【技术实现步骤摘要】
本技术涉及豆制品加工，具体为一种卤制品沥干架。
技术介绍
1、豆制品在卤制之后可以制成速食食品，美味又便捷，豆制品在卤制过程中，需要将卤好的食物从卤料锅内取出，通过转运框进行转运，进而对豆制品进行沥干，申请公告号为cn216845434u的一种卤制品沥干装置，包括架体和沥水槽，沥水槽底部设置有多个沥水孔，架体上设置有接水盘，接水盘中部设置有的出水口，出水孔上连接有排水阀，接水盘底面设置为锥面，出水口连接在锥面的顶点处，上述的专利需要人工将卤好的豆制品从锅中捞出，容易出现烫伤的情况，且工作效率较低，同时沥干的过程较长。
技术实现思路
1、本技术要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种卤制品沥干架，通过机械化的将卤好的豆制品从锅中捞出，避免出现人员烫伤的情况，且提高了工作效率，同时缩短了沥干的过程，可以有效解决
技术介绍
中的问题。
2、为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：
3、一种卤制品沥干架，包括卤制箱体，所述卤制箱体顶部开口处的一端安装有卤制辅助单元，所述卤制箱体顶部开口处的另一端连接有斗状收集盒，所述斗状收集盒的上部设置有用于辅助豆制品沥干的转运沥干单元，所述斗状收集盒的顶部连接有风干组件。
4、作为本技术的一种优选技术方案，所述卤制辅助单元包括安装在卤制箱体顶部开口处的输送架，所述输送架顶部的丝杆以及开设在所述输送架顶部的导向通道，所述丝杆上螺纹连接有与所述导向通道滑动连接的滑块，所述丝杆的端部连接有位于所述输送架上的第一驱动电机，所述滑
5、作为本技术的一种优选技术方案，所述排料组件包括铰接在所述食品卤制盒底部开口处的食品排料门，所述食品排料门和食品卤制盒之间铰接有第一电动推杆。
6、作为本技术的一种优选技术方案，所述食品排料门和所述食品卤制盒的表面均匀开设有多个浸料孔。
7、作为本技术的一种优选技术方案，所述斗状收集盒朝向卤制箱体一端的底壁呈倾斜状设置。
8、作为本技术的一种优选技术方案，所述转运沥干单元包括转动连接在所述斗状收集盒内腔两端的传动轴，两个所述传动轴之间安装有传送网带，其中一个所述传动轴的端部连接有位于所述斗状收集盒外侧面的第二驱动电机。
9、作为本技术的一种优选技术方案，所述卤制箱体侧面靠近底部的位置处连接有排汁管道，所述排汁管道上安装有控制阀门。
10、作为本技术的一种优选技术方案，所述风干组件包括连接在所述斗状收集盒顶部的风干罩，所述风干罩的上表面通过通风管道安装有鼓风机。
11、与现有技术相比，本技术的有益效果是：通过设置食品卤制盒和第二电动推杆便于对豆制品进行辅助卤制且捞出，卤制效果较好，便于将豆制品浸泡在卤汁里，通过机械打捞，提高了生产效率较高，通过设置第一驱动电机、导向通道、滑块和丝杆便于将食品卤制盒移动至传送网带的上方，通过设置第一电动推杆和食品排料门便于将卤制后的豆制品排出，通过设置传送网带、第二驱动电机和传动轴配合鼓风机、风干罩、第二风孔和第一风孔便于将豆制品上的卤汁沥干运出到下一道工序，通过设置斗状收集盒便于将沥出的卤汁收集到卤制箱体内回收利用，节省资源。
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1.一种卤制品沥干架，包括卤制箱体（1），其特征在于：所述卤制箱体（1）顶部开口处的一端安装有卤制辅助单元，所述卤制箱体（1）顶部开口处的另一端连接有斗状收集盒（15），所述斗状收集盒（15）的上部设置有用于辅助豆制品沥干的转运沥干单元，所述斗状收集盒（15）的顶部连接有风干组件。
2.根据权利要求1所述的卤制品沥干架，其特征在于：所述卤制辅助单元包括安装在卤制箱体（1）顶部开口处的输送架（19），所述输送架（19）顶部的丝杆（8）以及开设在所述输送架（19）顶部的导向通道（6），所述丝杆（8）上螺纹连接有与所述导向通道（6）滑动连接的滑块（7），所述丝杆（8）的端部连接有位于所述输送架（19）上的第一驱动电机（5），所述滑块（7）的底部连接有安装座（18），所述安装座（18）的底部对称设有两个第二电动推杆（4），所述第二电动推杆（4）的底部连接有食品卤制盒（9），所述食品卤制盒（9）的底部连接有排料组件。
3.根据权利要求2所述的卤制品沥干架，其特征在于：所述排料组件包括铰接在所述食品卤制盒（9）底部开口处的食品排料门（3），所述食品排料门（3）和食品卤
4.根据权利要求3所述的卤制品沥干架，其特征在于：所述食品排料门（3）和所述食品卤制盒（9）的表面均匀开设有多个浸料孔（17）。
5.根据权利要求1所述的卤制品沥干架，其特征在于：所述斗状收集盒（15）朝向卤制箱体（1）一端的底壁呈倾斜状设置。
6.根据权利要求1所述的卤制品沥干架，其特征在于：所述转运沥干单元包括转动连接在所述斗状收集盒（15）内腔两端的传动轴（21），两个所述传动轴（21）之间安装有传送网带（13），其中一个所述传动轴（21）的端部连接有位于所述斗状收集盒（15）外侧面的第二驱动电机（14）。
7.根据权利要求1所述的卤制品沥干架，其特征在于：所述卤制箱体（1）侧面靠近底部的位置处连接有排汁管道（22），所述排汁管道（22）上安装有控制阀门。
8.根据权利要求1所述的卤制品沥干架，其特征在于：所述风干组件包括连接在所述斗状收集盒（15）顶部的风干罩（11），所述风干罩（11）的上表面通过通风管道安装有鼓风机（10）。
...【技术特征摘要】
1.一种卤制品沥干架，包括卤制箱体（1），其特征在于：所述卤制箱体（1）顶部开口处的一端安装有卤制辅助单元，所述卤制箱体（1）顶部开口处的另一端连接有斗状收集盒（15），所述斗状收集盒（15）的上部设置有用于辅助豆制品沥干的转运沥干单元，所述斗状收集盒（15）的顶部连接有风干组件。
2.根据权利要求1所述的卤制品沥干架，其特征在于：所述卤制辅助单元包括安装在卤制箱体（1）顶部开口处的输送架（19），所述输送架（19）顶部的丝杆（8）以及开设在所述输送架（19）顶部的导向通道（6），所述丝杆（8）上螺纹连接有与所述导向通道（6）滑动连接的滑块（7），所述丝杆（8）的端部连接有位于所述输送架（19）上的第一驱动电机（5），所述滑块（7）的底部连接有安装座（18），所述安装座（18）的底部对称设有两个第二电动推杆（4），所述第二电动推杆（4）的底部连接有食品卤制盒（9），所述食品卤制盒（9）的底部连接有排料组件。
3.根据权利要求2所述的卤制品沥干架，其特征在于：所述排料组件包括铰接在所述食品卤制盒（9）底部开口处的食品排料门（3），所述食...
【专利技术属性】
技术研发人员：罗云杰，
申请(专利权)人：湖南逗家里手食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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