枇杷叶功能饮料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及功能饮料技术领域，具体公开了一种枇杷叶功能饮料及其制备方法，按重量份计包括以下组分，枇杷叶水浸提液30～280份，蜂蜜1～8份，蔗糖3～10份，柠檬酸0.01～0.1份，β－环糊精0.1～1份；包括以下步骤，取枇杷叶，将枇杷叶清洗后沥干水分；将枇杷叶切片；将枇杷叶块干燥；将枇杷叶块粉碎；将枇杷叶粉碎物置于食用碱水溶液中进行超声浸提；将超声完成后的物质过滤，并取滤液，即为枇杷叶水浸提液；在枇杷叶水浸提液中分别加入适量蜂蜜、蔗糖、柠檬酸和β‑环糊精后混合；混合液杀菌后，即得枇杷叶功能饮料成品。本发明专利技术具有浸提效果较好和品质不错的特点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及功能饮料，特别涉及一种枇杷叶功能饮料及其制备方法。

技术介绍

1、枇杷叶是蔷薇科植物枇杷的干燥叶，是我国传统中药材，早在汉晋时期的医学著作《名医别录》上便有所记载，其味苦而有回甘，性微寒，归肺、胃二经，具有清肺止咳和降逆止呕等作用，临床常用于治疗肺热咳嗽和胃热呕逆等症。现代药理学研究发现枇杷叶含有丰富的功效成分，如黄酮类物质、三萜酸类化合物及其皂苷、多糖、多酚、挥发油、维生素b及维生素c等。现代研究证实枇杷叶三萜酸类化合物具有抗炎止咳、抗肿瘤、降血糖、抗病毒和护肝解毒等作用。枇杷叶黄酮类物质具有抗氧化、保肝护肝、治疗心血管和呼吸道疾病等作用。枇杷叶多糖也具有抗氧化作用，可以作为天然抗氧化剂和自由基清除剂。此外，多糖也有调节人体免疫力、抗肿瘤、抗病毒和延缓衰老等的作用。随着生活水平的提高和健康意识的增强，人们对生活质量的要求也越来越高，在选择饮料时不仅仅会考虑口感，更会注重其功能保健特性，因此功能性饮料在当今和未来均有良好的发展前景。

2、枇杷叶功能饮料开发的关键步骤为功效成分的浸提，目前提取的方法主要有水浸提法、乙醇浸提法等传统提本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.枇杷叶功能饮料，其特征是：按重量份计包括以下组分，

2.根据权利要求1所述的枇杷叶功能饮料，其特征是：按重量份计包括以下组分，

3.枇杷叶功能饮料的制备方法，其特征是：包括以下步骤，

4.根据权利要求3所述的枇杷叶功能饮料的制备方法，其特征是：所述步骤(A03)中的干燥方式为自然干燥、热风干燥或烘焙干燥；将步骤(A02)中的枇杷叶片干燥至含水量为7％～13％。

5.根据权利要求3所述的枇杷叶功能饮料的制备方法，其特征是：将步骤(A03)干燥后的枇杷叶片粉碎至5目～30目；所述步骤步骤(A06)超声完成后的物质过200目～500目滤布；所...

【技术特征摘要】

1.枇杷叶功能饮料，其特征是：按重量份计包括以下组分，

2.根据权利要求1所述的枇杷叶功能饮料，其特征是：按重量份计包括以下组分，

3.枇杷叶功能饮料的制备方法，其特征是：包括以下步骤，

4.根据权利要求3所述的枇杷叶功能饮料的制备方法，其特征是：所述步骤(a03)中的干燥方式为自然干燥、热风干燥或烘焙干燥；将步骤(a02)中的枇杷叶片干燥至含水量为7％～13％。

5.根据权利要求3所述的枇杷叶功能饮料的制备方法，其特征是：将步骤(a03)干燥后的枇杷叶片粉碎至5目～30目；所述步骤步骤(a06)超声完成后的物质过200目～500目滤布；所述步骤(a08)中的杀菌温度为90℃～100℃；所述步骤(a08)中的杀菌时间为0.5h～2h。

6.根据权利要求3所述的枇杷叶功能饮料的制备方法，其特征是：所述步骤(a05)中枇杷叶粉碎物与食用碱水溶液的料液比为1:15～50；所述步骤(a05)中的浸提温度为20℃～90℃；所述步骤(a05)中的浸提时间为0.2h～5h；所述步骤(...

【专利技术属性】
技术研发人员：陆胜民，宋新月，陈小辉，郑美瑜，邢建荣，
申请(专利权)人：浙江金土坊生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：