一种咪唑酮丙酸酶BT6、编码基因、重组工程菌及其在水解赭曲霉毒素上的应用制造技术

本发明专利技术属于农业生物技术领域，涉及一种咪唑酮丙酸酶BT6、编码基因、重组工程菌及其在水解赭曲霉毒素上的应用。本发明专利技术提供的咪唑酮丙酸酶BT6和过往报道的其他具有水解赭曲霉毒素功能的蛋白的氨基酸序列的一致性低于50%，属于一种新的赭曲霉毒素降解酶，对OTA、OTB和OTC降解率分别达到100%、96%和92%。咪唑酮丙酸酶BT6能够水解赭曲霉毒素，其在70℃条件下水浴热处理5min后对赭曲霉毒素A的剩余酶活维持在初始酶活的82%。本发明专利技术提供的热稳定性咪唑酮丙酸酶BT6在饲料和食品中赭曲霉毒素脱毒方面具有重要应用前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于农业生物，涉及一种咪唑酮丙酸酶bt6、编码基因、重组工程菌及其在水解赭曲霉毒素上的应用。

技术介绍

1、赭曲霉毒素主要包括赭曲霉毒素a（ochratoxin a, ota）、赭曲霉毒素b（ochratoxinb, otb）和赭曲霉毒素c（ochratoxin c, otc），其中ota毒性最强，被国际癌症研究中心（iarc）认定为2b级致癌物。ota具有强烈的肝脏毒性和肾脏毒性，并且具有致畸性、致癌性和致突变性。赭曲霉毒素主要由赭曲霉、纯绿青霉、疣孢青霉和黑曲霉等霉菌产生，在果汁、咖啡、葡萄酒和饲料中经常检出，严重威胁人类和动物健康。

2、有效防控和消减食品和饲料中赭曲霉毒素污染对于保障人类和动物健康具有重要意义。通过微生物及其产生的酶将赭曲霉毒素转化成无毒或低毒代谢产物被认为是最有应用前景的赭曲霉毒素脱毒方法，具有安全高效、绿色环保、对饲料和食品营养价值和感官品质影响小以及易于规模化推广应用等优点。专利cn111607579a公开了一种赭曲霉毒素水解酶，该酶在温和条件下处理赭曲霉毒素12小时，ota降解率达到60%；专利cn10本文档来自技高网...

【技术保护点】

1. 一种咪唑酮丙酸酶BT6，其包含与序列SEQ ID No.1有90%以上相似性的氨基酸序列。

2. 根据权利要求1所述的咪唑酮丙酸酶BT6，其特征在于：所述咪唑酮丙酸酶BT6的氨基酸序列如SEQ ID No.1所示。

3.编码权利要求1或2所述的咪唑酮丙酸酶BT6的基因。

4. 根据权利要求3所述的基因，其核苷酸序列如SEQ ID No.2所示。

5.一种重组载体，其特征在于，所述重组表达载体包含权利要求4所述的编码基因。

6.一种重组工程菌，其特征在于：所述重组工程菌由权利要求5所述的重组载体转化到宿主菌株中得到。

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【技术特征摘要】

1. 一种咪唑酮丙酸酶bt6，其包含与序列seq id no.1有90%以上相似性的氨基酸序列。

2. 根据权利要求1所述的咪唑酮丙酸酶bt6，其特征在于：所述咪唑酮丙酸酶bt6的氨基酸序列如seq id no.1所示。

3.编码权利要求1或2所述的咪唑酮丙酸酶bt6的基因。

4. 根据权利要求3所述的基因，其核苷酸序列如seq id no.2所示。

5.一种重组载体，其特征在于，所述重组表达载体包含权利要求4所述的编码基因。

6.一种重组工程菌，其特征在于：所述重组工程菌由权利要求5所述的重组载体转化到宿主菌株中得到。

7.根据权利要求6所述的重组工程菌，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭永鹏，张良玉，王志祥，张薇，
申请(专利权)人：河南农业大学，
类型：发明
国别省市：