一种烤箱制造技术

技术编号：40557207 阅读：9 留言：0更新日期：2024-03-05 19:18

本发明专利技术涉及一种烤箱，包括内胆，该内胆的顶壁上开设有排气口，所述内胆的左右侧壁上分别水平设置有前后延伸并分别用于支撑烤盘的左右两端的支撑架，且左右两侧的支撑架能沿内胆同步上下移动，还包括能相对于上述排气口移动而改变该排气口的实际开口面积大小的排气控制件，该排气控制件与各支撑架通过传动机构联动，并且，各支撑架同步下移的状态下，上述排气口的实际开口面积变大，而各支撑架同步上移的状态下，上述排气口的实际开口面积变小。本发明专利技术在烹饪时间不变的基础上，通过食物重量变化与排气口实际开口面积大小变化联动，实现了排气速度随烘烤食物重量变化的自适应调整，保证了烹饪效率和烹饪效果。

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【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及烹饪设备领域，尤其涉及一种烤箱。

技术介绍

1、烤箱是一种利用加热系统对食物进行烘烤的烹饪设备，智能化是未来烤箱的发展趋势。烹饪过程中烤箱内胆中的气体通过排气口外排，并在烹饪的不同阶段对排气速度进行控制，例如，烹饪的初始阶段，内胆的排气速度较慢，从而加快内胆的升温速度；而在烹饪的维持阶段，内胆的排气速度变快，从而满足烘烤过程中排湿的需要，保证烘烤效果；而在烹饪快结束的阶段，加快内胆的排气速度，避免开门时内胆中的气体直喷用户。此外，现有的烤箱也有通过待烹饪食物类型来对排气速度进行控制，例如申请号为cn202010328456.6(公开号为cn111631598a)的中国专利技术专利。

2、进一步，在烹饪水分含量高的食物时内胆内部湿度较大，此时普通排气方式已不能满足内胆快速排湿的需要。鼓风排气是一种通过向烹饪内胆中鼓入外排空气，从而实现烹饪内胆中的待外排蒸汽/热气主动外排、提高排气速度的方法。例如：专利号为zl201721490531.9(授权公告号为cn 208404222u)的中国专利技术专利《一种蒸汽烤箱的烘烤鼓风装置》。

3、此外，食物重量也是烹饪过程中一个重要的参数，为保证烹饪效果，现有技术中一般通过改变烹饪时间的方式实现，例如食物重量较大时增加烹饪时间，而食物重量较小时减小烹饪时间。该种方式一方面比较粗糙，无法根据食物重量不同精确的来控制烹饪时间，另一方面食物重量较大时增加烹饪时间会影响烤箱整体的烹饪效率，影响用户的使用体验。

技术实现思路

1、本专利技术所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种烤箱，该烤箱在烹饪时间不变的基础下，改变烹饪食物重量仍能有效保证对食物的烹饪效果。

2、本专利技术所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种能实时监测食物重量的烤箱，

3、本专利技术解决至少一个上述技术问题所采用的技术方案为：一种烤箱，包括内胆，该内胆的顶壁上开设有排气口，其特征在于，所述内胆的左右侧壁上分别水平设置有前后延伸并分别用于支撑烤盘的左右两端的支撑架，且左右两侧的支撑架能沿内胆同步上下移动，还包括能相对于上述排气口移动而改变该排气口的实际开口面积大小的排气控制件，该排气控制件与各支撑架通过传动机构联动，

4、并且，各支撑架同步下移的状态下，上述排气口的实际开口面积变大，而各支撑架同步上移的状态下，上述排气口的实际开口面积变小。

5、进一步，所述内胆上还开设有鼓风口，还设置有能相对于该鼓风口移动而改变该鼓风口的实际开口面积大小的鼓风控制件，该鼓风控制件与各支撑架通过上述传动机构联动，

6、并且，各支撑架同步下移的状态下，上述鼓风口的实际开口面积变大，而各支撑架同步上移的状态下，上述鼓风口的实际开口面积变小。这样当烤盘中的食物重量变大时，鼓风口的实际开口面积变大，则内胆的鼓风速度加快，而当烤盘中的食物重量变小时，鼓风口的实际开口面积变小，则内胆的鼓风速度减慢，实现了内胆鼓风速度随烘烤食物重量变化的自适应调整，保证了排湿效果。

7、进一步，所述排气控制件能相对于排气口上下移动而改变该排气口的实际开口面积大小，上述传动机构包括竖向设置并能相对于内胆上下移动的传动杆和沿左右方向水平设置在内胆之上的联动杆，上述传动杆为两根并与上述支撑架一一对应，各传动杆的下端分别与对应的支撑架固定而上端分别与联动杆的对应端固定，上述传动机构还包括竖向延伸的连接竖杆，该连接竖杆的上端与上述联动杆的中部连接，而下端与上述排气控制件固定。这样左右两侧的支撑架同步下移时，各传动杆同步下移而带动联动杆水平下移，则排气控制件通过连接竖杆的下移而实现朝下移动，同样地，左右两侧的支撑架同步上移时，各传动杆同步上移而带动联动杆水平上移，则排气控制件通过连接竖杆的上移而实现朝上移动，进而实现排气控制件对排气口的实际开口面积大小的改变。

8、进一步，所述内胆的左右侧壁上分别固定有与各支撑架一一对应的安装杆，各安装杆分别沿前后方向延伸且分别位于对应支撑架的上方，并且，各传动杆分别穿设在对应安装杆的中部并能相对于该安装杆上下移动，而各传动杆的前端与对应支撑架的前端之间以及各传动杆的后端与对应支撑架的后端之间分别安装有竖向延伸的拉簧，两侧支撑架同步下移的状态下，各拉簧被拉伸并使两侧支撑架具有同步上移的趋势。从而实现各支撑架在内胆上的稳固设置，并且，当各支撑架上的压力变小时，两个支撑架能同步朝上复位。

9、进一步，所述内胆的左右侧壁分别具有中空的安装夹层，各安装杆分别固定在对应的安装夹层中，各支撑架分别具有前后延伸并供烤盘的盘沿搁置的支撑条块和连接横杆，其中，各支撑架的支撑条块分别位于内胆的内腔中，而各连接横杆分别位于对应的安装夹层中，且各连接横杆的前后两端分别通过左右延伸的导向杆与对应支撑条块的对应端固定，而各安装夹层的内侧壁上分别竖向开设有供对应导向杆左右穿设并上下移动的导向口。进一步实现各支撑架的稳固设置，并且将各支撑架的连接横杆、各安装杆以及各拉簧独立设置在对应的安装夹层中，起到隔离油烟作用。

10、进一步，各所述安装夹层中分别竖向固定有与各导向口一一对应的导向块，各导向块分别封堵对应的导向口，且该导向块均为中空结构，并在各导向块的相邻侧壁上分别沿其长度方向开设有第一导向孔和第二导向孔，其中，第一导向孔与对应的导向口内外叠置并供对应的导向杆穿设，而第二导向孔供对应的连接横杆穿设并上下移动。通过设置各导向块，一方面能使两侧支撑架能更加平稳地上下移动，另一方面能实现对内胆的密封，避免内胆中的油烟通过各导向口进入对应的安装夹层中，同时也能降低内胆内部的热量损失，保证烘烤效率。

11、进一步，所述内胆的顶面上于上述排气口处竖向罩设有横截面为圆形的排气罩，且该排气罩的横截面面积由上至下递增，该排气罩的顶端开设有与外界相通的导气口，上述排气控制件为水平居中设置在上述排气罩中的圆形板，该排气控制件的半径排气口并小于等于排气罩的顶壁，并且，该排气控制件能在上述排气罩中上下移动，且移动至最高处时遮蔽上述导气口。这样排气控制件的周沿与排气罩的内周面之间围成供气流通过的环隙，当排气控制件沿排气罩高度方向朝上移动时，该环隙面积变小，则排气口的实际排气面积变小，并且，当排气控制件遮蔽导气口时，排气口关闭；而当排气控制件沿排气罩高度方向朝下移动时，该环隙面积变大，则排气口的实际排气面积变大，并且，当排气控制件位于排气口中时，该排气口的实际排气面积最大。

12、进一步，所述鼓风口开设在内胆的顶壁上，而上述内胆之上还水平设有中空的鼓风连通器，该鼓风连通器的一端通过鼓风出口与上述鼓风口相流体连通，而另一端通过鼓风进口与鼓风装置的出风口相连通，该鼓风连通器的顶壁上开设有沿其宽度方向的插连口，上述鼓风控制件为通过上述插连口竖向隔设在上述鼓风进口与鼓风出口之间的板体，该鼓风控制件的面积大小与上述鼓风连通器的横截面相匹配，并能沿上述插连口上下移动。鼓风装置的出风能通过该鼓风连通器被鼓入内胆中，并且，当鼓风控制件沿插连口朝下移动时，该本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种烤箱，包括内胆(1)，该内胆(1)的顶壁上开设有排气口(11)，其特征在于，所述内胆(1)的左右侧壁上分别水平设置有前后延伸并分别用于支撑烤盘的左右两端的支撑架(2)，且左右两侧的支撑架(2)能沿内胆(1)同步上下移动，还包括能相对于上述排气口(11)移动而改变该排气口(11)的实际开口面积大小的排气控制件(4)，该排气控制件(4)与各支撑架(2)通过传动机构(3)联动，

2.如权利要求1所述的烤箱，其特征在于，所述内胆(1)上还开设有鼓风口(12)，还设置有能相对于该鼓风口(12)移动而改变该鼓风口(12)的实际开口面积大小的鼓风控制件(5)，该鼓风控制件(5)与各支撑架(2)通过上述传动机构(3)联动，

3.如权利要求2所述的烤箱，其特征在于，所述排气控制件(4)能相对于排气口(11)上下移动而改变该排气口(11)的实际开口面积大小，

4.如权利要求3所述的烤箱，其特征在于，所述内胆(1)的左右侧壁上分别固定有与各支撑架(2)一一对应安装杆(25)，各安装杆(25)分别沿前后方向延伸且分别位于对应支撑架(2)的上方，并且，各传动杆(

5.如权利要求4所述的烤箱，其特征在于，所述内胆(1)的左右侧壁分别具有中空的安装夹层，各安装杆(25)分别固定在对应的安装夹层中，各支撑架(2)分别具有前后延伸并供烤盘的盘沿搁置的支撑条块(21)和连接横杆(22)，其中，各支撑架(2)的支撑条块(21)分别位于内胆(1)的内腔中，而各连接横杆(22)分别位于对应的安装夹层中，且各连接横杆(22)的前后两端分别通过左右延伸的导向杆(23)与对应支撑条块(21)的对应端固定，而各安装夹层的内侧壁上分别竖向开设有供对应导向杆(23)左右穿设并上下移动的导向口(1311)。

6.如权利要求5所述的烤箱，其特征在于，各所述安装夹层中分别竖向固定有与各导向口(1311)一一对应的导向块(24)，各导向块(24)分别封堵对应的导向口(1311)，且该导向块(24)均为中空结构，并在各导向块(24)的相邻侧壁上分别沿其长度方向开设有第一导向孔(241)和第二导向孔(242)，其中，第一导向孔(241)与对应的导向口(1311)内外叠置并供对应的导向杆(23)嵌入穿设，而第二导向孔(242)供对应的连接横杆(22)嵌入穿设并上下移动。

7.如权利要求1～6任一项所述的烤箱，其特征在于，所述内胆(1)的顶面上于上述排气口(11)处竖向罩设有横截面为圆形的排气罩(42)，且该排气罩(42)的横截面面积由上至下递增，该排气罩(42)的顶端开设有与外界相通的导气口(421)，上述排气控制件(4)为水平居中设置在上述排气罩(42)中的圆形板，该排气控制件(4)的半径小于上述排气口(11)并小于等于上述排气罩(42)的顶壁，并且，该排气控制件(4)能在上述排气罩(42)中上下移动，且移动至最高处时遮蔽上述导气口(421)。

8.如权利要求3～6任一项所述的烤箱，其特征在于，所述鼓风口(12)开设在内胆(1)的顶壁上，而上述内胆(1)之上还水平设有中空的鼓风连通器(51)，该鼓风连通器(51)的一端通过鼓风出口与上述鼓风口(12)相流体连通，而另一端通过鼓风进口(51a)与鼓风装置(52)的出风口相连通，该鼓风连通器(51)的顶壁上开设有沿其宽度方向的插连口(511)，上述鼓风控制件(5)为通过上述插连口(511)竖向隔设在上述鼓风进口(51a)与鼓风出口之间的板体，该鼓风控制件(5)的面积大小与上述鼓风连通器(51)的横截面相匹配，并能沿上述插连口(511)上下移动。

9.如权利要求8所述的烤箱，其特征在于，所述鼓风控制件(5)上固定有竖向延伸的第一传动齿条(53)，而上述联动杆(32)上固定有竖向延伸的第二传动齿条(321)，该第二传动齿条(321)与上述第一传动齿条(53)同时与安装在内胆(1)之上的第一传动齿轮(61)相啮合。

10.如权利要求8所述的烤箱，其特征在于，所述内胆(1)的上方设置有排气通道(150)，该排气通道(150)具有鼓风进气口(151)，上述鼓风连通器(51)开设有位于上述鼓风进口(51a)与鼓风控制件(5)之间的鼓风分流口(51c)，且该鼓风分流口(51c)与上述鼓风进气口(151)相流体连通。

11.如...

【技术特征摘要】

3.如权利要求2所述的烤箱，其特征在于，所述排气控制件(4)能相对于排气口(11)上下移动而改变该排气口(11)的实际开口面积大小，

4.如权利要求3所述的烤箱，其特征在于，所述内胆(1)的左右侧壁上分别固定有与各支撑架(2)一一对应安装杆(25)，各安装杆(25)分别沿前后方向延伸且分别位于对应支撑架(2)的上方，并且，各传动杆(31)分别穿设在对应安装杆(25)的中部并能相对于该安装杆(25)上下移动，而各传动杆(31)的前端与对应支撑架(2)的前端之间以及各传动杆(31)的后端与对应支撑架(2)的后端之间分别安装有竖向延伸的拉簧(26)，两侧支撑架(2)同步下移的状态下，各拉簧(26)被拉伸并使两侧支撑架(2)具有同步上移的趋势。

7.如权利要求1～6任一项所述的烤箱，其特征在于，所述内胆(1)的顶面上于上述排气口(11)处...

【专利技术属性】
技术研发人员：王黎喆，杨均，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：发明
国别省市：

全部详细技术资料下载我是这个专利的主人