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【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及巧克力制作,具体为一种红景天巧克力制作方法。
技术介绍
1、红景天是一种传统中药材,具有多种保健功效,如提高免疫力、舒缓压力和促进血液循环等,巧克力作为一种受欢迎的食品,具有丰富的口感和美味,目前市场上存在一些添加了红景天成分的巧克力产品,但由于制作过程不当,往往无法充分保留红景天的有效成分,影响产品的品质、口感和功效。
技术实现思路
1、(一)解决的技术问题
2、本专利技术的目的是为了通过将红景天与巧克力相结合,提供了一种味道独特且具有保健功效的巧克力产品,该制作方法能够保留红景天的有效成分,使其与巧克力完美融合,满足人们对于美味和健康的需求,而提出的一种红景天巧克力制作方法。
3、(二)技术方案
4、本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下:
5、一种红景天巧克力制作方法,包括以下步骤:
6、s1、取第一容器,在该第一容器内加入奶油,并向该第一容器内加入葡萄糖糖浆;
7、s2、将第一容器放置在加热机构上进行加热并混匀;
8、s3、取第二容器,将一定体积的黑巧克力粉倒入该容器中;
9、s4、将第二容器放置在加热机构上进行加热搅拌并融化成巧克力液;
10、s5、将步骤s2中第一容器内的混合物倒入至步骤s4中的第二容器内,进行搅拌;
11、s6、取第三容器,加入黄油,并将该第三容器放置在加热机构上,使其变软进行融化,融化后倒入步骤s5中的第二容器内,并
12、s7、向步骤s6中的第二容器内,加入红景天提取物,并将其与第二容器内的混合物混合均匀;
13、s8、将步骤s7中的混合物置于模具内,并将模具放置在冷藏室内,进行冷藏,然后取出脱模即可得到红景天巧克力。
14、在上述技术方案的基础上,本专利技术还可以做如下改进。
15、更进一步的,所述在步骤s1中奶油的体积为40克至60克之间,其中葡萄糖糖浆的体积为10克至20克之间,所述奶油可采用牛奶奶油或羊奶奶油其中的一种,所述葡萄糖糖浆可采用玉米糖浆或葡萄糖浆其中的一种。
16、更进一步的,所述加热机构可采用双锅加热法、奶浴加热法、微波炉加热法其中的一种。
17、更进一步的,所述在步骤s3中黑巧克力粉的体积为60克至65克之间,其中黑巧克力粉可采用可可固形70%的黑巧克力粉。
18、更进一步的,所述在加热时可采用红外线测温仪对加热过程中的温度进行测量,其中在步骤s4中加热温度应在40至50摄氏度之间。
19、更进一步的,所述在步骤s5中第一容器内的奶油混合物温度降至35至45摄氏度时方可倒入在第二容器内进行搅拌均匀,其中在搅拌的过程中温度应控制在35至45摄氏度之间。
20、更进一步的,所述在步骤s6中黄油可采用无盐黄油、有盐黄油或有机黄油其中的一种。
21、更进一步的,所述在步骤s7中在加入红景天提取物时应采用筛网筛均匀,其中混匀均匀的温度应保持在35至45摄氏度。
22、更进一步的,所述在步骤s8中具体的操作步骤为:
23、s801、将步骤s7中第二容器内的混合物挤入裱花袋中,通过裱花袋挤入至模具内;
24、s802、封上保鲜膜,置于冰箱冷藏室内两个小时以上;
25、s803、从冰箱中取出脱模即可得到红景天巧克力。
26、(三)有益效果
27、与现有技术相比,本申请的技术方案具有以下有益技术效果:
28、红景天的独特风味与巧克力的口感相结合,使得红景天巧克力具有独特的口味和丰富的层次感,通过合适的制作方法,能够充分提取红景天的有效成分,并使其与巧克力完美融合,确保产品的功效,整体糯湿润,浓郁醇厚绵密,散发着浓郁的可可香气和花果香,微微的苦味和淡淡的甜味让口感变得立体丰富,红景天的苦味与巧克力的苦味融为一体,其玫瑰花香则让巧克力的风味变得更加独特。
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1.一种红景天巧克力制作方法,其特征在于,包括以下步骤:
2.根据权利要求1所述的一种红景天巧克力制作方法,其特征在于,所述在步骤S1中奶油的体积为40克至60克之间,其中葡萄糖糖浆的体积为10克至20克之间,所述奶油可采用牛奶奶油或羊奶奶油其中的一种,所述葡萄糖糖浆可采用玉米糖浆或葡萄糖浆其中的一种。
3.根据权利要求1所述的一种红景天巧克力制作方法,其特征在于,所述加热机构可采用双锅加热法、奶浴加热法、微波炉加热法其中的一种。
4.根据权利要求1所述的一种红景天巧克力制作方法,其特征在于,所述在步骤S3中黑巧克力粉的体积为60克至65克之间,其中黑巧克力粉可采用可可固形70%的黑巧克力粉。
5.根据权利要求1所述的一种红景天巧克力制作方法,其特征在于,所述在加热时可采用红外线测温仪对加热过程中的温度进行测量,其中在步骤S4中加热温度应在40至50摄氏度之间。
6.根据权利要求1所述的一种红景天巧克力制作方法,其特征在于,所述在步骤S5中第一容器内的奶油混合物温度降至35至45摄氏度时方可倒入在第二容器内进行搅拌均匀,
7.根据权利要求1所述的一种红景天巧克力制作方法,其特征在于,所述在步骤S6中黄油可采用无盐黄油、有盐黄油或有机黄油其中的一种。
8.根据权利要求1所述的一种红景天巧克力制作方法,其特征在于,所述在步骤S7中在加入红景天提取物时应采用筛网筛均匀,其中混匀均匀的温度应保持在35至45摄氏度。
9.根据权利要求8所述的一种红景天巧克力制作方法,其特征在于,所述在步骤S8中具体的操作步骤为:
...【技术特征摘要】
1.一种红景天巧克力制作方法,其特征在于,包括以下步骤:
2.根据权利要求1所述的一种红景天巧克力制作方法,其特征在于,所述在步骤s1中奶油的体积为40克至60克之间,其中葡萄糖糖浆的体积为10克至20克之间,所述奶油可采用牛奶奶油或羊奶奶油其中的一种,所述葡萄糖糖浆可采用玉米糖浆或葡萄糖浆其中的一种。
3.根据权利要求1所述的一种红景天巧克力制作方法,其特征在于,所述加热机构可采用双锅加热法、奶浴加热法、微波炉加热法其中的一种。
4.根据权利要求1所述的一种红景天巧克力制作方法,其特征在于,所述在步骤s3中黑巧克力粉的体积为60克至65克之间,其中黑巧克力粉可采用可可固形70%的黑巧克力粉。
5.根据权利要求1所述的一种红景天巧克力制作方法,其特征在于,所述在加热时可采用红外线...
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