水产品质量监控方法及系统技术方案

本发明专利技术公开了一种水产品质量监控方法及系统，本方法包括：对水产品的养殖过程，和／或加工过程，和／或流通过程的产品质量信息进行记录；根据养殖过程，和／或加工过程，和／或流通过程中的产品质量信息对养殖过程，和／或加工过程，和／或流通过程进行控制；根据对所述养殖过程，和／或加工过程，和／或流通过程中的产品质量信息生成一维码和二维码，并将一维码和二维码打印在追溯标签上。本发明专利技术为消费者购买卫生安全的水产品提供了有力保证，尽可能地减少了损失和保障了消费者的合法权益，且使企业提高了主动保障水产养殖品的质量安全、卫生、无药残的积极性。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及水产品质量监控
，特别涉及一种水产品质量监控方法及系 统。
技术介绍
我国水产品总量连续几年居世界第一，但水产品的质量、卫生状况却不尽人意。出 口水产品常因为微生物超标以及使用禁用的抗生素等原因而被拒收，据抽查结果表明，虾 仁、冻扇贝柱、鱼粉等产品的合格率不足50%，使用添加剂现象严重，会对人身体健康造成危害。近年来，随着我国经济的快速发展，人民的生活水平迅速提高，人们对水产品的需 求量日益增加，水产品的质量、安全卫生受到人们的日益关注，然而与水产品安全质量有关 的事故却频频发生，一度影响了消费者购买水产品的信心，水产品质量安全问题已成为影 响和制约水产养殖业可持续发展的重要因素，还严重影响我国水产品的对外贸易。现有技术中的水产质量管理体系及方法，大多专注于事前检测，无法从水产品的 生产源头就对产品质量进行有效监控，给水产品的管理带来很大漏洞。
技术实现思路
(一)要解决的技术问题本专利技术要解决的技术问题是如何在生产源头就对水产品的质量进行有效监控，提 高水产品质量监管的有效性和完善性。( 二 )技术方案为此，本专利技术提供了一种水产品质量监控系统，包括记录模块，用于对水产品的养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程的产品质 量信息进行记录；控制模块，用于根据所述养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程的产品质量 信息对所述养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程进行控制；生成模块，用于根据所述养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程的产品质量 信息生成一维码和二维码，并将所述一维码和二维码打印在追溯标签上；编码模块，用于对所述养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程的追溯标签上 的追溯码进行编码。。其中，所述控制模块具体用于对所述养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程 的质量关键点进行控制。所述记录模块记录的养殖过程的产品质量信息包括水产品养殖所需苗种信息、 养殖过程中的渔药使用信息、养殖过程中的饲料投喂信息、养殖过程中的水质信息、养殖过 程中的捕捞信息、养殖过程中的检测信息以及水产品产地证明信息。所述记录模块记录的加工过程的产品质量信息包括水产品加工原料的采购信息、水产品暂养信息、加工过程的过程信息、加工后的成品包装信息以及加工过程的检测信 肩、ο还包括水产品质量安全追溯平台，用于存储水产品在所述养殖过程，和/或加工 过程，和/或流通过程的产品质量信息，并将产品质量信息与一维码一一对应。为此，本专利技术还提供了一种水产品质量监控方法，包括以下步骤对水产品的养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程的产品质量信息进行记 录；根据所述养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程中的产品质量信息对所述养 殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程进行控制；根据对所述养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程中的产品质量信息生成一 维码和二维码，并将所述一维码和二维码打印在追溯标签上；对所述养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程的追溯标签的追溯码进行编码。还包括存储水产品在所述养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程的产品质量信息，并将产品质量信息与一维码一一对应。所述所述一维码为所述水产品的身份唯一标识；所述二维码包含所述水产品在养 殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程的产品质量信息。还包括对水产品的养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程中的产品质量信 息进行处理，使之符合所述水产品质量安全追溯平台的要求，并发送至所述水产品质量安 全追溯平台。所述养殖过程的追溯标签的追溯码由10位数字的水产养殖企业识别代码、6位数 字的水产品分类代码、6位数字的出池日期代码、4位数字的产出批次代码、1位数字的企业 认证类型代码和1位数字的校验码编码组成。(三)有益效果上述技术方案具有如下有益效果通过对水产品的养殖、加工和流通阶段的有效 监控，为消费者购买卫生安全的水产品提供了有力保证，让消费者更加放心购买和食用水 产品；并对水产品质量的控制成果进行分阶段验证，以便及时发现问题，采取相应措施，防 止水产品不合格事件发生，避免不符合质量安全的水产品流向市场，尽可能地减少了损失 和保障了消费者的合法权益。且本专利技术的系统要求的企业必须是符合国家质量要求、具有 一定认证资质的合法企业，系统采用准入和监管机制，企业经过审核通过后方可进入。在水 产养殖、加工和流通过程中，企业通过使用该系统，将其水产品的质量信息向社会公开，使 企业提高了主动保证水产养殖品的质量安全、卫生、无药残的积极性。附图说明图1是本专利技术实施例的水产品质量监控系统结构示意图；图2是本专利技术实施例的水产品养殖质量监控装置结构示意图；图3是本专利技术实施例的水产品加工质量监控装置结构示意图；图4是本专利技术实施例的水产品流通质量监控装置结构示意图；图5是本专利技术实施例的水产品质量监控方法流程图。5其中，1 水产品养殖质量监控装置；2 水产品加工质量监控装置；3 水产品加工 质量监控装置；4 水产品质量安全追溯平台；11 养殖阶段记录模块；12 养殖阶段控制模 块；13 养殖阶段生成模块；14 养殖阶段处理模块；15 养殖阶段编码模块；21 加工阶段 记录模块；22 加工阶段控制模块；23 加工阶段生成模块；24 加工阶段处理模块；25 加 工阶段编码模块；31 流通阶段记录模块；32 流通阶段控制模块；33 流通阶段生成模块； 34 流通阶段处理模块；35 流通阶段编码模块。具体实施例方式下面结合附图和实施例，对本专利技术的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施 例用于说明本专利技术，但不用来限制本专利技术的范围。如图1所示，为本专利技术实施例的水产品质量监控系统结构示意图，本实施例包括 水产品养殖质量监控装置1，和/或水产品加工质量监控装置2，和/或水产品流通质量监 控装置3，还可以包括水产品质量安全追溯平台4。再如图2所示，为本专利技术实施例的水产品养殖质量监控装置结构示意图，水产品 养殖质量监控装置1包括养殖阶段记录模块11，养殖阶段控制模块12、养殖阶段生成模块 13、养殖阶段处理模块14和养殖阶段编码模块15。其中养殖阶段记录模块11用于对水产 品的养殖过程中的产品质量信息进行记录；养殖阶段控制模块12用于对水产品的养殖过 程进行控制，主要对养殖过程中的质量关键点进行控制；养殖过程生成模块13用于根据对 养殖过程中的产品质量信息生成一维码，并将一维码打印在水产品养殖质量追溯标签上； 养殖阶段编码模块15用于对养殖阶段的追溯标签，即水产品养殖质量追溯标签的追溯码 进行编码；养殖阶段处理模块14用于对水产品的养殖过程中的产品质量信息进行处理，使 之符合水产品质量安全追溯平台4的要求，并发送至水产品质量安全追溯平台4。再如图3所示，为本专利技术实施例的水产品加工质量监控装置结构示意图，水产品 加工质量监控装置2包括加工阶段记录模块21，加工阶段控制模块22、加工阶段生成模块 23、加工阶段处理模块24和加工阶段编码模块25，其中加工阶段记录模块21用于对水产品 的加工过程中的产品质量信息进行记录；加工阶段控制模块22用于对水产品的加工过程 进行控制，主要对加工过程中的质量关键点进行控制；加工过程生成模块23用于根据对加 工过程中的产品质量信息生成一维码和二维码，并将一维码和二维码打印在本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种水产品质量监控系统，其特征在于，包括：记录模块，用于对水产品的养殖过程，和／或加工过程，和／或流通过程的产品质量信息进行记录；控制模块，用于根据所述养殖过程，和／或加工过程，和／或流通过程的产品质量信息对所述养殖过程，和／或加工过程，和／或流通过程进行控制；生成模块，用于根据所述养殖过程，和／或加工过程，和／或流通过程的产品质量信息生成一维码和二维码，并将所述一维码和二维码打印在追溯标签上；编码模块，用于对所述养殖过程，和／或加工过程，和／或流通过程的追溯标签上的追溯码进行编码。

【技术特征摘要】
一种水产品质量监控系统，其特征在于，包括记录模块，用于对水产品的养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程的产品质量信息进行记录；控制模块，用于根据所述养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程的产品质量信息对所述养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程进行控制；生成模块，用于根据所述养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程的产品质量信息生成一维码和二维码，并将所述一维码和二维码打印在追溯标签上；编码模块，用于对所述养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程的追溯标签上的追溯码进行编码。2.如权利要求1所述的水产品质量监控系统，其特征在于，所述控制模块用于对所述 养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程的质量关键点进行控制。3.如权利要求1所述的水产品质量监控系统，其特征在于，所述记录模块记录的养殖 过程的产品质量信息包括水产品养殖所需苗种信息、养殖过程中的渔药使用信息、养殖过 程中的饲料投喂信息、养殖过程中的水质信息、养殖过程中的捕捞信息、养殖过程中的检测 信息以及水产品产地证明信息。4.如权利要求1所述的水产品质量监控系统，其特征在于，所述记录模块记录的加工 过程的产品质量信息包括水产品加工原料的采购信息、水产品暂养信息、加工过程的过程 信息、加工后的成品包装信息以及加工过程的检测信息。5.如权利要求1-4所述任一的水产品质量监控系统，其特征在于，还包括水产品质量 安全追溯平台，用于存储水产品在所述养殖过程，和/或加工过程，和/或流通过程的产品 质量信息，并将所述产品质量...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨信廷，孙传恒，刘学馨，韩啸，吉增涛，钱建平，
申请(专利权)人：北京农业信息技术研究中心，北京派得伟业信息技术有限公司，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]