【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及明胶制备，尤其涉及一种利用海蜇制备明胶的方法。
技术介绍
1、明胶起源于生物黏结剂，是天然胶原的部分水解产物，是经过变性处理的一种蛋白质，与人类的生活息息相关，是非常重要的天然生物高分子材料之一，已被广泛应用于食品、医药及化工产业等领域。
2、我国明胶工业起步于20世纪50年代，直至20世纪70年代才有长足进步。目前，商业明胶的原料仍主要来源于陆地动物的结缔组织，动物(牛、马、猪、鱼、驴等)的皮肤、骨头、肌腱等组织经特定工艺处理后均可制备明胶，为非均匀多肽混合物，分子量通常在几万至几十万不等。哺乳动物源性的明胶制品的安全性已面临普遍质疑和严格管控，寻求安全性更高的胶原来源成为全行业普遍关注的问题。
3、海洋明胶来源广泛、生物风险低、来源多样性高、宏量制备可行性强，成本低廉。由于胶原高度进化保守，因此海洋明胶的理化性质与其他陆地动物明胶没有本质上的区别，但与陆地动物明胶相比，海洋明胶理化性质受物种、栖息地、取材部位、取材季节等多种因素影响而呈现出更为丰富的多样性，这也为其应用的广泛性奠定了基础。
4、海洋明胶目前以鱼皮、鱼骨、鱼鳍等原料为主，从海蜇中提取和制备明胶的报道很少。海蜇是水母的一种，属腔肠动物门、钵水母纲、根口水母目、海蜇属，具有很好的营养价值和药用价值，富含多种氨基酸和矿物质。应用海蜇提取明胶将更有利于成本的降低和实现工业化生产。
5、为此，我们提出一种利用海蜇制备明胶的方法。
技术实现思路
1、本专利技术主要
2、为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案，一种利用海蜇制备明胶的方法，包括以下制备方法：
3、s1：脱盐，取一定质量的盐渍海蜇，按照w:v＝1:500流水冲洗5h，取一定体积浸泡液，滴加硝酸银至无白色浑浊，脱盐完成；
4、s2：明胶提取，采用酸法、碱法或者酸碱组合法对脱盐后的海蜇进行明胶提取。
5、优选的是，所述s2中的酸法明胶提取具体步骤如下：
6、s21：匀浆，取脱盐后的样品进行匀浆处理，至样品无明显结块；
7、s22：酸浸泡，取匀浆后的样品，按照w:v＝1:6的比例加入0.05mol/l乙酸溶液，室温下浸泡3h；
8、s23：加水，加入6倍蒸馏水，摇匀；
9、s24：加热浸提，50℃～60℃水浴加热3h～4h后，温度升高至70℃～80℃，水浴再加热6h～7h；
10、s25：离心，离心用高速离心机10000r离心30min，保留上清液；
11、s26：上清液蒸干，将上清液于75℃～80℃水浴蒸干，即得到a型明胶产品。
12、优选的是，所述s2中的碱法明胶提取具体步骤如下：
13、s21：碱浸泡，取脱盐后的样品，按照w:v＝1:6比例加入0.1mol/l的氢氧化钠溶液，在4℃下浸泡24h～48h，每隔24h更换一次氢氧化钠溶液；
14、s22：洗至中性，将碱处理好的样品洗至中性，沥干水分，备用；
15、s23：匀浆，将s21中碱处理后的样品进行匀浆；
16、s24：加热浸提，50℃～60℃水浴加热3h～4h后，温度升高至70℃～80℃，水浴再加热6h～7h；
17、s25：离心，用高速离心机10000r离心30min，保留上清液；
18、s26：上清液蒸干，将上清液于75℃～80℃水浴蒸干，即得到b型明胶产品。
19、优选的是，所述s2中的酸碱组合法明胶提取具体步骤如下：
20、s21：匀浆，取脱盐后的样品进行匀浆处理，至样品无明显结块；
21、s22：碱浸泡，取脱盐和匀浆后的样品，按照w:v＝1:6的比例加入0.05mol/l氢氧化钠溶液浸泡；
22、s23：洗至中性，室温下浸泡30min后，水洗至中性；
23、s24：酸浸泡，取s13处理后的样品加入6倍体积0.2％硫酸溶液浸泡；
24、s25：洗至中性，室温下浸泡30min后，水洗至中性；
25、s26：加热浸提，50℃～60℃水浴加热3h～4h后，温度升高至70℃～80℃，水浴再加热6h～7h；
26、s27：离心，用高速离心机10000r离心30min，保留上清液；
27、s28：上清液蒸干，将上清液于75℃～80℃水浴蒸干，即得到明胶产品。
28、有益效果
29、本专利技术提供了一种利用海蜇制备明胶的方法。具备以下有益效果：
30、1、本专利技术采用酸法、碱法或者酸碱组合法对脱盐后的海蜇进行明胶提取，依次得到a型明胶、b型明胶和明胶，具有反应时间短、原料充足、生物风险低、产品纯度高、质量佳、宏量制备可行性强等优点，解决了传统陆生明胶安全性的问题，丰富了水产胶原的种类，具有良好的经济效益和市场效益
31、2、本专利技术选择的原料为食源性且与人类远源的海蜇，从根本上避免了人畜共患病的风险，所得产品安全性高、生物风险低。
32、3、本专利技术分别提供了酸法、碱法和酸碱组合法制备明胶的方法，每种方法都能够得到相应的明胶产品。产品为淡黄色或黄色透明固体，可溶于水，无异味，无肉眼可见杂质。ph在4～8范围内。透射比在450nm处为8％t～30％t之间，620nm处为34％t～63％t之间。
33、4、本专利技术操作方法简单、成本低廉、用时短、易于实现工业化生产。
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1.一种利用海蜇制备明胶的方法，其特征在于，包括以下制备方法：
2.根据权利要求1所述的一种利用海蜇制备明胶的方法，其特征在于：所述S2中的酸法明胶提取具体步骤如下：
3.根据权利要求1所述的一种利用海蜇制备明胶的方法，其特征在于：所述S2中的碱法明胶提取具体步骤如下：
4.根据权利要求1所述的一种利用海蜇制备明胶的方法，其特征在于：所述S2中的酸碱组合法明胶提取具体步骤如下：
【技术特征摘要】
1.一种利用海蜇制备明胶的方法，其特征在于，包括以下制备方法：
2.根据权利要求1所述的一种利用海蜇制备明胶的方法，其特征在于：所述s2中的酸法明胶提取具体步骤如下：
3.根据权利要求...
【专利技术属性】
技术研发人员：邹惠园，王玉，李京泽，那纤纤，
申请(专利权)人：大连诚泽检测有限公司，
类型：发明
国别省市：
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