一种振动式电磁炒制机制造技术

本技术公开一种振动式电磁炒制机。至少包括：机壳，在所述的机壳内设置有加热槽；所述的加热槽底部与机壳底部之间通过弹簧连接；在所述的加热槽上设置有加热盖，加热盖与加热槽间隔设置；所述的加热盖与加热槽之间形成加热通道；在所述的加热盖上方和/或加热槽下方间隔设置有电磁加热线圈；在所述的加热槽上设置有振动装置，所述的振动装置用于产生振动使加热槽中的物料摊薄并从加热槽的进料口向加热槽的出料口移动。本技术在炒制物料过程中，物料全方位连续受热、传热效率高、温差小、升温快、避免局部碳化、易于清洁、节能环保，具有广阔的应用前景。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种振动式电磁炒制机，用于炒制食品、药材、农产品及其它物料。

技术介绍

1、食品、药材、农产品批量工业或商业炒制，通常使用滚筒炒制机炒制(少量或作坊炒制，一般使用炒锅)，滚筒内焊螺旋式叶片，滚筒旋转时物料顺着螺旋式叶片从入口向出口运动。炒制过程中，加热滚筒，物料随滚筒转动时轮流与滚筒底部内表面接触，但物料始终在滚筒的底部运动，所占面积只是滚筒内表面积的很小一部分，不到1/10。同时，物料会在滚筒底部堆积一定的厚度，只有物料运动过程中轮到最下面，才与滚筒底部接触并被加热，接触时间短，吸热面积很小；滚筒上部离物料距离太远，辐射很弱。结果是热交换效率低，物料升温慢、炒制时间长。为了提高产量，就必须提高滚筒温度，提高温度后部分物料又产生局部碳化。

2、当需要使物料快速升温膨化时，需要加砂子或盐等中介，加热砂子或盐后，投入物料，让高温砂子或盐包围单个物料实现爆发式升温产生膨化，但砂子或盐有产生残留和频繁更换的缺点。

技术实现思路

1、为克服上述缺陷，本技术的目的在于提供一种新型的振动式电磁炒制机。

2、为达到上述目的，本技术的振动式电磁炒制机，至少包括：机壳，

3、在所述的机壳内设置有加热槽；所述的加热槽底部与机壳底部之间通过弹簧连接；

4、在所述的加热槽上方设置有加热盖，加热盖与加热槽间隔设置；所述的加热盖与加热槽之间形成加热通道；

5、在所述的加热盖上方和/或加热槽下方间隔设置有电磁加热线圈；

6、在所述的加热槽上设置有振动装置，所述的振动装置用于产生振动使加热槽中的物料摊薄并从加热槽的进料口向加热槽的出料口移动。

7、进一步地，在所述的加热盖和加热槽外侧设置有保温层；所述的电磁加热线圈设置在保温层外。

8、进一步地，在所述的加热盖上方对应电磁加热线圈设置有上风道；在所述的加热槽下方对应电磁加热线圈设置有下风道；在所述的风道内设置有风机。

9、进一步地，在加热槽的进料口处设置有进料斗。

10、进一步地，所述的加热槽倾斜设置，以使加热槽的进料口高于加热槽的出料口。

11、进一步地，在加热盖上方的机壳上设置排气罩，排气罩两侧分别设置若干出风口。

12、本技术将加热盖和加热槽上下互扣合形成狭窄夹层通道，并在加热槽上安装有斜向振动装置；振动装置驱动加热槽以一定的频率斜向振动，物料从所述进料斗进入所述加热槽后，在斜向振动力的作用下，产生抛力，在所述加热槽内一方面物料被摊薄成一层(单独个体，没有重叠)，并一直处于该状态，另一方面物料不断向前微跳运动；用变频器控制所述振动装置的振动频率，从而控制物料的前进速度；物料在所述加热槽和所述加热盖之间狭窄的所述夹层通道内前进过程中，加热槽对物料的底部以接触传导方式加热，加热盖对薄层物料的上部以辐射方式进行加热；物料最后从所述出料斗排出；如此反复。产生的水汽、烟气从所述夹层通道两端、所述加热槽和所述加热盖之间的侧缝排出，最后从顶部排气罩的排气口排出。

13、由于物料以单独个体的方式被全方位连续加热，传热效率高，因此，炒制温度不需要很高，就能达到升温快、炒制时间短、也避免局部碳化炭化的目的。所述测温系统测量所述加热槽和所述加热盖的温度，从而控制炒制温度。分别设置上加热线圈风道和下加热线圈风道，电磁加热线圈更容易散热，工作温度低。

14、本技术采用电磁加热线圈对加热槽和加热盖加热，加热槽和加热盖升温快，温度均匀，效率高，热量损失小，节能；物料被全方位连续加热，传热效率高，温差小，温度上升快；温差小，就不需要高的炒制温度，可避免物料局部碳化，产生的烟气也少；炒制过程物料全方位连续受热、传热效率高、温差小、升温快、避免局部碳化、易于清洁、节能环保，具有广阔的应用前景。

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【技术保护点】

1.一种振动式电磁炒制机，其特征在于，至少包括：机壳，

2.如权利要求1所述的振动式电磁炒制机，其特征在于，在所述的加热盖和加热槽外侧设置有保温层；所述的电磁加热线圈设置在保温层外。

3.如权利要求1所述的振动式电磁炒制机，其特征在于，在所述的加热盖上方对应电磁加热线圈设置有上风道；在所述的加热槽下方对应电磁加热线圈设置有下风道；在所述的风道内设置有风机。

4.如权利要求1所述的振动式电磁炒制机，其特征在于，在加热槽的进料口处设置有进料斗。

5.如权利要求1所述的振动式电磁炒制机，其特征在于，所述的加热槽倾斜设置，以使加热槽的进料口高于加热槽的出料口。

6.如权利要求1所述的振动式电磁炒制机，其特征在于，在加热盖上方的机壳上设置排气罩，排气罩两侧分别设置若干出风口。

【技术特征摘要】

1.一种振动式电磁炒制机，其特征在于，至少包括：机壳，

2.如权利要求1所述的振动式电磁炒制机，其特征在于，在所述的加热盖和加热槽外侧设置有保温层；所述的电磁加热线圈设置在保温层外。

3.如权利要求1所述的振动式电磁炒制机，其特征在于，在所述的加热盖上方对应电磁加热线圈设置有上风道；在所述的加热槽下方对应电磁加热线圈设置有下风道；在所述的风道...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹江涛，孙国勇，
申请(专利权)人：天津天力隆科技有限公司，
类型：新型
国别省市：