一种益生菌饮品及其加工方法技术

本发明专利技术涉及益生菌饮品技术领域，更具体的说是一种益生菌饮品及其加工方法；步骤一：将原料进行混合之后投入到加工装置当中静置；步骤二：调节原料静置的温度保持恒定；步骤三：将发酵菌种混入到原料当中并补充发酵气体；步骤四：对加工装置中的而原料与发酵菌种进行摇晃发酵；所述的加工装置包括外壁固定有加热器的混合罐，以及上侧外壁与顶端均开设有若干个气孔的供气管，混合罐的上下两端均敞开且开设有螺纹，供气管下侧成型有凸环，凸环上套有连接在混合罐下端螺纹上的连接环；益生菌饮品由以下重量份数比的原料组成：牛奶12份；葡萄糖6‑8份；柠檬香精2‑4份；芦荟果肉4‑6份；能够在发酵过程中对原料与发酵菌种进行均匀的混合。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及益生菌饮品，更具体的说是一种益生菌饮品及其加工方法。

技术介绍

1、益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物，而现有的益生菌能够被制作成各种食用的物品，例如益生菌饮品，而在益生菌饮品加工过程中，需要使益生菌进行发酵，但是现有的益生菌发酵都是在静置的原料中进行发酵，这样会导致发酵菌种分布不均匀而导致发酵过程缓慢，所以本申请提出一种益生菌饮品及其加工方法，能够在发酵过程中对原料与发酵菌种进行均匀的混合。

技术实现思路

1、为克服现有技术的不足，本专利技术提供一种益生菌饮品及其加工方法，能够在发酵过程中对原料与发酵菌种进行均匀的混合。

2、本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：

3、一种益生菌饮品加工方法，该方法包括以下步骤：

4、步骤一：将原料进行混合之后投入到加工装置当中静置；本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种益生菌饮品加工方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的益生菌饮品加工方法，其特征在于：所述的发酵菌种选用假双歧乳杆菌和干酪乳杆菌中的一种或者多种。

3.根据权利要求1所述的益生菌饮品加工方法，其特征在于：所述的发酵温度范围为35-38℃。

4.根据权利要求1所述的益生菌饮品加工方法，其特征在于：所述的步骤四中对原料摇晃发酵26-30小时。

5.根据权利要求1所述的益生菌饮品加工方法，其特征在于：所述的步骤四中对原料中补充二氧化碳气体。

6.根据权利要求1所述的益生菌饮品加工方法，其特征在于：所述的...

【技术特征摘要】

1.一种益生菌饮品加工方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的益生菌饮品加工方法，其特征在于：所述的发酵菌种选用假双歧乳杆菌和干酪乳杆菌中的一种或者多种。

3.根据权利要求1所述的益生菌饮品加工方法，其特征在于：所述的发酵温度范围为35-38℃。

4.根据权利要求1所述的益生菌饮品加工方法，其特征在于：所述的步骤四中对原料摇晃发酵26-30小时。

5.根据权利要求1所述的益生菌饮品加工方法，其特征在于：所述的步骤四中对原料中补充二氧化碳气体。

6.根据权利要求1所述的益生菌饮品加工方法，其特征在于：所述的加工装置包括外壁固定有加热器(02)的混合罐(01)，以及上侧外壁与顶端均开设有若干个气孔(09)的供气管(04)，混合罐(01)的上下两端均敞开且开设有螺纹，供气管(04)下侧成型有凸环(05)，凸环(05)上套有连接在混合罐(01)下端螺纹上的连接环(06)。

7.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：王琨鹏，
申请(专利权)人：王琨鹏，
类型：发明
国别省市：