【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本公开总体上涉及在烤箱中生产烘烤/烤制产品的装置(即帕尼尼压制机)。更具体地，该装置包括大致竖向地进行往复运动的上烤架，该上烤架可以通过帕尼尼桨状件被提升远离固定的下烤架，使得设置在桨状件的基部上的食品可以插入上烤架与下烤架之间，从而允许食品的相反表面接受烘烤/烤制痕记。桨状件构造成将上烤架机械地提升远离下烤架以允许将食品放置在上烤架与下烤架之间，而不会在插入过程中对食品造成任何损坏。
技术介绍
1、通常，帕尼尼三明治是借助于常规的帕尼尼压制机烹饪的，而不是在烤箱中烹饪的。其他人尝试在烤箱中制作帕尼尼三明治并且取得了不同程度的成功。在一个这样的烤箱装置中，操作者将食品放置在烤箱中的带格栅的表面上以烹饪第一面并且然后手动翻转食品以烹饪第二面。这个过程非常慢并且需要附加的操作者干预，而且当操作者将操作者的手臂插入烤箱以翻转食品时，会对操作者造成潜在危险。
2、还有一些人开发了复杂的双面烘烤装置以克服上述缺点，并且通过同时对两面进行烘烤来实现更快的烹饪。另外，易于拆卸允许无需任何工具即可轻松清洁。一种这样的双面烘烤装置在日期为2015年10月1日的美国专利公开no.2015-0272387中被示出，该专利的全部内容通过参引并入本文中并且包括用于在烤箱的烹饪室中使用的烘烤设备，该烘烤设备包括上烹饪表面、下烹饪表面、将上烹饪表面以可移动的方式连接至下烹饪表面的至少一对连接器、设置在烤箱的门周围的引导件、以及连接至该对连接器的致动器。致动器以可滑动的方式设置在引导件周围。该引导件连接至烤箱的门，使得门的运动造成致动器在引导件中滑
3、该装置的问题在于该装置需要太多的移动部件和连接部件、以及连接至烤箱门的引导件。这样的引导件和连接部件是笨重的并且需要在清洁和维护之前从门移除。大量的时间、成本和中断与这种复杂的结构相关联，尤其是考虑到烤箱需要由服务代理商进行转换而不是由客户进行配装。由于易损件是复杂且昂贵的组件，而不是简单的低成本模块化客户可更换部件，因此维护成本也很高。
技术实现思路
1、本公开提供了一种简单的包括下烤架、上烤架和桨状件的三(3)件式设计，该设计非常节省空间，并且该设计在不用于在上烤架与下烤架之间“压制”食品时保持了烤箱的现有多功能性。简单的设计使得清洁更容易并且减少了对机械操作至关重要的区域的侵入。本公开的优点是当在烤箱室内使用帕尼尼压制机时的单手操作、速度、效率、安全性以及舒适性。本公开使用这样的下烤架，该下烤架将新型桨状件引导就位以进行安全且可靠的操作。桨状件具有与上烤架接合以在下烤架与上烤架之间产生提升力的额外功能。这些型材在形式和材料上进行了优化以实现平稳、安全和可靠的操作(即进入/提升、离开/压制/移除)。下烤架具有与上烤架进行接合以引导上烤架的操作从而实现安全、方便和可靠性的功能。这些设计都是为了用户轻松组装和拆卸，同时低成本模块化部件能够由客户更换。本公开由于其简单性、较少的机械连接部件以及没有连接至前门的引导件而提供了许多优点，这将在下面的描述中变得明显。
2、一种用于烤箱的烹饪室中使用的烘烤设备，其中，该设备包括帕尼尼压制机和用于保持至少一种食品的桨状件，该帕尼尼压制机包括：上烤架，该上烤架包括一对相对设置的面向下的第一导轨；下烤架，该下烤架包括一对相对设置的面向上的引导表面；其中，上烤架能够通过一对相反设置的对准装置在大致竖向方向上朝向下烤架和远离下烤架往复地移动，所述一对相反设置的对准装置连接至上烤架的相反侧部并且设置在与下烤架连接的相应的一对面向上的引导表面内，该桨状件包括基部部分以及一对相对设置的面向上的第二导轨，第二导轨与上烤架的相应的第一导轨对准，使得当桨状件进入烹饪室时，第二导轨接触上烤架的相应的第一导轨，这使得上烤架向上移动远离下烤架，从而允许将食品置于上烤架的下表面与下烤架的上表面之间；其中，在移除桨状件后，上烤架朝向食品移动并且在烹饪过程期间施加足够的压力以压缩食品并在食品上压印出烘烤痕迹。
3、在该烘烤设备中，上烤架和下烤架在其中包括杆或槽，从而在烹饪过程期间在食品的上表面和下表面两者上都留有烘烤痕迹。
4、还有一种烘烤设备，其中，上烤架在其中包括杆或槽，并且下烤架包括不具有任何杆或槽的基部部分，从而使得能够仅在食品的上表面上形成烘烤痕迹。
5、在烘烤设备中，第二导轨是长形的并且在第二导轨的前部部分处渐缩，并且第一导轨是长形的并且在面向第二导轨的前部部分的部分处渐缩，从而允许桨状件的面向上的第二导轨楔入上烤架的面向下的第一导轨的下方，从而将上烤架提升并使上烤架移动远离下烤架。
6、上烤架和下烤架两者上的烘烤痕迹具有垂直关系以用于提高烹饪性能。烘烤痕迹与食物进入的方向斜线地定向以用于优化烹饪性能和操作简易性。上烤架的质量对于实现烹饪性能是重要的。
7、一种用于在烤箱的烹饪室中烹饪食品的方法，该方法包括：在烹饪室中操作帕尼尼压制机，其中，帕尼尼压制机包括上烤架和下烤架，上烤架包括一对相对设置的面向下的第一导轨，下烤架包括一对相对设置的面向上的引导表面，其中，上烤架能够通过一对相反设置的对准装置在大致竖向方向上朝向下烤架和远离下烤架往复地移动，所述一对相反设置的对准装置连接至上烤架的相反侧部并且设置在与下烤架连接的相应的一对面向上的引导表面内；经由桨状件将至少一种食品输送到烹饪室中，桨状件包括基部部分以及一对相对设置的面向上的第二导轨，第二导轨与上烤架的相应的第一导轨对准，使得当桨状件进入烹饪室时，第二导轨接触上烤架的相应的第一导轨，这使得上烤架向上移动远离下烤架，从而允许将食品置于上烤架的下表面与下烤架的上表面之间；以及将桨状件从烹饪室移除，从而引起上烤架朝向食品移动，使得上烤架的下表面接触食品并且在烹饪过程期间施加足够的压力以压缩食品并且在食品上压印出烘烤痕迹，以及增加热传递以便减少烹饪过程中的烹饪时间。
8、另外，本公开的帕尼尼压制机的构造和设计利用材料和形式来实现对于最佳微波电弧保护的隔离设计。
9、有许多技术可以用来将食品从桨状件移除到烤箱内，这些技术例如为冲力、摆动、夹持和手动。冲力是通过将桨状件以足以产生冲力的速度插入、使得当桨状件从烤箱中缩回后食品然后就会从桨状件卸载到下烤架上来提供的。摆动是通过将桨状件插入烤箱并且使用摇动动作以将食品卸载到下烤架上来提供的。对于较大的食品，通过下述方式提供夹持：将桨状件和食品插入烤箱中并且插入一定深度，食品将与成角度的上烤架的下侧表面发生干涉从而引起对食品的夹持。这对于较小食品也可以通过在桨状件离开时将桨状件略微升高来实现以产生类似的夹持效果。最后，手动可移除是通过将桨状件插入烤箱(不是完全插入)并且当桨状件缩回时利用空闲的手来保持食品的位置并且去除桨状件与食物产品之间的接触来实现的。最后的卸载可以通过使用桨状件将食品推入食品的最终位置来完成。替代性地，上烤架的后部部段可以构造成包括夹持部，该夹持部在食品被插入足够远并且食品足够高或者足够稳定时夹本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种用于在烤箱的烹饪室中使用的烘烤设备，其中，所述设备包括：
2.根据权利要求1所述的烘烤设备，其中，所述上烤架和所述下烤架在所述上烤架和所述下烤架中包括杆或槽，从而在所述烹饪过程期间在所述食品的上表面和下表面两者上都留下烘烤痕迹。
3.根据权利要求1所述的烘烤设备，其中，所述上烤架在所述上烤架中包括杆或槽，并且所述下烤架包括不具有任何杆或槽的基部部分，从而使得能够仅在所述食品的上表面上有烘烤痕迹。
4.根据权利要求1所述的烘烤设备，其中，所述第二导轨是长形的并且在所述第二导轨的前部部分处渐缩，并且所述第一导轨是长形的并且在面向所述二导轨的所述前部部分的部分处渐缩，从而允许所述桨状件的所述面向上的第二导轨楔入所述上烤架的所述面向下的第一导轨的下方，从而将所述上烤架提升并使所述上烤架移动远离所述下烤架。
5.一种用于在烤箱的烹饪室中烹饪食品的方法，所述方法包括：
6.根据权利要求5所述的方法，还包括当所述桨状件被置于所述烹饪室中时，经由从包括冲力、摆动、夹持和手动的组中选择的至少一种技术将所述食品从所述桨状件移除。p>
7.根据权利要求6所述的方法，其中，从所述桨状件移除所述食品是通过冲力来完成的，所述冲力是通过将所述桨状件以足以产生冲力的速度插入、使得在从所述烹饪室移除所述桨状件后所述食品从所述桨状件卸载到所述下烤架上来提供的。
8.根据权利要求6所述的方法，其中，从所述桨状件移除所述食品是通过摆动来完成的，所述摆动是通过将所述桨状件插入所述烹饪室中并且使用摇动动作以将所述食品卸载到所述下烤架上来提供的。
9.根据权利要求6所述的方法，其中，从所述桨状件移除所述食品是通过在所述上烤架的远端端部与所述下烤架的远端端部之间进行夹持来完成的，所述上烤架的远端端部和所述下烤架的远端端部设置在所述烹饪室的远离所述烹饪室的开口的后部处，所述夹持是通过将所述桨状件连同置于所述桨状件上的所述食品插入所述烹饪室中并在所述烹饪室内插入一定深度、使得所述食品与所述上烤架的成角度的端部部分的下侧表面发生干涉从而使得将所述食品夹持在所述上烤架与所述下烤架之间来提供的。
10.根据权利要求9所述的方法，其中，从所述桨状件移除所述食品是通过在所述桨状件离开时将所述桨状件略微提升来完成的，尤其是当所述食品的高度较小时，从而产生类似的夹持效果。
11.根据权利要求6所述的方法，其中，从所述桨状件移除所述食品是手动完成的，这种手动移除是通过将所述桨状件插入所述烤箱中并且当所述桨状件从所述烹饪室缩回时利用使用者的空闲的手来保持所述食品的位置并去除所述桨状件与所述食品之间的接触来实现的。
12.根据权利要求11所述的方法，其中，从所述桨状件最终移除所述食品是通过使用所述桨状件以将所述食品推入所述食品在所述烹饪室内的最终位置来完成的。
...【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】
1.一种用于在烤箱的烹饪室中使用的烘烤设备，其中，所述设备包括：
2.根据权利要求1所述的烘烤设备，其中，所述上烤架和所述下烤架在所述上烤架和所述下烤架中包括杆或槽，从而在所述烹饪过程期间在所述食品的上表面和下表面两者上都留下烘烤痕迹。
3.根据权利要求1所述的烘烤设备，其中，所述上烤架在所述上烤架中包括杆或槽，并且所述下烤架包括不具有任何杆或槽的基部部分，从而使得能够仅在所述食品的上表面上有烘烤痕迹。
4.根据权利要求1所述的烘烤设备，其中，所述第二导轨是长形的并且在所述第二导轨的前部部分处渐缩，并且所述第一导轨是长形的并且在面向所述二导轨的所述前部部分的部分处渐缩，从而允许所述桨状件的所述面向上的第二导轨楔入所述上烤架的所述面向下的第一导轨的下方，从而将所述上烤架提升并使所述上烤架移动远离所述下烤架。
5.一种用于在烤箱的烹饪室中烹饪食品的方法，所述方法包括：
6.根据权利要求5所述的方法，还包括当所述桨状件被置于所述烹饪室中时，经由从包括冲力、摆动、夹持和手动的组中选择的至少一种技术将所述食品从所述桨状件移除。
7.根据权利要求6所述的方法，其中，从所述桨状件移除所述食品是通过冲力来完成的，所述冲力是通过将所述桨状件以足以产生冲力的速度插入、使得在从所述烹饪室移除所述桨状件后所述食品从所述桨状件卸载到所述下烤架上来提供的。
8...
【专利技术属性】
技术研发人员：马修·大卫·安德伍德，亚当·萨贾德，
申请(专利权)人：韦尔比尔特英国有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。