【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种传感器装置，所述传感器装置具有：能量吸收单元，所述能量吸收单元与整流器的输入接头连接；数据处理机构，所述数据处理机构在输出侧被连接到所述能量吸收单元上，至少一个测量传感装置被连接到所述数据处理机构上，并且所述数据处理机构被设立用于对由所述至少一个测量传感装置所传输的测量数据进行处理；以及数据传输机构，所述数据传输机构在输出侧被连接到所述能量吸收单元上并且与所述数据处理机构在数据技术上耦合，所述数据传输机构至少被设立用于传输从所述数据处理机构处接收的数据。本专利技术还涉及一种系统，该系统具有可用液体填充的烹饪物容器以及至少一个传感器装置。本专利技术还涉及一种用于运行这样的系统的方法。本专利技术尤其能够有利地运用到pef烹饪器具和pef烹饪系统上。
技术介绍
1、de 10 2016 114 619 a1公开了一种用于布置在食物烹调器具中的食物烹调器具传感器。所述食物烹调器具传感器包括至少一个传感器单元和至少一个定位单元，所述传感器单元用于检测食物烹调器具中的至少一个物理参量，所述定位单元用于检测传感器单元在食物烹调器具中的位置和/或用于将传感器单元之一定位在食物烹调器具中的所期望的位置处。
2、de 10 2015 101 707 a1公开了一种烹煮系统，该烹煮系统包括控制机构、灶台机构和带有至少一个加热源的加热机构以及至少一个传感器单元，所述传感器单元用于求取至少一个表征性的特征参量，以便借助于控制机构根据所求取的表征性的特征参量来控制所述灶台机构的加热机构，其中至少一个单独的来自多种不同的识别类型
3、ep 0441432 a1公开了一种煮蛋辅助器，该煮蛋辅助器具有本体，所述本体被包含在护套中并且所述本体的传热性能相应于蛋的传热性能，其中在所述本体中设置了温度感应器，该温度感应器与显示器件共同作用，所述显示器件能够显示，何时已经达到了对蛋的所期望的稠度来说有代表性的温度，其中所述温度敏感的元件被构造为下述类型的传感器，该类型在达到对蛋的所期望的稠度来说有代表性的温度时被置于电活性上，其中所述传感器是用电运行的控制线路的一部分，所述用电运行的控制线路此外包括电路，该电路被设立用于将温度信号转换为用于激活声学的信号发送器的信号。
4、ep 1726882 a1公开了一种用于烹调烹饪物的烹饪器具，该烹饪器具有至少一个灶台、烹煮板和/或烹饪室。所述烹饪器具包括至少一个用于对灶台或者说烹饪室进行加热的加热装置、用于操控所述加热装置的电子控制机构和至少一个与所述控制机构耦合的发送接收单元。为所述烹饪器具分配了至少一个与所述发送接收单元无线地耦合的rfid应答器以及至少一个与所述rfid应答器电耦合的温度传感器。在此，所述温度传感器能够定位、能够安置并且/或者能够固定在烹饪物之处或在烹饪物之中。此外，公开了一种相应的具有温度传感器和rfid应答器的温度检测装置。
5、ep 1879428 a1公开了一种用于确定介质、尤其食物的温度的装置。所述装置包括带有温度传感器的无线传输机构以及被设置在所述传输机构外部的接收及测评机构。为了使这样的装置能够更为普遍地加以使用并且实现对温度更为精确的测定，在此建议，将具有温度传感器的传输机构构造为用于在介质之中或在介质之处进行直接的温度测量的可移动的单元并且所述接收及测评机构布置在介质外部。
6、ep 3143916 a1公开了一种具有温度感应器和电子线路装置的烹煮辅助装置，所述温度感应器的输出值被输送给所述电子线路装置，其中借助于所述温度感应器能够检测可由烹煮部位加热的蒸锅的温度并且能够由所述电子线路装置将用于对蒸锅的温度进行调节的数据无线地传输给接收单元，并且其中所述烹煮辅助装置被构造为浮子，并且所述烹煮辅助装置被构造为自动竖起的浮子，其中所述电子线路装置在所述在蒸锅中浮动的烹煮辅助装置的自动竖起的状态中完全处于所述烹煮辅助装置的吃水线的上方。
7、wo 2016/008868 a1公开了一种用于对处理室中的食物制品进行烹煮的方法，其中所述处理室包括两个对置的壁，它们分别形成一个电极。所述方法包括以下步骤：(a)将一定量的食品制品可选在包围用的液体中在处理室中放置在两个电极之间，使得所述食品制品和/或所述包围用的液体与所述电极直接接触；并且(b)将由脉冲激发的电场发生器产生的电脉冲施加到所述电极上，使得所述食物制品经受脉冲激发的具有10-180v/cm的场强的电场并且总烹煮时间为0.5-1000秒。优选所述脉冲的数量为1-2000000并且所述脉冲分别具有1-20000微秒的持续时间。所述食物制品以及如果存在的话还有包围用的液体具有0.01-10s/m的电导率。还公开了一种烹煮系统，该烹煮系统适合于按照这样的方法来烹煮食品制品。
8、wo 2020/032796 a1公开了一种用于烹调适合于人食用的食物制品的方法，所述方法包括：将一定量的食物制品，必要时在可导电的包围用的介质中，放入到包括至少两个对置的电极的处理室中，使得所述食物制品和/或介质与电极直接接触；并且通过将由脉冲激发的电场发生器所产生的一系列电脉冲施加到至少两个电极上这种方式使所述食品制品经受脉冲激发的电场。在所述食物经受所述脉冲激发的电场期间，对特定的过程参数进行监控，在所述过程参数的基础上改变所述电脉冲的脉冲分布。此外，公开了一种脉冲激发的电场烹煮器具，该电场烹煮器具被配置用于实施一种用于制作适合于人食用的食品制品的方法。
9、wo 2012/125021a1公开了一种用于借助于pef(“pulsed electric field”(脉冲电场))来处理食物制品的系统，其中所述系统包括处理盘和耦合站、也就是pef发生器的对接站；其中所述处理盘包括第一和第二通孔、可拆下的盖、地电极、电压电极、第一导电部和第二导电部，其中所述第一导电部穿过第一通孔向外延伸并且所述第二导电部穿过第二通孔向外延伸；所述耦合站被设立用于接纳在使用位置中用于处理食物的处理盆，所述耦合站如此具有与pef发生器的连接导引部，从而在所述处理盘的使用位置中将脉冲激发的电场由pef发生器传输到处理盘中的电极上。
10、wo 2011/139144 a1公开了用于处理基本上固态的食品制品的一种方法和一种系统，其中出现了所述食品制品的细胞破坏并且构建了为处理宏观营养物质所必需的必要的温度升高。所述系统包括以下器件，所述器件被设计用于使食物制品经受脉冲激发的电场，以用于破坏食物制品的细胞并且处理宏观营养物质，由此使其适合于有意的食用和有效的消化，使得身体最佳地吸收营养物质。
技术实现思路
1、本专利技术的任务是，至少部分地克服现有技术的缺点本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种不能浮动的PEF传感器装置(3)，具有：
2.根据权利要求1所述的PEF传感器装置(3)，此外具有与所述数据处理机构(14)在数据技术上耦合的、电流分开的用户接口，所述用户接口至少被设立用于显示从所述数据传输机构(15)处接收的数据。
3.根据前述权利要求中任一项所述的PEF传感器装置(3)，其中所述电压稳定机构(10、11)的输出端被连接到所述测量传感装置(12、13)处，并且所述测量传感装置(12、13)被设立用于测量所述电压稳定机构(10、11)的输出电压的电平。
4.根据前述权利要求中任一项所述的PEF传感器装置(3)，其中所述测量传感装置(12、13)具有至少一对面状的测量电极(18)，所述测量电极(18)彼此隔开地并且与所述平面电极(8)垂直地布置，并且所述测量传感装置(12、13)被设立用于测量所述测量电极(18)之间的电压差。
5.根据前述权利要求中任一项所述的PEF传感器装置(3)，其中所述测量传感装置(12、13)具有至少一个来自于下列组别的传感器：
6.根据前述权利要求中任一项所述的PEF传
7.根据前述权利要求中任一项所述的PEF传感器装置(3)，其中在所述电极(8、18)的区域中安置了间隔保持器。
8.根据前述权利要求中任一项所述的PEF传感器装置(3)，其中所述传感器装置(3)能够被独立地操作。
9.根据前述权利要求中任一项所述的PEF传感器装置(3)，其中所述传感器装置(3)具有可滚动的外轮廓，多对平面电极中的平面电极(8)分散地布置在所述外轮廓的范围内。
10.一种PEF系统(1、3)，具有PEF器具(1)并且具有至少一个根据前述权利要求中任一项所述的PEF传感器装置(3)，所述PEF器具(1)具有可用液体填充的PEF容器(2；19)，所述PEF容器(2；19)具有被安置在对置的侧面处的PEF电极(4)。
11.根据权利要求10所述的PEF系统(1、3)，其中所述PEF器具(1)是PEF烹饪器具，所述PEF容器(2)是PEF烹饪物容器并且所述至少一个PEF传感器装置(3)如此布置在所述PEF容器(2)中，使得至少一对平面电极(8)中的平面电极(8)至少近似与所述PEF电极(4)平行地定向。
12.根据权利要求10或11中任一项所述的PEF系统，具有至少一个根据权利要求4所述的PEF传感器装置，其中至少一对测量电极中的测量电极(20、21)布置在所述PEF容器(19)的分别与PEF电极(4)垂直地伸展的对置的侧面处。
13.根据权利要求10至12中任一项所述的PEF系统，其中所述PEF烹饪器具(1)具有用于其运行的控制机构，所述控制机构与所述PEF传感器装置(3)在数据技术上耦合，并且所述控制机构被设立用于根据从所述PEF传感器装置(3)处接收的数据来控制所述运行。
14.一种用于运行根据权利要求10至13中任一项所述的PEF系统(1、3)的方法，其中在所述PEF系统的运行期间所述PEF容器(2)填充有液体，在所述PEF系统(1、3)的运行时至少所述PEF传感器装置(3)的电极(8、18)浸入到所述液体中并且向所述PEF电极(4)施加脉冲激发的高压，
...【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】
1.一种不能浮动的pef传感器装置(3)，具有：
2.根据权利要求1所述的pef传感器装置(3)，此外具有与所述数据处理机构(14)在数据技术上耦合的、电流分开的用户接口，所述用户接口至少被设立用于显示从所述数据传输机构(15)处接收的数据。
3.根据前述权利要求中任一项所述的pef传感器装置(3)，其中所述电压稳定机构(10、11)的输出端被连接到所述测量传感装置(12、13)处，并且所述测量传感装置(12、13)被设立用于测量所述电压稳定机构(10、11)的输出电压的电平。
4.根据前述权利要求中任一项所述的pef传感器装置(3)，其中所述测量传感装置(12、13)具有至少一对面状的测量电极(18)，所述测量电极(18)彼此隔开地并且与所述平面电极(8)垂直地布置，并且所述测量传感装置(12、13)被设立用于测量所述测量电极(18)之间的电压差。
5.根据前述权利要求中任一项所述的pef传感器装置(3)，其中所述测量传感装置(12、13)具有至少一个来自于下列组别的传感器：
6.根据前述权利要求中任一项所述的pef传感器装置(3)，其中所述数据传输机构(15)被设立用于传输无线电信号、尤其蓝牙信号并且/或者用于传输光学信号。
7.根据前述权利要求中任一项所述的pef传感器装置(3)，其中在所述电极(8、18)的区域中安置了间隔保持器。
8.根据前述权利要求中任一项所述的pef传感器装置(3)，其中所述传感器装置(3)能够被独立地操作。
9.根据前述权利要求中任一项所述的pef传感器装置(3)，其中所述传感器装置(3)具有可滚动的...
【专利技术属性】
技术研发人员：U·哈斯，
申请(专利权)人：BSH家用电器有限公司，
类型：发明
国别省市：
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