【技术实现步骤摘要】
本技术涉及干酪素生产，具体来说，涉及带冲洗功能的点酸装置。
技术介绍
1、干酪素工艺中的关键工序之一是点酸工段，点酸工段工艺参数控制的好坏直接影响干酪素产品的质量，尤其对粘度、蛋白质含量、拉丝度、回收率等指标影响较大，目前的点酸工段一般采用单层缸进行酪蛋白沉淀，是利用酪蛋白等电点原理，在溶解好的酪蛋白溶液中加入一定浓度的稀盐酸，使酪蛋白在一定温度和一定时间达到等电点的过程，酪蛋白在沉淀过程中发生了一系列复杂反应，由于温度差使得酪蛋白在沉淀过程中在单层缸上残留，放料后不及时清理，会使酪蛋白在忽凉忽热的情况下凝结在缸壁上难以清理，时间长后会影响回收率。
2、经过检索后发现，公开号为cn205146824u，名称为一种点酸缸冲洗装置，该申请提出了现有技术中存在冲洗费时费力、且冲洗不彻底的问题，通过在缸体内壁布置冲洗环管，可以从缸体四周喷射自来水，均匀的冲洗缸壁，省时省力、节约了冲洗时间，提高了生产效率，但是，该申请在使用时，由于冲洗环管位置固定，喷头的位置也固定，在冲洗的过程中极易产生冲洗死角，同时，由于点酸缸高度较大，喷头难以全...
【技术保护点】
1.带冲洗功能的点酸装置，其特征在于，包括底座(1)和点酸缸(2)，所述底座(1)顶面固定安装有点酸缸(2)，且点酸缸(2)一侧位于底座(1)顶面固定安装有边槽(3)，并且边槽(3)内部滑动插接有升降板(4)，所述升降板(4)顶面固定安装有顶板(5)，且顶板(5)顶面固定安装有驱动电机(6)，并且驱动电机(6)输出端安装有驱动齿轮(7)，所述顶板(5)另一端贯穿转动连接有主轴管(9)，且主轴管(9)顶部外表面固定套接有从动齿轮(8)，并且从动齿轮(8)与驱动齿轮(7)啮合，所述顶板(5)上方固定架设有进水管(15)，且进水管(15)一端通过水用旋转连接器(14)与主轴...
【技术特征摘要】
1.带冲洗功能的点酸装置，其特征在于，包括底座(1)和点酸缸(2)，所述底座(1)顶面固定安装有点酸缸(2)，且点酸缸(2)一侧位于底座(1)顶面固定安装有边槽(3)，并且边槽(3)内部滑动插接有升降板(4)，所述升降板(4)顶面固定安装有顶板(5)，且顶板(5)顶面固定安装有驱动电机(6)，并且驱动电机(6)输出端安装有驱动齿轮(7)，所述顶板(5)另一端贯穿转动连接有主轴管(9)，且主轴管(9)顶部外表面固定套接有从动齿轮(8)，并且从动齿轮(8)与驱动齿轮(7)啮合，所述顶板(5)上方固定架设有进水管(15)，且进水管(15)一端通过水用旋转连接器(14)与主轴管(9)顶面贯通转动连接，并且进水管(15)另一端贯通连接有软管(16)，所述边槽(3)另一侧固定安装有水箱(18)，且水箱(18)顶面固定安装有水泵(17)，并且水泵(17)出水端与软管(16)另一端贯通连接，所述主轴管(9)底面贯通连接与分流管(10)，且分流管(10)两端贯通连接有第一伞形喷嘴(12)，并且第一伞形喷嘴(12)斜下方位于分流管(10)两端底面贯通连接有第二伞形喷嘴(13)，所述分流管(10)底面固定安装有刷毛(11)，所述升降板(4)顶部另一侧表面固定安装有第一连板(19)，所述边槽(3)顶部另一侧表面固定连接有第二连板(20)，且第一连板(19)底...
【专利技术属性】
技术研发人员：敏福海，赵天瑞，和晓琼，李继永，
申请(专利权)人：香格里拉市康美乳业开发有限责任公司，
类型：新型
国别省市：
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