一种提升贝母品质的干燥方法技术

本发明专利技术涉及贝母加工技术领域，特别是涉及一种提升贝母品质的干燥方法。本发明专利技术首先采用超高压联合超声的非热预处理方法，打开湖北贝母胞内水分疏散通道，再进行梯度真空干燥，提高梯度真空干燥效率，节省能耗；采用梯度真空干燥，整个干燥过程中在隔氧条件下进行，且充分控制阶段干燥温度，极大程度保护了其中的功能活性成分，兼顾干燥效率和干燥品质。最终得到的湖北贝母功能成分(贝母素、总酚、总黄酮、核苷与核碱基、氨基酸)含量高，抗氧化能力强，品质优异。本发明专利技术提供的干燥方法是一种优质的采后加工方法，可以提升湖北贝母的加工品质，提升市场竞争力，促进产业提档升级。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及贝母加工，特别是涉及一种提升贝母品质的干燥方法。

技术介绍

1、湖北贝母为百合科植物湖北贝母(fritillaria hupehensis hsiao etk.c.hsia)的干燥鳞茎，通过多年发展，湖北贝母成为仅次于浙贝母的市场主流品种。湖北贝母产量高，且富含生物碱类、萜类、核苷、氨基酸、甾醇、木脂素等活性成分，从而具有清热化痰、止咳、散结的功效，成为湖北省道地药材。

2、采后加工不仅能够延长贝母保质期、提高附加值、满足市场需求，更为重要的是优质加工手段能够提升产品质量，促进产业提档升级。但现有技术对贝母干燥时，通常采用传统的热风干燥，操作简单，但简单的热加工对湖北贝母的品质改善没有明显的作用。

技术实现思路

1、为了解决上述问题，本专利技术提供了一种提升贝母品质的干燥方法。本专利技术提供的干燥方法可以提高贝母的功能性成分(贝母素、总酚、总黄酮、核苷与核碱基、氨基酸)含量和抗氧化能力。

2、为了实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：

3、本专利技术提供了本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种提升贝母品质的干燥方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的干燥方法，其特征在于，所述切片的厚度为0.4～1cm。

3.根据权利要求1或2所述的干燥方法，其特征在于，所述超高压处理和超声波处理的贝母切片均密封于超高压包装袋中。

4.根据权利要求1或2所述的干燥方法，其特征在于，所述贝母包括湖北贝母。

5.根据权利要求4所述的干燥方法，其特征在于，所述湖北贝母包括5年生湖北贝母。

6.根据权利要求4所述的干燥方法，其特征在于，所述湖北贝母的产地包括湖北恩施。

7.根据权利要求1或2所述的干燥方法...

【技术特征摘要】

1.一种提升贝母品质的干燥方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的干燥方法，其特征在于，所述切片的厚度为0.4～1cm。

3.根据权利要求1或2所述的干燥方法，其特征在于，所述超高压处理和超声波处理的贝母切片均密封于超高压包装袋中。

4.根据权利要求1或2所述的干燥方法，其特征在于，所述贝母包括湖北贝母。

5.根据权利要求4所述的干燥方法，其特征在于，所述湖北贝母包括5年生湖北贝母。

6.根据权利要求4所述的干燥方法，其特征在于，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢琪，薛淑静，杨德，郭鹏，王轶，王琼，
申请(专利权)人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所，
类型：发明
国别省市：