烹饪预警装置、烹饪预警方法及烹饪设备制造方法及图纸

技术编号：40667508 阅读：2 留言：0更新日期：2024-03-18 19:02

本发明专利技术公开了一种烹饪预警装置、烹饪预警方法及烹饪设备，所述烹饪预警装置包括气体采集部和气体检测部；所述气体采集部和所述气体检测部相互连通；所述气体采集部用于采集烹饪区域的气体；所述气体采集部还包括气体净化组件，用于净化采集到的气体；所述气体检测部用于检测净化后的气体的目标成分以生成预警信号。本发明专利技术的烹饪预警装置，通过气体采集部采集烹饪区域的气体，气体采集部净化采集到的气体后检测净化后的气体的目标成分，一方面及时发现烹饪过程出现的食材烤焦等问题，根据食材状态及时停止加热，有效的止损降低损失，另一方面对采集到的气体进行净化后再检测，提高了检测的准确性，减小了传感器因烹饪油烟造成的损坏或灵敏度降低。

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【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及智能家电，特别涉及一种烹饪预警装置、烹饪预警方法及烹饪设备。

技术介绍

1、现有的烤箱的烹饪过程均按程序中菜谱预设烹饪时序或者客户预先设定的状态进行烹饪，菜谱中的烹饪时序或者客户预先设定的烹饪状态是通过特定的食材重量、大小、体积、摆放方式等设定和总结的，当烹饪食材选择比菜谱中的要求小、或摆放与要求不一致时，烹饪过程容易出现食材烤焦等问题，而设备无法根据食材状态及时停止加热，有效的止损降低损失。

技术实现思路

1、本专利技术要解决的技术问题是为了克服现有技术中智能烹饪设备按预设的程序进行烹饪，容易出现食材烤焦等问题的缺陷，提供一种烹饪预警装置、烹饪预警方法及烹饪设备。

2、本专利技术是通过下述技术方案来解决上述技术问题：

3、本专利技术提供一种烹饪预警装置，所述烹饪预警装置包括气体采集部和气体检测部；所述气体采集部和所述气体检测部相互连通；

4、所述气体采集部用于采集烹饪区域的气体；所述气体采集部还包括气体净化组件，用于净化采集到的气体；

5、所述气体检测部用于检测净化后的气体的目标成分以生成预警信号。

6、较佳地，所述气体采集部包括箱体；

7、所述箱体的一端与所述气体检测部连通，所述箱体的另一端与烹饪区域连通；

8、所述气体净化组件设于所述箱体内，烹饪区域的气体经过所述气体净化组件的净化后进入所述气体检测部。

9、较佳地，所述气体净化组件包括集液柱、集液盆和若干导流叶片；</p>

10、所述若干导流叶片间隔设于所述集液柱表面，用于增加所述气体采集部内的气体流通路径以使所述气体采集部内的气体中的烹饪油脂和水蒸气冷凝并沉降于所述导流叶片；

11、所述集液柱竖直设于所述气体采集部内，所述集液盆设于所述集液柱的下端；所述集液盆用于收集沿所述集液柱流下的烹饪油脂和水蒸气。

12、较佳地，所述若干导流叶片的大曲率端与所述集液柱的柱体连接；

13、所述导流叶片的小曲率端远离所述集液柱且高于与所述集液柱连接的小曲率端；

14、所述集液柱柱体与所述导流叶片连接处布设若干引流通孔，用于引导冷凝并沉降于所述导流叶片的烹饪油脂和水蒸气流入所述集液盆。

15、较佳地，所述气体采集部的箱体的一端通过气体引流通道与所述气体检测部连通；和/或，

16、所述气体检测部远离所述气体检测部的一端内设有焦味传感器，用于检测从所述气体采集部进入所述气体检测部的气体的焦味浓度；和/或，

17、所述气体检测部设有空气连通孔，用于将外部空气引入所述气体检测部以与从所述气体采集部进入所述气体检测部的气体进行混合，降低所述气体检测部内焦味气体的浓度。

18、较佳地，所述气体检测部包括检测内腔和检测外腔；

19、所述检测外腔设有外部空气连通孔和气流隔板；

20、所述检测内腔设有内部空气连通孔；

21、外部空气通过所述外部空气连通孔进入所述检测外腔，绕过所述气流隔板后通过所述内部空气连通孔进入所述检测内腔以与从所述气体采集部进入所述气体检测部的气体进行混合。

22、较佳地，所述检测内腔还包括退液斜面，用于引导混合后产生的水蒸气在冷凝后回流至所述气体采集部。

23、本专利技术还提供一种烹饪预警方法，所述烹饪预警方法包括：

24、利用如上所述的烹饪预警装置采集烹饪区域的气体并检测净化后的气体的目标成分；

25、当所述目标成分的浓度大于预警浓度阈值时，进行预警。

26、较佳地，当所述目标成分的浓度大于预警浓度阈值时，进行预警的步骤包括：

27、当烹饪第一食材且所述目标成分的浓度大于第一预警浓度阈值时，进行预警；

28、当烹饪第二食材且所述目标成分的浓度大于第二预警浓度阈值时，进行预警；

29、所述第一预警浓度阈值小于所述第二预警浓度阈值。

30、本专利技术还提供一种烹饪设备，所述烹饪设备包括如上所述的烹饪预警装置。

31、本专利技术还提供一种电子设备，包括存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的计算机程序，所述处理器执行计算机程序时实现如上所述的烹饪预警方法。

32、本专利技术还提供一种计算机可读介质，其上存储有计算机指令，所述计算机指令在由处理器执行时实现如上所述的烹饪预警方法。

33、本专利技术的积极进步效果在于：

34、本专利技术的烹饪预警装置包括相互连通的气体采集部和气体检测部，通过气体采集部采集烹饪区域的气体，气体采集部净化采集到的气体后检测净化后的气体的目标成分，若目标成分浓度过大则生成预警信号进行预警，一方面及时发现烹饪过程出现的食材烤焦等问题，根据食材状态及时停止加热，有效的止损降低损失，另一方面对采集到的气体进行净化后再检测，提高了检测的准确性，同时减小了传感器因烹饪油烟造成的损坏或灵敏度降低，提高了用户的使用体验。

本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种烹饪预警装置，其特征在于，所述烹饪预警装置包括气体采集部和气体检测部；所述气体采集部和所述气体检测部相互连通；

2.如权利要求1所述的烹饪预警装置，其特征在于，所述气体采集部包括箱体；

3.如权利要求1所述的烹饪预警装置，其特征在于，所述气体净化组件包括集液柱、集液盆和若干导流叶片；

4.如权利要求3所述的烹饪预警装置，其特征在于，所述若干导流叶片的大曲率端与所述集液柱的柱体连接；

5.如权利要求1-4中任一项所述的烹饪预警装置，其特征在于，所述气体采集部的箱体的一端通过气体引流通道与所述气体检测部连通；和/或，

6.如权利要求5所述的烹饪预警装置，其特征在于，所述气体检测部包括检测内腔和检测外腔；

7.如权利要求6所述的烹饪预警装置，其特征在于，所述检测内腔还包括退液斜面，用于引导混合后产生的水蒸气在冷凝后回流至所述气体采集部。

8.一种烹饪预警方法，其特征在于，所述烹饪预警方法包括：

9.如权利要求8所述的烹饪预警方法，其特征在于，当所述目标成分的浓度大于预警浓度阈值时，进行预警的步骤包括：

10.一种烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备包括如权利要求1-7任一项所述的烹饪预警装置。

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【技术特征摘要】

1.一种烹饪预警装置，其特征在于，所述烹饪预警装置包括气体采集部和气体检测部；所述气体采集部和所述气体检测部相互连通；

2.如权利要求1所述的烹饪预警装置，其特征在于，所述气体采集部包括箱体；

3.如权利要求1所述的烹饪预警装置，其特征在于，所述气体净化组件包括集液柱、集液盆和若干导流叶片；

4.如权利要求3所述的烹饪预警装置，其特征在于，所述若干导流叶片的大曲率端与所述集液柱的柱体连接；

5.如权利要求1-4中任一项所述的烹饪预警装置，其特征在于，所述气体采集部的箱体的一端通过气体引流通道与所述气体检测...

【专利技术属性】
技术研发人员：翟立鹏，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：发明
国别省市：

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