【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工，具体涉及一种用于酱羊肉流水线的加工设备及其使用方法。
技术介绍
1、羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
2、寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节，羊肉的脂肪和胆固醇含量较少，并且羊肉中的维生素b1、b2、b6以及铁、锌、硒等的含量都很丰富，是滋补的佳品，且羊肉容易消化，可以促进胃肠道吸收。羊肉的吃法很多，白切、爆炒、烤、酱、涮等等不一而足。而酱卤肉制品是中式肉制品中的一大类产品，也是目前增长较快的中式肉制品类型，其质地适口，味感丰富，香气宜人，深受消费者喜爱。
3、在现代化的肉食产品加工厂内，常规的使用顶部设有开口的腌制筒，通常是直接将羊肉与酱料倒入腌制筒中，然后静置一端时间，再将羊肉捞出，但这样的腌制方式无法将羊肉与酱料充分混合，最后制成的酱羊肉不能完全入味，在腌制时采用人工搅拌的方式效率不高，无法做到充分腌制，而且效率不足，而使用机器进行搅拌又容易将羊肉搅烂。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于：为了解决上述技术问题，本专利技术提供了一种用于酱羊肉流水线的加工设备及其使用方法。通过本专利技术中的驱动电机使腌制筒进行旋转，从而可以将羊肉与酱料充分混合腌制，腌制筒内设置的过滤板
2、本专利技术采用的技术方案包括：
3、一种用于酱羊肉流水线的加工设备，包括底座，在所述底座的侧面设置有放置槽，在所述放置槽内放置有酱料桶和肉料桶，在底座的顶面上固定安装有安装座，在所述安装座上固定安装有驱动电机，在所述驱动电机的转轴上固定连接有连接杆，所述连接杆远离驱动电机的一端固定连接有腌制筒，所述腌制筒的两端设有与内腔连通的开口，在腌制筒的两端均铰接有用于封闭开口的封盖，在腌制筒的内部设置有过滤板，所述过滤板能够在腌制筒的内壁上来回滑动，在底座的顶面上设置有连通放置槽的出料口，所述出料口位于腌制筒的正下方。
4、作为一种可选的技术方案，在所述放置槽中设置有移动机构，所述移动机构包括位移电机和丝杆，所述位移电机固定安装在放置槽内的一侧，所述丝杆的一端与位移电机的转轴固定连接，另一端与放置槽远离位移电机的封闭端转动连接，在丝杆上螺纹连接有放置板a和放置板b，所述放置板a和放置板b的底面均与放置槽的槽壁接触，所述酱料桶放置在放置板a上，所述肉料桶放置在放置板b上。
5、作为一种可选的技术方案，在所述放置板a和放置板b的顶面上均设置有卡接结构。
6、作为一种可选的技术方案，所述封盖通过转动机构与腌制筒铰接，所述转动机构包括伺服电机、固定轴和连接块，在所述腌制筒的一侧固定连接有安装板，所述伺服电机固定安装在安装板的顶面上，所述固定轴的一端与伺服电机的转轴固定连接，所述连接块的顶端与封盖的侧面固定连接，底端与固定轴固定连接。
7、作为一种可选的技术方案，在所述固定轴上套设有套管，所述套管的外壁与腌制筒固定连接。
8、作为一种可选的技术方案，在所述封盖与腌制筒接触的侧面上设置有密封条。
9、作为一种可选的技术方案，在所述腌制筒的两端均设置有与腌制筒内壁固定连接的限位环，所述过滤板在两个限位环之间来回滑动。
10、作为一种可选的技术方案，在所述酱料桶和肉料桶的顶部设置有围挡板。
11、作为一种可选的技术方案，在所述腌制筒的上方设置有进料斗，所述进料斗的顶部通过支撑杆与安装座的顶面固定连接。
12、一种用于酱羊肉流水线的加工设备的使用方法，包括以下步骤：
13、步骤s1：控制驱动电机，将腌制筒转动至竖直状态，然后打开上方的封盖，将待腌制的羊肉和液态的酱料先后放入腌制筒中，最后再用封盖将腌制筒封闭；
14、步骤s2：然后启动驱动电机，驱动连接杆旋转，进而带动腌制筒进行旋转，实现羊肉与酱料的混合腌制；
15、步骤s3：腌制完成后，控制驱动电机，使腌制筒处于竖直状态；
16、步骤s4：将放置槽中的酱料桶放置到出料口的下方，然后打开腌制筒下方的封盖，腌制筒内液态的酱料经过出料口后倒入酱料桶中，腌制筒内的过滤板使得液态的酱料能够顺利倒出，同时将腌制好的酱羊肉限制在腌制筒内；
17、步骤s5：在腌制筒内的酱料倾倒完毕后，将酱料桶移走，然后将肉料桶放置在出料口的下方，再控制驱动电机使腌制筒旋转180°，打开此时转动到下方的另一个封盖，使腌制好的酱羊肉经过出料口后倒入肉料桶中；
18、步骤s6：用一个封盖将腌制筒的下方重新封闭，然后将新的羊肉与酱料从上方放入腌制筒内，再用另一个封盖将腌制筒完全封闭，启动驱动电机进行对羊肉的腌制，循环往复。
19、本专利技术的有益效果包括：
20、通过上述技术方案，驱动电机能够使腌制筒进行旋转，放置在腌制筒内的羊肉在旋转过程中会与腌制筒的内壁和酱料不断发生撞击，使得羊肉能够对酱料充分吸收入味，同时因为用液态的酱料的缓冲，所以撞击的程度不高，在充分腌制羊肉的同时不会使羊肉糜烂，而且在倒出酱料和酱羊肉时，腌制筒的下方完全对准出料口，能够防止对设备及周围环境造成污染，倒入酱料桶中的酱料可以重复使用，节约成本。
21、本专利技术的其他有益效果或优势将在具体实施方式中结合具体结构进行详细表述。
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1.一种用于酱羊肉流水线的加工设备，包括底座(1)，其特征在于，在所述底座(1)的侧面设置有放置槽(2)，在所述放置槽(2)内放置有酱料桶(3)和肉料桶(4)，在底座(1)的顶面上固定安装有安装座(5)，在所述安装座(5)上固定安装有驱动电机(6)，在所述驱动电机(6)的转轴上固定连接有连接杆(7)，所述连接杆(7)远离驱动电机(6)的一端固定连接有腌制筒(8)，所述腌制筒(8)的两端设有与内腔连通的开口，在腌制筒(8)的两端上均铰接有用于封闭开口的封盖(9)，在腌制筒(8)的内部设置有过滤板(10)，所述过滤板(10)能够在腌制筒(8)的内壁上来回滑动，在底座(1)的顶面上设置有连通放置槽的出料口(12)，所述出料口(12)位于腌制筒(8)的正下方。
2.根据权利要求1所述的一种用于酱羊肉流水线的加工设备，其特征在于，在所述放置槽(2)中设置有移动机构，所述移动机构包括位移电机(13)和丝杆(14)，所述位移电机(13)固定安装在放置槽(2)内的一侧，所述丝杆(14)的一端与位移电机(13)的转轴固定连接，另一端与放置槽(2)远离位移电机(13)的封闭端转动连接，在
3.根据权利要求2所述的一种用于酱羊肉流水线的加工设备，其特征在于，在所述放置板A(15)和放置板B(16)的顶面上均设置有卡接结构。
4.根据权利要求1所述的一种用于酱羊肉流水线的加工设备，其特征在于，所述封盖(9)通过转动机构与腌制筒(8)铰接，所述转动机构包括伺服电机(17)、固定轴(19)和连接块(20)，在所述腌制筒(8)的一侧固定连接有安装板(18)，所述伺服电机(17)固定安装在安装板(18)的顶面上，所述固定轴(19)的一端与伺服电机(17)的转轴固定连接，所述连接块(20)的顶端与封盖(9)的侧面固定连接，底端与固定轴(19)固定连接。
5.根据权利要求4所述的一种用于酱羊肉流水线的加工设备，其特征在于，在所述固定轴(19)上套设有套管(21)，所述套管(21)的外壁与腌制筒(8)固定连接。
6.根据权利要求4所述的一种用于酱羊肉流水线的加工设备，其特征在于，在所述封盖(9)与腌制筒(8)接触的侧面上设置有密封条。
7.根据权利要求1所述的一种用于酱羊肉流水线的加工设备，其特征在于，在所述腌制筒(8)的两端均设置有与腌制筒(8)内壁固定连接的限位环(11)，所述过滤板(10)在两个限位环(11)之间来回滑动。
8.根据权利要求1所述的一种用于酱羊肉流水线的加工设备，其特征在于，在所述酱料桶(3)和肉料桶(4)的顶部设置有围挡板(22)。
9.根据权利要求1所述的一种用于酱羊肉流水线的加工设备，其特征在于，在所述腌制筒(8)的上方设置有进料斗(23)，所述进料斗(23)的顶部通过支撑杆(24)与安装座(5)的顶面固定连接。
10.根据权利要求1-9中任一项所述的一种用于酱羊肉流水线的加工设备的使用方法，其特征在于，包括以下步骤：
...【技术特征摘要】
1.一种用于酱羊肉流水线的加工设备，包括底座(1)，其特征在于，在所述底座(1)的侧面设置有放置槽(2)，在所述放置槽(2)内放置有酱料桶(3)和肉料桶(4)，在底座(1)的顶面上固定安装有安装座(5)，在所述安装座(5)上固定安装有驱动电机(6)，在所述驱动电机(6)的转轴上固定连接有连接杆(7)，所述连接杆(7)远离驱动电机(6)的一端固定连接有腌制筒(8)，所述腌制筒(8)的两端设有与内腔连通的开口，在腌制筒(8)的两端上均铰接有用于封闭开口的封盖(9)，在腌制筒(8)的内部设置有过滤板(10)，所述过滤板(10)能够在腌制筒(8)的内壁上来回滑动，在底座(1)的顶面上设置有连通放置槽的出料口(12)，所述出料口(12)位于腌制筒(8)的正下方。
2.根据权利要求1所述的一种用于酱羊肉流水线的加工设备，其特征在于，在所述放置槽(2)中设置有移动机构，所述移动机构包括位移电机(13)和丝杆(14)，所述位移电机(13)固定安装在放置槽(2)内的一侧，所述丝杆(14)的一端与位移电机(13)的转轴固定连接，另一端与放置槽(2)远离位移电机(13)的封闭端转动连接，在丝杆(14)上螺纹连接有放置板a(15)和放置板b(16)，所述放置板a(15)和放置板b(16)的底面均与放置槽(2)的槽壁接触，所述酱料桶(3)放置在放置板a(15)上，所述肉料桶(4)放置在放置板b(16)上。
3.根据权利要求2所述的一种用于酱羊肉流水线的加工设备，其特征在于，在所述放置板a(15)和放置板b(16)的顶面上均设置有卡接结构。
4.根据权利要求...
【专利技术属性】
技术研发人员：汪润华，陈慧玲，
申请(专利权)人：四川德健南江黄羊食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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