘烤设备,其可以解决上述技术问题。
2、为了解决上述技术问题,本技术提供一种热风烘烤设备,包括:
3、设备箱体,所述设备箱体的内部形成了物料室、加热室以及风机室,所述物料室、加热室以及风机室相互连通,所述物料室中至少设置有第托盘,所述托盘用于容纳物料;
4、循环风机,设置于所述设备箱体上,所述循环风机用于驱动风机室内部的空气以使得所述设备箱体内部的空气能够循环流通;
5、加热装置,设置于所述设备箱体上,所述加热装置用于对加热室内部的空气进行加热;
6、排风机,设置于所述设备箱体上且与所述加热室连通,所述排风
7、温度传感器,设置于所述设备箱体的内部。
8、作为上述技术方案的优选,所述加热装置为燃烧器或电加热器,所述循环风机为离心风机,所述离心风机的风机叶片伸入至所述风机室。
9、作为上述技术方案的优选,所述托盘包括第一托盘和第二托盘,所述第一托盘和所述第二托盘呈层叠设置,所述第一托盘位于所述第二托盘的上方,所述第一托盘和所述第二托盘的底部形成有均匀分布的细孔。
10、作为上述技术方案的优选,所述物料室内部设置有中间隔板,所述中间隔板将物料室分隔呈第一物料室和第二物料室,所述第一物料室位于所述第二物料室的上方,所述第一托盘位于所述第一物料室中,所述第二托盘位于所述第二物料室中,所述物料室的两侧分别设置有第一隔板和第二隔板,所述第一隔板和所述第二隔板能够上下移动,所述第一隔板位于所述加热室与所述物料室之间,所述第二隔板位于所述风机室与所述物料室之间,所述第一隔板上与所述第一物料室和所述第二物料室对应设置两个通风孔,所述第二隔板上与所述第一物料室和所述第二物料室对应设置两个通风孔。
11、作为上述技术方案的优选,所述第一隔板与第一气缸连接,所述第二隔板与第二气缸连接。
12、作为上述技术方案的优选,所述物料室的两侧分别设置有沿竖直方向延伸的第一支架和第二支架,所述第一隔板活动设置在所述第一支架上,所述第二隔板活动设置在所述第二支架上,所述第一托盘的两端分别置于所述第一支架和所述第二支架上,所述第二托盘的两端分别置于所述第一支架和所述第二支架上。
13、作为上述技术方案的优选,所述第一物料室和第二物料室中均设置有均风板,所述均风板上均匀地分布有均分细孔。
14、作为上述技术方案的优选,所述均风板斜向延伸。
15、作为上述技术方案的优选,所述第一物料室和所述第二物料室中设置的均风板的数量为两个,位于所述第一物料室中的两个均风板分别位于第一托盘的上方和下方,位于所述第二物料室中的两个均风板分别位于第二托盘的上方和下方。
16、作为上述技术方案的优选,所述均风板的上表面设置有竖直向上延伸的挡风板。
17、本技术提供的一种热风烘烤设备,在进行烘烤的时候,将食品放置在托盘上,其通过循环风机对位于加热室内部的空气进行加热,然后通过排风机驱动风机室内部的空气,从而使得加热之后的空气可以在物料室、加热室以及风机室进行流通,从而对物料室内部的物料进行烘烤,在烘烤完成之后通过排风机将热风排出至室外,另外,其可以通过温度传感器对设备箱体内部的烘烤温度进行调整,其不仅可以用于对食品物料进行正常的烘烤生成,也可以进行物料烘烤的试验,由于其采用托盘盛放物料,不会导致物料在烘烤中的浪费。
18、上述说明仅是本技术技术方案的概述,为了能够更清楚了解本技术的技术手段,而可依照说明书的内容予以实施,并且为了让本技术的上述和其它目的、特征和优点能够更明显易懂,以下特举本技术的具体实施方式。
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1.一种热风烘烤设备,其特征在于,包括:
2.根据权利要求1所述的热风烘烤设备,其特征在于,所述加热装置为燃烧器或电加热器,所述循环风机为离心风机,所述离心风机的风机叶片伸入至所述风机室。
3.根据权利要求1所述的热风烘烤设备,其特征在于,所述托盘包括第一托盘和第二托盘,所述第一托盘和所述第二托盘呈层叠设置,所述第一托盘位于所述第二托盘的上方,所述第一托盘和所述第二托盘的底部形成有均匀分布的细孔。
4.根据权利要求3所述的热风烘烤设备,其特征在于,所述物料室内部设置有中间隔板,所述中间隔板将物料室分隔呈第一物料室和第二物料室,所述第一物料室位于所述第二物料室的上方,所述第一托盘位于所述第一物料室中,所述第二托盘位于所述第二物料室中,所述物料室的两侧分别设置有第一隔板和第二隔板,所述第一隔板和所述第二隔板能够上下移动,所述第一隔板位于所述加热室与所述物料室之间,所述第二隔板位于所述风机室与所述物料室之间,所述第一隔板上与所述第一物料室和所述第二物料室对应设置两个通风孔,所述第二隔板上与所述第一物料室和所述第二物料室对应设置两个通风孔。
6.根据权利要求4所述的热风烘烤设备,其特征在于,所述物料室的两侧分别设置有沿竖直方向延伸的第一支架和第二支架,所述第一隔板活动设置在所述第一支架上,所述第二隔板活动设置在所述第二支架上,所述第一托盘的两端分别置于所述第一支架和所述第二支架上,所述第二托盘的两端分别置于所述第一支架和所述第二支架上。
7.根据权利要求4所述的热风烘烤设备,其特征在于,所述第一物料室和第二物料室中均设置有均风板,所述均风板上均匀地分布有均分细孔。
8.根据权利要求7所述的热风烘烤设备,其特征在于,所述均风板斜向延伸。
9.根据权利要求7所述的热风烘烤设备,其特征在于,所述第一物料室和所述第二物料室中设置的均风板的数量为两个,位于所述第一物料室中的两个均风板分别位于第一托盘的上方和下方,位于所述第二物料室中的两个均风板分别位于第二托盘的上方和下方。
10.根据权利要求7所述的热风烘烤设备,其特征在于,所述均风板的上表面设置有竖直向上延伸的挡风板。
...【技术特征摘要】
1.一种热风烘烤设备,其特征在于,包括:
2.根据权利要求1所述的热风烘烤设备,其特征在于,所述加热装置为燃烧器或电加热器,所述循环风机为离心风机,所述离心风机的风机叶片伸入至所述风机室。
3.根据权利要求1所述的热风烘烤设备,其特征在于,所述托盘包括第一托盘和第二托盘,所述第一托盘和所述第二托盘呈层叠设置,所述第一托盘位于所述第二托盘的上方,所述第一托盘和所述第二托盘的底部形成有均匀分布的细孔。
4.根据权利要求3所述的热风烘烤设备,其特征在于,所述物料室内部设置有中间隔板,所述中间隔板将物料室分隔呈第一物料室和第二物料室,所述第一物料室位于所述第二物料室的上方,所述第一托盘位于所述第一物料室中,所述第二托盘位于所述第二物料室中,所述物料室的两侧分别设置有第一隔板和第二隔板,所述第一隔板和所述第二隔板能够上下移动,所述第一隔板位于所述加热室与所述物料室之间,所述第二隔板位于所述风机室与所述物料室之间,所述第一隔板上与所述第一物料室和所述第二物料室对应设置两个通风孔,所述第二隔板上与所述第一物料室和所述第二物料室对应设置两个通风孔。
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【专利技术属性】
技术研发人员:秦强,王鹏飞,李泓武,程洪,
申请(专利权)人:沃富林普罗科特机械无锡有限公司,
类型:新型
国别省市:
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