【技术实现步骤摘要】
本技术涉及酿酒设备，具体公开了一种自动酿酒凉渣机。
技术介绍
1、酿酒过程中，在粮食物料蒸熟之后，由于粮食温度很高，需要对其进行降温到合适的温度，使加入的酒曲中的酿酒微生物有一个适宜的温度条件，便于后续发酵正常进行。
2、目前的摊凉多采用人工翻凉方式，翻凉效果差。专利202123415661.5公开一种酿酒用粮食摊凉装置，该装置包括密布有通风孔的、循环转动的摊凉传送带，传送带的上下传送带之间设有顶部开口的矩形通风槽，通风槽设有鼓风机。通风槽顶端向外张开，从上传送带两侧再向上延伸形成围板，位于传送带上平面两侧的围板之间，转动连接有若干摊凉辅助机构。围板顶端连接抽气罩。该粮食降温方式无需人工操作，节省人力，且冷却效果要远好于人工翻凉的自然冷却。
3、在实际操作时候存在下列问题：(1)对于粮食物料温度没法实时监控，没法及时调整，当降温效果不佳时影响后续的发酵效果。(2)由于粮食物料蒸熟后粘着性高，经过降温后仍有很多团聚在一起，如何提高其分散性以提高后续工序效果也是亟需解决的问题。
技术实现思路
1、针对现有技术的不足，本技术提供一种自动酿酒凉渣机，该装置通过将物料温度与散热风机、输送链板运行实时联动，实现物料冷却速率可实时监控与调节，同时设置搅拌装置及扬渣机，提高物料分散性。
2、为实现上述目的，本技术的技术方案为：自动酿酒凉渣机，包括机架，机架优选的为倾斜布置，便于凉渣机输入端的上料，机架上面固定有输送链板，机架的左右两侧固定有挡板，优选的，机架的上
3、该凉渣机包括4道凉渣机构，凉渣机构包括散热风机和搅拌装置；散热风机的出风口朝向物料，搅拌装置的搅拌轴位于输送链板上部；前3道凉渣机构位于加曲箱之前，第4道凉渣机构位于加曲箱位置；对于散热风机可以布置在挡板侧面，且出风口与挡板连通，也可以布置在输送链板底部且向上吹风。在加酒曲前，前3道凉渣机构便于粮食拌和通风降温，搅拌装置对粮食进行搅拌、打散，散热风机将热的粮食吹动，提高拌降温效果和分散效果。在加酒曲后第4道凉渣机构将加酒曲与粮食混合均匀后再次通风降温。
4、凉渣机的输出端固定有扬渣机和第一温度传感器，散热风机出风口旁边固定有第二温度传感器，优选的，当有多个时候，第二温度传感器位于多个散热风机中间位置，便于更精确的测量、调节散热风机周围温度；第一温度传感器、第二温度传感器、输送链板与控制器电性连接。
5、本方案进一步改进，在凉渣机构后侧机架上固定加曲箱，加曲箱的底部有齿轮状下料辊，下料辊位于输送链板上方，便于酒曲的均匀落下，曲箱与控制器电性连接，便于调节酒曲下落速度。
6、本方案进一步改进，靠近酿酒凉渣机输入端的凉渣机构上方有温水箱，温水箱固定在机架上，后续发酵时候物料需要一定的水分，在此处加水可以实现水分和物料的均匀混合。
7、本方案进一步改进，该酿酒凉渣机输出端一侧的机架固定有毛刷电机，毛刷电机输出端连接毛刷辊，毛刷辊位于输送链板下方。由于熟粮食容易粘在输送链板上，毛刷辊对黏在输送链板的粮食进行清理，且毛刷辊向前转动将粮食通过输出端输送至下一工序。一方面提高粮食利用率，且避免黏连粮食与不同批次酿酒原料混合，同时也降低了清理输送链板频率，提高作业连续性。
8、本方案进一步改进，与散热风机相对一侧的挡板上有清渣门。采用本技术方案，便于对输送链板上的残余落下物料清理。
9、本方案进一步改进，在凉渣机输入端连接喂料机，喂料机与控制器电性连接。采用本技术方案，通过控制喂料机的下料速度来控制粮食的降温速率。
10、本方案进一步改进，扬渣机包括固定在机架的扬渣电机，扬渣电机的电机轴连接扬渣转轴，扬渣转轴位于输送链板出料一侧。采用本技术方案，降温后的物料通过扬渣机进一步打散再进入下一个工序，提高物料均匀性。
11、本方案进一步改进，每道凉渣机构的搅拌装置上方固定有搅拌护罩，采用本技术方案，避免物料飞出。
12、本方案进一步改进，机架的侧面有操作平台，便于进行加酒曲操作。
13、此外，根据需要，可以增加稻壳料斗等原料进料装置。
14、本技术的有益效果为：(1)第一温度传感器、第二温度传感器、输送链板与控制器电性连接，在实际工作中，将物料温度与设置在计算机系统内的物料温度设置值，进行实时闭环控制。由控制器输出指令控制输送链板、散热风机的运行功率，保证了物料的降温效果，提高了系统的工作效率，降低了能源消耗，节省了生产成本。(2)设置4道凉渣机构，便于粮食拌和、酒曲与粮食混合均匀以及通风降温；输出端设置扬渣机，进一步提高分散性。
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1.自动酿酒凉渣机，包括机架(1)，其特征在于：所述机架(1)上面固定有输送链板(25)，所述机架的左右两侧固定有挡板(4)；
2.根据权利要求1所述的自动酿酒凉渣机，其特征在于：在凉渣机构后侧的机架上固定加曲箱(6)，所述加曲箱的底部有齿轮状下料辊(19)，下料辊位于输送链板上方，加曲箱与控制器电性连接。
3.根据权利要求1所述的自动酿酒凉渣机，其特征在于：靠近酿酒凉渣机输入端的凉渣机构上方有温水箱(8)，温水箱固定在机架上。
4.根据权利要求1所述的自动酿酒凉渣机，其特征在于：该酿酒凉渣机输出端(13)一侧的机架固定有毛刷电机(12)，毛刷电机输出端连接毛刷辊(23)，毛刷辊(23)位于输送链板下方。
5.根据权利要求1所述的自动酿酒凉渣机，其特征在于：与散热风机相对一侧的挡板上有清渣门(5)。
6.根据权利要求1所述的自动酿酒凉渣机，其特征在于：在凉渣机输入端连接喂料机(10)，喂料机与控制器电性连接。
7.根据权利要求1所述的自动酿酒凉渣机，其特征在于：所述扬渣机包括固定在机架的扬渣电机(27)，扬渣
8.根据权利要求1所述的自动酿酒凉渣机，其特征在于：每道凉渣机构的搅拌装置(15)的上方固定有搅拌护罩(9)。
9.根据权利要求1所述的自动酿酒凉渣机，其特征在于：所述机架的侧面有操作平台(7)。
...【技术特征摘要】
1.自动酿酒凉渣机，包括机架(1)，其特征在于：所述机架(1)上面固定有输送链板(25)，所述机架的左右两侧固定有挡板(4)；
2.根据权利要求1所述的自动酿酒凉渣机，其特征在于：在凉渣机构后侧的机架上固定加曲箱(6)，所述加曲箱的底部有齿轮状下料辊(19)，下料辊位于输送链板上方，加曲箱与控制器电性连接。
3.根据权利要求1所述的自动酿酒凉渣机，其特征在于：靠近酿酒凉渣机输入端的凉渣机构上方有温水箱(8)，温水箱固定在机架上。
4.根据权利要求1所述的自动酿酒凉渣机，其特征在于：该酿酒凉渣机输出端(13)一侧的机架固定有毛刷电机(12)，毛刷电机输出端连接毛刷辊(23)，毛刷辊(23)位于输送链...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘忠，柳展飞，贾善龙，刘飞，
申请(专利权)人：曲阜市天工金属制品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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