【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于生物化工领域，具体涉及一种酵母钙的制备方法及其应用。
技术介绍
1、目前，鸡蛋饲料添加剂多为抗生素、化学合成药、维生素和激素等，这些添加剂饲养的母鸡产蛋率低，免疫率差。
2、1,6-二磷酸果糖是生物体内的细胞代谢物，可以用于冠心病心绞痛、急性心肌梗死、心力衰竭和心律失常等的辅助治疗。近年也用于高钾血症引致的心肌损伤、急性成人呼吸窘迫综合征、扩张型心肌病、肠道外营养、心脏外科体外循环等作为辅助治疗，也有较好疗效。此外，它还用于肝炎的对症治疗中，减少肝细胞的损伤。有报道[中国专利zl2015106660194]添加了1,6-二磷酸果糖二钙盐的饲料添加给蛋鸡喂食45天后，与未添加本专利技术添加剂的饲料所喂养的蛋鸡对照，结果表明，其产蛋率提高11.58％，死亡率降低80％，大大提高了蛋鸡饲养的经济效益。
3、但纯1,6-二磷酸果糖钙成本高昂，不利于大规模使用。本专利技术拟制备一种价格低廉，使用效果好的含1,6-二磷酸果糖钙的酵母钙产品。
技术实现思路
1、专利技术目的：本专利技术所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种含1,6-二磷酸果糖钙的酵母。通过给蛋鸡喂食此酵母钙添加剂，提高蛋鸡产蛋效率和蛋鸡品质。
2、为了解决上述技术问题，本专利技术公开了一种酵母钙的制备方法及其应用，本专利技术采用的技术方案如下：
3、一种酵母钙的制备方法，所述的方法包括以下步骤：
4、(1)啤酒酵母破壁后进行转化反应制备果糖-1,
5、(2)在步骤(1)得到的体系中加入钙盐进行转钙反应得到酵母钙。
6、其中，步骤(1)中，所述的啤酒酵母是啤酒酵母厂的啤酒生产后的废酵母。
7、其中，所述的步骤(1)得到的体系无需进行任何的纯化、提取工艺，可直接加入钙盐进行转钙反应。
8、其中，所述的破壁处理是指啤酒酵母在-20℃冷冻72小时后拿出融化24小时，重复冻融操作0-3次。优选地，重复冻融操作1-2次；更优选地，重复冻融操作1次。
9、其中，所述的转化反应，由葡萄糖100-200g/l，磷酸二氢钠50-100g/l,氯化镁2-20g/l，氯化铵1-10g/l，氯化钾1-10g/l和啤酒酵母100-500g/l混合反应。优选地，由葡萄糖120g/l，磷酸二氢钠60g/l,氯化镁10g/l，氯化铵3g/l，氯化钾5g/l和啤酒酵母300g/l混合反应。
10、其中，所述的啤酒酵母以湿酵母计。
11、其中，所述的转化反应，反应温度35-40℃，反应ph5-7，反应时间3-10h，搅拌转速为80-120rpm。优选地，反应温度37℃，反应ph6.2，反应时间5h，搅拌转速为100rpm
12、其中，所述的转钙反应，在果糖-1,6-二磷酸中加入10-50g/l的钙盐进行搅拌，搅拌转速为80-120rpm，搅拌时间为0.5-3h。优选地，在果糖-1,6-二磷酸中加入30g/l的钙盐，搅拌转速为100rpm，搅拌时间为1h。
13、其中，所述的钙盐为磷酸二氢钙、磷酸氢二钙、碳酸钙或氯化钙中的任意一种或多种组合。优选地，所述的钙盐为磷酸二氢钙。
14、其中，所述的转钙反应结束后得到的反应液干燥得到酵母钙。
15、其中，所述的干燥方式为滚筒、喷雾、闪蒸中的任意一种。
16、由上述步骤制备得到的酵母钙。
17、其中，所述的酵母钙中，1,6-二磷酸果糖钙的含量达到35％w/w以上。
18、一种酵母钙的应用，所述酵母钙作为添加剂在蛋鸡饲料中的应用。
19、其中，所述的酵母钙以质量比0.01-0.1％加入蛋鸡饲料中，可明显提高蛋鸡生产效率和蛋鸡品质。优选地，所述的酵母钙以质量比0.02％加入蛋鸡饲料中。
20、其中，所述的酵母钙以质量比0.01-0.1％加入蛋鸡饲料中，可明显提高蛋鸡产蛋率、料蛋比和蛋黄比例。优选地，所述的酵母钙以质量比0.02％加入蛋鸡饲料中。
21、有益效果：与现有技术相比，本专利技术具有如下优势：
22、1、酵母钙制备工艺简单，无需任何分离纯化、提取步骤，且利用葡萄糖为原料，成本低，易于产业化。
23、2、酵母钙产品易于蛋鸡喂养，可直接作为添加剂加到蛋鸡饲料中，并可明显提高蛋鸡生产效率和鸡蛋品质。通过在蛋鸡饲料中添加质量比为0.02％的酵母钙，蛋鸡产蛋率提高8.34％，料蛋比降低3.62％，蛋黄比例提高7.83％。
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1.一种酵母钙的制备方法，其特征在于，所述的方法包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的啤酒酵母是啤酒酵母厂的啤酒生产后的废酵母。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的破壁处理是啤酒酵母在-20℃冷冻72小时后拿出融化24小时，重复冻融操作0-3次。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的转化反应，由葡萄糖100-200g/L，磷酸二氢钠50-100g/L，氯化镁2-20g/L，氯化铵1-10g/L，氯化钾1-10g/L和啤酒酵母100-500g/L混合反应。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的转化反应，反应温度为35-40℃，反应pH为5-7，反应时间为3-10h，搅拌转速为80-120rpm。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)中，所述的转钙反应，在步骤(1)得到的体系中加入10-50g/L的钙盐进行搅拌，搅拌转速为80-120rpm，搅拌时间为0.5-3h；所述的钙盐为磷酸二氢钙、磷
7.权利要求1至6中任意一项所述的方法制备得到的酵母钙。
8.根据权利要求7所述的酵母钙，其特征在于，所述的酵母钙中，1,6-二磷酸果糖钙的含量大于35％w/w。
9.权利要求7所述的酵母钙作为添加剂在蛋鸡饲料中的应用。
10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，所述的酵母钙以质量比0.01-0.1％加入蛋鸡饲料中。
...【技术特征摘要】
1.一种酵母钙的制备方法，其特征在于，所述的方法包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的啤酒酵母是啤酒酵母厂的啤酒生产后的废酵母。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的破壁处理是啤酒酵母在-20℃冷冻72小时后拿出融化24小时，重复冻融操作0-3次。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的转化反应，由葡萄糖100-200g/l，磷酸二氢钠50-100g/l，氯化镁2-20g/l，氯化铵1-10g/l，氯化钾1-10g/l和啤酒酵母100-500g/l混合反应。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的转化反应，反应温度为35-40℃，反应ph...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈晓春，黄小权，张磊，汤亦文，汤春霞，
申请(专利权)人：南京同凯兆业生物技术有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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