【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种食品切割刀具，尤其涉及一种手持式食品切割刀排，该刀排可快速将食物切成片状或丝状，食物可以是肉类、土豆及各种瓜果，特别适合对肉类进行切片。
技术介绍
1、为了提高肉的美观性以及口感，通常要求切成丝状的大小或片状的薄厚一致，而人工切割得大小均匀比较困难，肉切成丝状或片状的过程中，需人工一刀一刀地切割，比较费时费力，同时菜切成丝状或片状后，容易粘在切刀上，需要手动将菜推落下，比较麻烦。市场上也有较为大型的切肉器，采用电机驱动，不适合家庭使用。
2、针对前述现状，如一专利号为zl202220629720.4(公告号为cn216803632u)的中国技术专利《切菜均匀的家用菜刀》披露了这样一种刀具，包括为空心结构的刀柄以及固定安装在刀柄一端的安装块，安装块的一侧固定安装有多个放置框，多个放置框内均滑动插设有切刀，多个放置框之间通过螺钉对切刀可拆卸式安装，多个切刀之间设置有推动机构。通过安装多个切刀进行切菜，实现均匀切菜操作，提高了切菜效率。
3、因切刀只有内端与安装块固定，这就使得每片切刀必须做的比较厚实，负责每片切刀的外端容易晃动，若刀片做薄，易使刀片发生弯曲，影响使用，但切刀太厚会增加整个刀具的重量，切肉费力，切刀太厚，刃口不锋利，不易切出较薄的肉片。另外现有切刀与框架固定时，或每片切刀采用独立固定，不方便拆换，且相邻两切刀间距一定，使得切出的肉片厚度保持均衡切不能改变，然实际使用中，肉片的厚薄各有喜欢，而前述专利中的切肉器只能切出一种厚薄规格的肉片，不能满足不同人的需求。
1、本技术所要解决的技术问题是针对上述现有技术现状而提供一种结构设计合理且切出食物的厚薄规格可调整的食品切片刀排。
2、本技术解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种手持式食品切割刀排，包括手柄、与所述手柄连接的刀架，其特征在于：还包括并排间隔布置的若干长条状的刀片，所述刀片的近端与所述刀架固定，所述刀片的远端与连接块固定；正常使用状态下所述手柄可带动所述刀片前后滑动切割。
3、进一步改进，上述刀架包括第一刀架、第二刀架；所述连接块包括第一连接块和第二连接块；所述刀片包括第一刀片和第二刀片；各所述第一刀片的近端固定在第一刀架上，第一刀片的远端固定在第一连接块上；各第二刀片的近端固定在第二刀架上，各所述第二刀片的远端固定在第二连接块上。该结构形成两种形式的刀排组，利于整组替换或相互结合。
4、作为改进，上述第一刀架和第二刀架相互插配在一起，所述第一连接块和第二连接块相互插配在一起。使得第一刀架和第二刀架之间、第一连接块和第二连接块之间彼此约束，两者固定更稳定，且利于将第二刀片和第一刀片的刃口处于相同平面。相邻两第一刀片之间具有第一间距，各所述第一间距内具有一片所述第二刀片，相邻的所述第二刀片和第一刀片之间具有第二间距。
5、前述设计使得该刀排有两种使用模式，模式一是第二刀架固定在第一刀架上，第二刀片进入第一间距内，相邻的第二刀片和第一刀片之间形成第二间距，该第二间距决定肉片切的厚度，此时切出的肉片较薄，又因，第二间距有多个，故一次下压刀排可将肉切出多片；模式二是将第二刀架从第一刀架上拆离，第二刀片脱离第一间距，由相邻两第一刀片形成的第一间距决定肉片切的厚度，第一间距大于第二间距，故此时切出的肉片相较于模式一而言较厚。通过第二刀架与第一刀架固定与否便实现模式转换，无需单个刀片进行拆解，操作非常方便、人性化。
6、作为两刀架相互插配的具体实现方式，及第一刀片与刀架固定的具体实现方式，作为优选，上述第一刀架具有第一下端面及位于第一下端面向上延伸的多个第一上凸筋，各第一上凸筋左右间隔设置，所述第一刀片的近端固定在第一上凸筋上；所述第二刀架具有第一上端面及位于第一上端面向下延伸的多个第一下凸筋，各第一下凸筋左右间隔设置，所述第二刀片的近端固定在第一下凸筋上；所述第一下凸筋插入相邻两第一上凸筋之间实现第一刀架和第二刀架的相互插配。左右间隔设置的第一上凸筋和第一下凸筋分别给第一刀片的近端和第二刀片的近端提供合适安装位，第一上凸筋和第一下凸筋交错插接，彼此约束。
7、作为两连接块相互插配的具体实现方式，及第一刀片与连接块固定的具体实现方式，作为优选，上述第一连接块具有第二下端面及位于第二下端面向上延伸的多个第二上凸筋，各第二上凸筋左右间隔设置，所述第一刀片的远端固定在第二上凸筋上；所述第二连接块具有第二上端面及位于第二上端面向下延伸的多个第二下凸筋，各第二下凸筋左右间隔设置，所述第二刀片的远端固定在第二下凸筋上；所述第二上凸筋插入相邻两第二下凸筋之间实现第一连接块和第二连接块的相互插配。左右间隔设置的第二上凸筋和第二下凸筋分别给第一刀片的外端和第二刀片的外端提供合适安装位，第二上凸筋和第二下凸筋交错插接，彼此约束。
8、上述第一刀片和第二刀片的刀刃均背向第一下端面和第二下端面设置，所述手柄与第一刀架固定；第二刀片的刃口朝下，使用时，第二刀片收到向上的阻力，第二刀片向上的阻力被第一下端面和第二下端面顶住，这样阻力不会传递给锁定结构，有效保护锁定结构。所述第一刀片采用嵌件方式与第一刀架和第一连接块成型固定在一起，所述第二刀片采用嵌件方式与第二刀架和第二连接块成型固定在一起。刀片采用嵌件的方式能一次性将刀片与刀架和连接块固定在一起，且固定牢靠方便。当然也可采用其它方式固定，如螺钉连接或插接后粘接。
9、为方便将两刀架固定在一起，上述第一刀架和第二刀架采用锁定结构锁定，作为优选，所述锁定结构包括约束在手柄内并能沿手柄长度方向前后滑移的锁块，所述第二刀架具有与锁块配合的锁扣，在第一刀架和第二刀架相互插配的状态下，所述锁块能移动至所述锁扣位置实现锁定。该锁定结构具有结构简单，锁定和解锁方便的优点。当然锁定结构不局限于前述结构。
10、更进一步改进，上述第一连接块具有外侧壁，外侧壁上设有多个插孔，所述第二连接块的前端具有多个插柱，所述第一连接块和第二连接块相互插配的状态下，所述插柱插入插孔内。插柱和插孔的配合使得第一连接块和第二连接块相互结合更牢靠，与锁定结构配合后，第一连接块和第二连接块、第一刀架和第二刀架彼此更不易脱离、松动。
11、作为锁块的一种优选方式，上述锁块的前端具有与锁扣挡配的阻挡部，所述手柄内还设有使阻挡部保持外伸趋势的弹簧，所述锁块的凸出于手柄的部分形成驱动部；当然锁块还可以横向移动，或者转动，或者摆动来实现与锁扣的锁配与否。还包括用以将第一刀片和第二刀片套装起来的刀鞘，刀鞘的壁上开有过水孔。刀鞘将刀片包覆起来保护刀片的刃口，同时防止刀片外露易伤人。
12、理论上刀片越薄越锋利，且重量轻、耗材少，但太薄，其强度也会降低，易断裂，为此，作为优选，上述刀片的厚度为0.3～0.7毫米，优选0.5毫米。
13、与现有技术相比，本技术的优点在于：各刀片的前后两头固定，使得多个薄刀片可以形成一整体的刀排，增强了刀排的支撑作用，相较于现有单头固定，本刀排的刀片就算本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种手持式食品切割刀排，包括手柄(11)、与手柄(11)连接的刀架，其特征在于：还包括并排间隔布置的若干长条状的刀片，所述刀片的近端与所述刀架固定，所述刀片的远端与连接块固定；正常使用状态下所述手柄(11)可带动所述刀片前后滑动切割。
2.根据权利要求1所述的手持式食品切割刀排，其特征在于：所述刀架包括第一刀架(1a)、第二刀架(1b)；所述连接块包括第一连接块(3a)和第二连接块(3b)；所述刀片包括第一刀片(2a)和第二刀片(2b)；各所述第一刀片(2a)的近端固定在第一刀架(1a)上，第一刀片(2a)的远端固定在第一连接块(3a)上；各所述第二刀片(2b)的近端固定在第二刀架(1b)上，各所述第二刀片(2b)的远端固定在第二连接块(3b)上。
3.根据权利要求2所述的手持式食品切割刀排，其特征在于：所述第一刀架(1a)和第二刀架(1b)相互插配在一起，所述第一连接块(3a)和第二连接块(3b)相互插配在一起；相邻两第一刀片(2a)之间具有第一间距(D1)，各所述第一间距(D1)内具有一片所述第二刀片(2b)，相邻的所述第二刀片(2b)和第一刀片(
4.根据权利要求3所述的手持式食品切割刀排，其特征在于：所述第一刀架(1a)具有第一下端面(1a1)及位于第一下端面(1a1)向上延伸的多个第一上凸筋(1a2)，各第一上凸筋(1a2)左右间隔设置，所述第一刀片(2a)的近端固定在第一上凸筋(1a2)上；所述第二刀架(1b)具有第一上端面(1b1)及位于第一上端面(1b1)向下延伸的多个第一下凸筋(1b2)，各第一下凸筋(1b2)左右间隔设置，所述第二刀片(2b)的近端固定在第一下凸筋(1b2)上；所述第一下凸筋(1b2)插入相邻两第一上凸筋(1a2)之间实现第一刀架(1a)和第二刀架(1b)的相互插配。
5.根据权利要求3所述的手持式食品切割刀排，其特征在于：所述第一连接块(3a)具有第二下端面(3a1)及位于第二下端面(3a1)向上延伸的多个第二上凸筋(3a2)，各第二上凸筋(3a2)左右间隔设置，所述第一刀片(2a)的远端固定在第二上凸筋(3a2)上；所述第二连接块(3b)具有第二上端面(3b1)及位于第二上端面(3b1)向下延伸的多个第二下凸筋(3b2)，各第二下凸筋(3b2)左右间隔设置，所述第二刀片(2b)的远端固定在第二下凸筋(3b2)上；所述第二上凸筋(3a2)插入相邻两第二下凸筋(3b2)之间实现第一连接块(3a)和第二连接块(3b)的相互插配。
6.根据权利要求3所述的手持式食品切割刀排，其特征在于：所述第一刀片(2a)和第二刀片(2b)的刀刃均背向第一下端面(1a1)和第二下端面(3a1)设置，所述手柄(11)与第一刀架(1a)固定；所述第一刀片(2a)采用嵌件方式与第一刀架(1a)和第一连接块(3a)成型固定在一起，所述第二刀片(2b)采用嵌件方式与第二刀架(1b)和第二连接块(3b)成型固定在一起。
7.根据权利要求3所述的手持式食品切割刀排，其特征在于：所述第一刀架(1a)和第二刀架(1b)采用锁定结构锁定，所述锁定结构包括约束在手柄(11)内并能沿手柄长度方向前后滑移的锁块(5)，所述第二刀架(1b)具有与锁块(5)配合的锁扣(6)，在第一刀架(1a)和第二刀架(1b)相互插配的状态下，所述锁块(5)能移动至所述锁扣(6)位置实现锁定。
8.根据权利要求7所述的手持式食品切割刀排，其特征在于：所述第一连接块(3a)具有外侧壁(3a3)，外侧壁(3a3)上设有多个插孔(3a4)，所述第二连接块(3b)的前端具有多个插柱(3b3)，所述第一连接块(3a)和第二连接块(3b)相互插配的状态下，所述插柱(3b3)插入插孔(3a4)内。
9.根据权利要求8所述的手持式食品切割刀排，其特征在于：所述锁块(5)的前端具有与锁扣(6)挡配的阻挡部(51)，所述手柄(11)内还设有使阻挡部(51)保持外伸趋势的弹簧(4)，所述锁块(5)的凸出于手柄(11)的部分形成驱动部(52)；还包括用以将第一刀片(2a)和第二刀片(2b)套装起来的刀鞘(7)，刀鞘(7)的壁上开有过水孔(71)。
10.根据权利要求1所述的手持式食品切割刀排，其特征在于：所述刀片的厚度为0.3～0.7毫米。
...【技术特征摘要】
1.一种手持式食品切割刀排，包括手柄(11)、与手柄(11)连接的刀架，其特征在于：还包括并排间隔布置的若干长条状的刀片，所述刀片的近端与所述刀架固定，所述刀片的远端与连接块固定；正常使用状态下所述手柄(11)可带动所述刀片前后滑动切割。
2.根据权利要求1所述的手持式食品切割刀排，其特征在于：所述刀架包括第一刀架(1a)、第二刀架(1b)；所述连接块包括第一连接块(3a)和第二连接块(3b)；所述刀片包括第一刀片(2a)和第二刀片(2b)；各所述第一刀片(2a)的近端固定在第一刀架(1a)上，第一刀片(2a)的远端固定在第一连接块(3a)上；各所述第二刀片(2b)的近端固定在第二刀架(1b)上，各所述第二刀片(2b)的远端固定在第二连接块(3b)上。
3.根据权利要求2所述的手持式食品切割刀排，其特征在于：所述第一刀架(1a)和第二刀架(1b)相互插配在一起，所述第一连接块(3a)和第二连接块(3b)相互插配在一起；相邻两第一刀片(2a)之间具有第一间距(d1)，各所述第一间距(d1)内具有一片所述第二刀片(2b)，相邻的所述第二刀片(2b)和第一刀片(2a)之间具有第二间距(d2)。
4.根据权利要求3所述的手持式食品切割刀排，其特征在于：所述第一刀架(1a)具有第一下端面(1a1)及位于第一下端面(1a1)向上延伸的多个第一上凸筋(1a2)，各第一上凸筋(1a2)左右间隔设置，所述第一刀片(2a)的近端固定在第一上凸筋(1a2)上；所述第二刀架(1b)具有第一上端面(1b1)及位于第一上端面(1b1)向下延伸的多个第一下凸筋(1b2)，各第一下凸筋(1b2)左右间隔设置，所述第二刀片(2b)的近端固定在第一下凸筋(1b2)上；所述第一下凸筋(1b2)插入相邻两第一上凸筋(1a2)之间实现第一刀架(1a)和第二刀架(1b)的相互插配。
5.根据权利要求3所述的手持式食品切割刀排，其特征在于：所述第一连接块(3a)具有第二下端面(3a1)及位于第二下端面(3a1)向上延伸的多个第二上凸筋(3a2)，各第二上凸筋(3a2)左右间隔设置，所述第一刀片(2a)的远端固定在第...
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