一种蒸箱制造技术

技术编号：40544997 阅读：4 留言：0更新日期：2024-03-05 19:02

本发明专利技术涉及一种蒸箱，包括具有排气口和进水口的内胆，内胆之上分别设置有排气通道和冷凝装置，初始状态下，排气口和进水口的实际开口面积均最小，而排气通道的出风口的实际开口面积最大，烹饪状态下，排气口和进水口的实际开口面积分别增大，且排气口及进水口的实际开口面积大小分别与内胆中烹饪食物重量呈正比，排气通道的出风口的实际开口面积大小与内胆中烹饪食物重量呈反比，内胆中烹饪食物重量达到预设最大值的状态下，排气口及进水口的实际开口面积最大，而排气通道的出风口的实际开口面积最小。本发明专利技术中无论在食物重量较轻还是在食物重量较重的情况下均能有效保证烹饪效率和烹饪效果，并且均能有效减少外排蒸汽量，延长水箱的续航能力。

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【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及烹饪设备领域，尤其涉及一种蒸箱。

技术介绍

1、蒸箱是一种利用蒸汽对食物进行烹饪的烹饪设备，用于蒸箱的蒸汽发生器分为内置蒸汽发生器和外置蒸汽发生器两种。其中，内置蒸汽发生器一般为安装在内胆底壁上的加热盘，水箱中的水输入内胆中，加热盘直接加热进入内胆中的水而产生蒸汽。例如专利号为zl 202010324714.3(授权公告号为cn113545658b)的中国专利技术专利《一种蒸箱》、专利号为zl 202122199759.5(授权公告号为cn216293752u)的中国专利技术专利《一种蒸烤内胆结构及蒸烤一体机》等。

2、现有的蒸箱的烹饪程序一般未针对食物的不同重量进行调整，即不同重量的食物采用的烹饪参数一样，用户在烹饪不同重量的食物时一般仅会粗略地调节烹饪时间：食物重量较小时，缩短烹饪时间，而食物重量较大时，延长烹饪时间。这样不仅影响烹饪效率和烹饪效果，而且也有对蒸箱的水箱的续航能力造成影响。

技术实现思路

1、本专利技术所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种蒸箱，该蒸箱在烹饪食物重量改变的情况下均能获得良好的烹饪效率和烹饪效果。

2、本专利技术所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种蒸箱，该蒸箱在烹饪食物重量改变的情况下均能获得良好的烹饪效率和烹饪效果，并且，外排蒸汽量少，水箱的续航能力长。

3、本专利技术解决至少一个上述技术问题所采用的技术方案为：一种蒸箱，包括内胆，该内胆上分别开设有排气口和进水口，而该内胆之

4、初始状态下，所述排气口和进水口的实际开口面积均最小，而上述排气通道的出风口的实际开口面积最大，

5、烹饪状态下，上述排气口和进水口的实际开口面积分别增大，且排气口及进水口的实际开口面积大小分别与内胆中烹饪食物重量呈正比，而上述排气通道的出风口的实际开口面积大小与内胆中烹饪食物重量呈反比，并且，内胆中烹饪食物重量达到预设最大值的状态下，上述排气口及进水口的实际开口面积最大，而排气通道的出风口的实际开口面积最小。

6、进一步，所述内胆的左右内侧面上分别水平设置有前后延伸并用于支撑蒸盘的侧支架，两侧侧支架能分别沿其所在的内胆内侧面同步上下移动，

7、还包括排气控制件、进水控制件以及出风控制件，其中，排气控制件能相对于上述排气口移动而改变该排气口的实际开口面积大小，进水控制件能相对于进水口移动而改变该进水口的实际开口面积大小，而出风控制件能相对于上述排气通道移动而改变该排气通道的出风口的实际开口面积大小，且上述排气控制件、进水控制件以及出风控制件均通过传动机构与各侧支架相联动。这样当烹饪食物的重量变化时，两侧侧支架能通过传动机构而分别带动排气控制件、进水控制件以及出风控制件移动，从而使排气口的实际开口面积大小、进水口的实际开口面积大小以及排气通道出风口的实际开口面积大小分别随食物重量的变化而变化。

8、进一步，所述内胆的上方水平设置有上安装板，该上安装板的上表面上罩设有导风板，该导风板与上安装板的上表面围成上述排气通道，且该导风板的顶壁上开设有左右延伸的插连口，上述出风控制件为竖向设置的板体，该板体插设在上述插连口中并能沿该插连口上下移动，初始状态下，该出风控制件位于最上端，并且，两侧侧支架同步下移的状态下，该出风控制件沿插连口朝下移动，而两侧侧支架同步上移的状态下，该出风控制件沿插连口朝上移动。这样当烹饪食物重量较小时，上述排气通道出风口的实际开口面积较大，而当烹饪食物重量较大时，上述排气通道出风口的实际开口面积较小。

9、进一步，所述排气口开设在内胆的侧壁上，且内胆的该外侧面上于该排气口处横向罩设有排气罩，该排气罩的外形呈圆柱状，该排气罩的侧壁上开设有排气接口，该排气接口与上述冷凝装置的冷凝进气口相流体连通，且上述排气控制件为嵌装在上述排气罩的排气活塞，初始状态下，该排气活塞隔设在上述排气口与排气接口之间，烹饪状态下，该排气活塞沿排气罩的内侧面相对于上述排气接口来回移动。这样初始状态下，排气活塞堵塞在排气接口与排气口之间而关闭排气口，而烹饪状态下，排气活塞在排气接口与排气罩的内端面之间来回移动而改变排气口的实际开口面积大小，且当排气活塞与排气接口完全错开时，排气接口完全打开，排气口的实际开口面积最大。

10、进一步，所述进水口开设在内胆的侧壁上，内胆的该外侧面上于该进水口处横向罩设有进水罩，该进水罩的外形呈圆柱状，且该进水罩的侧壁上开设有用来与水箱的出水口相流体连通的进水接口，上述进水控制件为嵌装在上述进水罩的进水活塞，初始状态下，该进水活塞隔设在上述进水口与进水接口之间，烹饪状态下，该进水活塞沿进水罩的内侧面相对于上述进水接口来回移动。这样初始状态下，进水活塞堵塞在进水接口与进水口之间而关闭排气口，而烹饪状态下，进水活塞在进水接口与进水罩的内端面之间来回移动而改变进水口的实际开口面积大小，且当进水活塞与进水接口完全错开时，进水接口完全打开，进水口的实际开口面积最大。

11、进一步，各所述侧支架的前后两端上分别连接有竖向延伸的升降套，而内胆的左右内侧面上分别固定有竖向延伸并与上述升降套一一对应的导向套，各升降套的下端分别开口而各导向套的上端分别开口，且各升降套分别由上至下插入对应的导向套中并能沿该导向套上下来回移动，并且，各升降套内部上端与对应的导向套内部下端之间夹设有竖向延伸的压簧，两侧侧支架下移的状态下，各压簧被压缩并使各升降套具有朝上移动的趋势。从而能实现两侧侧支架随烹饪食物重量变化的上下移动，并且，当烹饪食物的重量增大时，两侧侧支架下移，而当烹饪食物的重量减小时，两侧侧支架上移。

12、进一步，所述内胆的左右内侧面上分别固定有与上述升降套一一对应的上限位块，而各导向套的外侧面上分别凸设有下限位块，初始状态下，各升降套分别与对应的上限位块上下相抵，而内胆中烹饪食物重量达到预设最大值的状态下，各升降套分别与对应导向套上的下限位块上下相抵。从而能使两侧侧支架稳定地定位在初始状态和食物重量达到最大预设值的状态下。

13、进一步，所述传动机构包括分别竖向设置在上述内胆左右两侧并与上述侧支架一一对应的导向杆，各导向杆的下端分别与对应的侧支架上下联动而各导向杆的上端分别通过水平设置的上传动杆与上述出风控制件的对应端连接。从而能实现排气通道的出风口的实际开口面积大小随烹饪食物重量变化的变化。

14、进一步，各所述侧支架的中部分别固定有第一磁吸块，而内胆的左右外侧面上分别固定有与上述侧支架一一对应并竖向延伸的导向块，各导向块上分别开设有竖向延伸的导向槽，而各导向杆的下端分别具有左右延伸的下传动杆，且各下传动杆的自由端分别固定有能与上述第一磁吸块形成磁吸连接的第二磁吸块，各第二磁吸块分别嵌装在对应导向块的导向槽中并能与对应的第一磁吸块沿该导向槽同步来回滑动，且初始状态下，各第二磁吸块分别位于对应导向槽的最上端。一方面实现了两侧侧支本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种蒸箱，包括内胆(1)，该内胆(1)上分别开设有排气口(11)和进水口(12)，而该内胆(1)之上分别设置有排气通道(140)和冷凝装置，且该内胆(1)由排气口(11)外排的气体经过冷凝装置冷凝后再通过排气通道(140)外排，其特征在于，

2.如权利要求1所述的蒸箱，其特征在于，所述内胆(1)的左右内侧面上分别水平设置有前后延伸并用于支撑蒸盘的侧支架(2)，两侧侧支架(2)能分别沿其所在的内胆(1)内侧面同步上下移动，

3.如权利要求2所述的蒸箱，其特征在于，所述内胆(1)的上方水平设置有上安装板(13)，该上安装板(13)的上表面上罩设有导风板(14)，该导风板(14)与上安装板(13)的上表面围成上述排气通道(140)，且该导风板(14)的顶壁上开设有左右延伸的插连口(1411)，上述出风控制件(7)为竖向设置的板体，该板体插设在上述插连口(1411)中并能沿该插连口(1411)上下移动，初始状态下，该出风控制件(7)位于最上端，并且，两侧侧支架(2)同步下移的状态下，该出风控制件(7)沿插连口(1411)朝下移动，而两侧侧支架(2)同步上移的状

4.如权利要求3所述的蒸箱，其特征在于，所述排气口(11)开设在内胆(1)的侧壁上，且内胆(1)的该外侧面上于该排气口(11)处横向罩设有排气罩(30)，该排气罩(30)的外形呈圆柱状，该排气罩(30)的侧壁上开设有排气接口(301)，该排气接口(301)与上述冷凝装置的冷凝进气口(611)相流体连通，且上述排气控制件(3)为嵌装在上述排气罩(30)的排气活塞，初始状态下，该排气活塞隔设在上述排气口(11)与排气接口(301)之间，烹饪状态下，该排气活塞能沿排气罩(30)的内侧面相对于上述排气接口(301)来回移动。

5.如权利要求4所述的蒸箱，其特征在于，所述进水口(12)开设在内胆(1)的侧壁上，内胆(1)的该外侧面上于该进水口(12)处横向罩设有进水罩(40)，该进水罩(40)的外形呈圆柱状，且该进水罩(40)的侧壁上开设有用来与水箱的出水口相流体连通的进水接口(401)，上述进水控制件(4)为嵌装在上述进水罩(40)的进水活塞，初始状态下，该进水活塞隔设在上述进水口(12)与进水接口(401)之间，烹饪状态下，该进水活塞能沿进水罩(40)的内侧面相对于上述进水接口(401)来回移动。

6.如权利要求2～5任一项所述的蒸箱，其特征在于，各所述侧支架(2)的前后两端上分别连接有竖向延伸的升降套(22)，而内胆(1)的左右内侧面上分别固定有竖向延伸并与上述升降套(22)一一对应的导向套(23)，各升降套(22)的下端分别开口而各导向套(23)的上端分别开口，且各升降套(22)分别由上至下插入对应的导向套(23)中并能沿该导向套(23)上下来回移动，并且，各升降套(22)内部上端与对应的导向套(23)内部下端之间夹设有竖向延伸的压簧(24)，两侧侧支架(2)下移的状态下，各压簧(24)被压缩并使各升降套(22)具有朝上移动的趋势。

7.如权利要求6所述的蒸箱，其特征在于，所述内胆(1)的左右内侧面上分别固定有与上述升降套(22)一一对应的上限位块(15)，而各导向套(23)的外侧面上分别凸设有下限位块(231)，初始状态下，各升降套(22)分别与对应的上限位块(15)上下相抵，而内胆(1)中烹饪食物重量达到预设最大值的状态下，各升降套(22)分别与对应导向套(23)上的下限位块(231)上下相抵。

8.如权利要求5所述的蒸箱，其特征在于，所述传动机构(5)包括分别竖向设置在上述内胆(1)左右两侧并与上述侧支架(2)一一对应的导向杆(51)，各导向杆(51)的下端分别与对应的侧支架(2)上下联动而各导向杆(51)的上端分别通过水平设置的上传动杆(53)与上述出风控制件(7)的对应端连接。

9.如权利要求8所述的蒸箱，其特征在于，各所述侧支架(2)的中部分别固定有第一磁吸块(21)，而内胆(1)的左右外侧面上分别固定有与上述侧支架(2)一一对应并竖向延伸的导向块(16)，各导向块(16)上分别开设有竖向延伸的导向槽(161)，而各导向杆(51)的下端分别具有左右延伸的下传动杆(52)，且各下传动杆(52)的自由端分别固定有能与上述第一磁吸块(21)形成磁吸连接的第二磁吸块，各第二磁吸块分别嵌装在对应导向块(16)的导向槽(161)中并能与对应的第一磁吸块(21)沿该导向槽(161)同步来回滑动，且初始状态下，各第二磁吸块分别位于对应导向槽(161)的最上端。

10.如权利要求9所述的蒸箱，其特征在于，所述排气口(...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王黎喆，杨均，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：发明
国别省市：

全部详细技术资料下载我是这个专利的主人