【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及水果加工管控,具体是一种适用于水果加工的蒸热处理管理系统。
技术介绍
1、水果加工是食品工业的重要组成部分,其中,蒸热处理是水果加工的重要环节之一,蒸热处理是指将水果在高温下进行加热处理的过程,目的是杀死水果中的细菌和微生物,并使水果变得软化和易于加工,蒸热处理主要通过将水果放在蒸热设备中加热到一定温度,并保持一定时间,以使水果中的微生物被杀死,同时保留水果的营养成分和口感;
2、传统的水果蒸热处理过程主要依赖人工控制,存在处理时间、温度控制不精确,处理效果不稳定等问题,而目前在通过对水果蒸热处理过程进行自动化控制时,难以对蒸热设备升温过程的异常状况和恒温过程的偏离状况进行合理分析,不利于操作人员及时准确进行设备调控,且在蒸热处理结束后无法对蒸热设备的当次运行过程的异常状况进行全面分析,不利于及时进行设备维护,难以保证后续的稳定安全使用;
3、针对上述的技术缺陷,现提出一种解决方案。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种适用于水果加工的蒸热处
...【技术保护点】
1.一种适用于水果加工的蒸热处理管理系统,其特征在于,包括管理平台、蒸热策略执行模块、升温吻合性检测模块、恒温偏差检测模块、设备异常影响判断模块以及智能预警模块;蒸热策略执行模块基于操作人员输入的加工信息生成相匹配的蒸热策略,按照蒸热策略对蒸热设备进行控制,使蒸热设备按照相应蒸热策略进行水果加工的蒸热处理操作;升温吻合性检测模块将蒸热设备该次蒸热升温过程的温变状况和能耗状况进行分析,判断温变状况和能耗状况是否异常,据此以生成升温吻合性正常信号或升温吻合性异常信号,且将升温吻合性异常信号经管理平台发送至智能预警模块;
2.根据权利要求1所述的一种适用于水果加
...【技术特征摘要】
1.一种适用于水果加工的蒸热处理管理系统,其特征在于,包括管理平台、蒸热策略执行模块、升温吻合性检测模块、恒温偏差检测模块、设备异常影响判断模块以及智能预警模块;蒸热策略执行模块基于操作人员输入的加工信息生成相匹配的蒸热策略,按照蒸热策略对蒸热设备进行控制,使蒸热设备按照相应蒸热策略进行水果加工的蒸热处理操作;升温吻合性检测模块将蒸热设备该次蒸热升温过程的温变状况和能耗状况进行分析,判断温变状况和能耗状况是否异常,据此以生成升温吻合性正常信号或升温吻合性异常信号,且将升温吻合性异常信号经管理平台发送至智能预警模块;
2.根据权利要求1所述的一种适用于水果加工的蒸热处理管理系统,其特征在于,升温吻合性检测模块的具体运行过程如下:
3.根据权利要求2所述的一种适用于水果加工的蒸热处理管理系统,其特征在于,曲线比对相交分析的具体分析过程如下:
4.根据权利要求1所述的一种适用于水果加工的蒸热处理管理系统,其特征在于,恒温偏差检测模块的具体运行过程包括:
5.根据权利要求4所述的一种适用于水果加工的蒸热处理管理系统,...
【专利技术属性】
技术研发人员:毕博,
申请(专利权)人:郑州汉邦智能科技有限公司,
类型:发明
国别省市:
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