【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及颗粒饮料领域，尤其涉及一种苹果益生菌发酵颗粒饮料及其制备方法。
技术介绍
1、颗粒饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，苹果益生菌发酵颗粒饮料属于颗粒饮料的一种。
2、现有的苹果益生菌发酵颗粒饮料的功能性较差，不能满足需求，因此我们提出了一种苹果益生菌发酵颗粒饮料及其制备方法，用来解决上述问题。
技术实现思路
1、本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在苹果益生菌发酵颗粒饮料的功能性较差，不能满足需求的缺点，而提出的一种苹果益生菌发酵颗粒饮料及其制备方法。
2、本专利技术提出的一种苹果益生菌发酵颗粒饮料，包括以下重量份的原料：苹果汁20-30份、果胶酶1-5份、复合发酵菌1-5份、麦芽糊精1-5份、枸杞5-10份、黄芪5-10份、五味子5-10份、甘草5-10份、蔗糖1-5份。
3、优选的，包括以下重量份的原料：...
【技术保护点】
1.一种苹果益生菌发酵颗粒饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：苹果汁20-30份、果胶酶1-5份、复合发酵菌1-5份、麦芽糊精1-5份、枸杞5-10份、黄芪5-10份、五味子5-10份、甘草5-10份、蔗糖1-5份。
2.根据权利要求1所述的一种苹果益生菌发酵颗粒饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：苹果汁22-28份、果胶酶2-4份、复合发酵菌2-4份、麦芽糊精2-4份、枸杞6-9份、黄芪6-9份、五味子6-9份、甘草6-9份、蔗糖2-4份。
3.根据权利要求1所述的一种苹果益生菌发酵颗粒饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：苹果汁2...
【技术特征摘要】
1.一种苹果益生菌发酵颗粒饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：苹果汁20-30份、果胶酶1-5份、复合发酵菌1-5份、麦芽糊精1-5份、枸杞5-10份、黄芪5-10份、五味子5-10份、甘草5-10份、蔗糖1-5份。
2.根据权利要求1所述的一种苹果益生菌发酵颗粒饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：苹果汁22-28份、果胶酶2-4份、复合发酵菌2-4份、麦芽糊精2-4份、枸杞6-9份、黄芪6-9份、五味子6-9份、甘草6-9份、蔗糖2-4份。
3.根据权利要求1所述的一种苹果益生菌发酵颗粒饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：苹果汁25份、果胶酶3份、复合发酵菌3份、麦芽糊精3份、枸杞7份、黄芪7份、五味子7份、甘草7份、蔗糖3份。
4.一种苹果益生菌发酵颗粒饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
5.根据权利要求4所述的一种苹果益生菌发酵颗粒饮料的制备方法，其特征在于，所述s1中，清洗后的苹果切分成小块，放入含有维生素c的水溶液中进行护色，浸泡后将苹果榨汁，得到苹果汁。
【专利技术属性】
技术研发人员：王芳，张慧琴，田建文，王晓静，石欣，王彩艳，吴小敏，李晓龙，高颖银，赵子丹，李彩虹，杨春霞，开建荣，
申请(专利权)人：宁夏农产品质量标准与检测技术研究所宁夏农产品质量监测中心，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。