【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于灰树花加工，具体涉及一种灰树花超微营养全粉及其制备方法。
技术介绍
1、灰树花呈珊瑚状重叠成簇，富有特殊的浓郁香气，兼具药食两用价值。近年来成为开发利用的珍贵药、食两用菌类之一（戴玉成和杨祝良 2008；戴玉成等2010），在我国有着悠久的采摘和食用历史。其肉质嫩脆，口感鲜美，且营养丰富，每100g干品中含有蛋白质25.2g，膳食纤维33.7g，碳水化合物21.4g及多种微量元素（韩省华 2010）。灰树花孔菌具有广泛生物活性，如抗肿瘤作用（ohno et al. 1985；孟梦 2013）、抗病毒作用（项哨等1995）、调节血脂和血糖（葛健康等 2008；杨庆伟等2014）作用、抗氧化作用（孙欣怡 2014；zhao et al. 2015）及调节免疫作用（ma et al. 2015；韩丽荣等 2016）等。
2、虽然现今关于灰树花的研究越来越多，市面上的灰树花产品也越来越多，但是它们仍然存在原料利用率低，产品口感差，保健抗肿瘤效果不够显著的缺陷。如申请号为：cn201210548202.0公开了灰树花营养粉及其制备方法，本专利技术灰树花营养粉及其制备方法，属食品加工
，由下述各种材料按比例组成：灰树花细粉、燕麦粉、山药粉、黑芝麻粉和白砂糖，其中涉及的灰树花细粉为灰树花提取多糖后的剩余物。按照下述步骤进行：取燕麦、山药、黑芝麻和白砂糖，干燥，粉碎，将燕麦粉、山药粉、黑芝麻粉、粉碎的白砂糖和灰树花细粉按比例混合均匀，密封包装。本专利技术涉及的灰树花营养粉营养成分科学合理、口感适宜，口味独特，所选
技术实现思路
1、本专利技术的目的是针对现有的问题，提供了一种灰树花超微营养全粉及其制备方法。
2、本专利技术是通过以下技术方案实现的：
3、一种灰树花超微营养全粉的制备方法，包括如下步骤：
4、s1、冷等离子体处理：
5、选取新鲜、干燥、无异味的灰树花置于冷等离子体设备中进行冷等离子体处理，完成后取出备用；
6、s2、超微粉碎处理：
7、将s1中冷等离子体处理后的灰树花置于超微粉碎机内进行一次超微粉碎处理，完成后取出灰树花粉备用；
8、s3、膨化处理：
9、将步骤s2中所得的灰树花粉置于膨化机内进行膨化处理，完成后取出膨化产物备用；
10、s4、浸提：
11、将步骤s3中所得的膨化产物置于浸提剂内进行热浸，浸提后过滤，收集滤液置于1~4℃的环境中进行低温保存，同时收集滤渣备用；
12、s5、真空冷冻干燥处理：
13、将步骤s4中收集的滤渣置于真空干燥箱内进行真空冷冻干燥处理，完成后取出备用；
14、s6、深冷粉碎处理：
15、称取相应重量份的步骤s4中所得的滤液30~40份、步骤s5中干燥后的滤渣12~18份、红曲霉素0.2~0.4份、芡实粉8~10份、绿茶粉5~7份、白藜芦醇0.08~0.1份、乳粉20~30份、葡萄糖酸内酯0.3~0.4份，搅拌混匀后置于深冷粉碎机内进行粉碎处理，完成后进行真空包装即可。
16、进一步地，步骤s1中所述的冷等离子体处理时处理功率为60~100w，处理时间为1~3min。
17、进一步地，步骤s2中所述的超微粉碎将灰树花粉碎至1~10μm。
18、进一步地，步骤s3中所述的膨化处理时保持膨化罐内的温度为95~105℃。
19、进一步地，步骤s4中所述的浸提剂中各成分及对应重量百分比为：柠檬酸盐1~2%、磷酸钠0.3~0.6%，余量为去离子水。
20、进一步地，步骤s4中所述的浸提温度为92~98℃，浸提时间为30~40min。
21、进一步地，步骤s6中所述的深冷粉碎时的温度为-120~-80℃，粉碎至微米粒径。
22、本专利技术相比现有技术具有以下优点：
23、1、本申请提供了一种灰树花超微营养全粉的制备方法，将冷等离子体、超微粉碎、膨化、浸提等技术手段结合到灰树花超微营养粉的加工制备中，活性成分充分浸出，并且对原料充分利用，最终所制备的营养全粉口感细腻、爽滑，极易广大群众所接受。
24、2、本申请方法制备的灰树花超微营养全粉具有抑制肿瘤生长，能够改善机体的免疫机能，提高机体的免疫力，从而还能起到很好的抗肿瘤效果，并且效果显著。
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1.一种灰树花超微营养全粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述一种灰树花超微营养全粉的制备方法，其特征在于，步骤S1中所述的冷等离子体处理时处理功率为60~100W，处理时间为1~3min。
3.根据权利要求1所述一种灰树花超微营养全粉的制备方法，其特征在于，步骤S2中所述的超微粉碎将灰树花粉碎至1~10μm。
4.根据权利要求1所述一种灰树花超微营养全粉的制备方法，其特征在于，步骤S3中所述的膨化处理时保持膨化罐内的温度为95~105℃。
5.根据权利要求1所述一种灰树花超微营养全粉的制备方法，其特征在于，步骤S4中所述的浸提剂中各成分及对应重量百分比为：柠檬酸盐1~2%、磷酸钠0.3~0.6%，余量为去离子水。
6.根据权利要求1所述一种灰树花超微营养全粉的制备方法，其特征在于，步骤S4中所述的浸提温度为92~98℃，浸提时间为30~40min。
7.根据权利要求1所述一种灰树花超微营养全粉的制备方法，其特征在于，步骤S6中所述的深冷粉碎时的温度为-120~-80℃，粉碎至微米粒
8.权利要求1~7中任意一项所述的方法制备的灰树花超微营养全粉。
...【技术特征摘要】
1.一种灰树花超微营养全粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述一种灰树花超微营养全粉的制备方法，其特征在于，步骤s1中所述的冷等离子体处理时处理功率为60~100w，处理时间为1~3min。
3.根据权利要求1所述一种灰树花超微营养全粉的制备方法，其特征在于，步骤s2中所述的超微粉碎将灰树花粉碎至1~10μm。
4.根据权利要求1所述一种灰树花超微营养全粉的制备方法，其特征在于，步骤s3中所述的膨化处理时保持膨化罐内的温度为95~105℃。
5.根据权利要求1...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘金山，吴浩，
申请(专利权)人：安徽农神生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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