酸变性藻蓝蛋白/羧化壳聚糖复合物及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种酸变性藻蓝蛋白/羧化壳聚糖复合物及其制备方法，属于生物材料技术领域。将酸变性藻蓝蛋白与羧化壳聚糖相结合制成复合物后，通过测定加入羧化壳聚糖前后酸变性藻蓝蛋白的颜色变化确定羧化壳聚糖对酸变性藻蓝蛋白颜色的改善作用，利用Zeta电位、粒度分析、微观结构证实羧化壳聚糖将酸变性藻蓝蛋白封装在内部，通过荧光光谱、紫外可见吸收光谱、液体核磁共振分析、SDS‑PAGE及傅立叶红外光谱分析探究羧化壳聚糖对酸变性藻蓝蛋白构象的影响。研究发现，本申请制备的复合物材料使得聚集的酸变性藻蓝蛋白解聚并改变了其β‑亚基的微环境，改善了酸变性藻蓝蛋白的颜色、结构及活性，提高了酸变性藻蓝蛋白的利用率。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于生物材料制备，具体涉及一种酸变性藻蓝蛋白/羧化壳聚糖复合物及其制备方法。

技术介绍

1、藻蓝蛋白是一种从螺旋藻、蓝藻、念珠藻等藻类植物中提取得到的生物活性化合物，其营养价值丰富，能够为人体提供所需的蛋白质和维生素。藻蓝蛋白是一种特殊的色素蛋白，其是由α亚基和β亚基形成的单体组成，单体聚合在一起形成三聚体、六聚体或者十聚体。每个亚基都具有线性的四吡咯发色团(通过硫醚键限制在每个亚基上)，这些发色团造就了藻蓝蛋白独特的蓝色。

2、藻蓝蛋白既可以作为天然色素被广泛用作食品和化妆品的着色剂，同时藻蓝蛋白还是存在于自然界的一种罕有的天然荧光色素蛋白质，可制成荧光试剂、荧光探针、荧光示踪标记物，被用在临床医学诊断、免疫化学及生物工程等领域。藻蓝蛋白除了具备高效的光能捕获能力外，还具有抗肿瘤、抗辐射、抗氧化、抗炎、神经保护、提高机体免疫系统功能以及抑制溶血等作用。

3、藻蓝蛋白虽具备优异的抗氧化性能，且被认为具有很好的促免疫和抗疾病功能，但是藻蓝蛋白只有在弱酸性和中性环境(ph＝4.5～8)下才能保持稳定，在酸性环境(ph＝2～4)本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种酸变性藻蓝蛋白/羧化壳聚糖复合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

2.如权利要求1所述的酸变性藻蓝蛋白/羧化壳聚糖复合物的制备方法，其特征在于，步骤1)中，所得藻蓝蛋白水溶液的浓度为0.45～0.55mg/mL。

3.如权利要求1所述的酸变性藻蓝蛋白/羧化壳聚糖复合物的制备方法，其特征在于，步骤2)中，利用稀盐酸或稀硫酸调节藻蓝蛋白水溶液的pH值，酸溶液的浓度为0.08～0.12mol/L。

4.如权利要求1所述的酸变性藻蓝蛋白/羧化壳聚糖复合物的制备方法，其特征在于，步骤3)中，配制的羧化壳聚糖水溶液的浓度为8～20％(w/w)。...

【技术特征摘要】

1.一种酸变性藻蓝蛋白/羧化壳聚糖复合物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

2.如权利要求1所述的酸变性藻蓝蛋白/羧化壳聚糖复合物的制备方法，其特征在于，步骤1)中，所得藻蓝蛋白水溶液的浓度为0.45～0.55mg/ml。

3.如权利要求1所述的酸变性藻蓝蛋白/羧化壳聚糖复合物的制备方法，其特征在于，步骤2)中，利用稀盐酸或稀硫酸调节藻蓝蛋白水溶液的ph值，酸溶液的浓度为0.08～0.12mol/l。

4.如权利要求1所述的酸变性藻蓝蛋白/羧化壳聚糖复合物的制备方法，其特征在于，步骤3)中，配制的羧化壳聚糖...

【专利技术属性】
技术研发人员：袁彪，王叶芝，杨慧娟，李竹心，曹崇江，
申请(专利权)人：中国药科大学，
类型：发明
国别省市：