【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品制备，尤其涉及一种低血糖生成指数配方食品及其制备方法和应用。
技术介绍
1、糖尿病是遗传因素和环境因素长期共同作用所导致的慢性、全身性及代谢性疾病，是当前威胁人类健康最重要的慢性非传染性疾病之一。长期慢性的高血糖，可导致眼、神经、肾脏和心血管等组织和器官的损害而出现一系列的并发症，是导致糖尿病患者死亡的主要原因。据世界卫生组织统计报告全球糖尿病的发病率正不断攀升，已成为继心脑血管病和肿瘤之后的第三大危害性疾病。
2、糖尿病的病理生理机制是胰岛素分泌缺陷或胰岛素作用缺陷，目前尚无药物或其它治疗手段可达到根治目的。因而目前只有前端控制血糖以及后端通过药物或注射胰岛素的方式改善糖尿病人生存状态的手段。血糖控制源头在于糖尿病人每天的能量(食物)摄入的管控；合理搭配饮食减低餐后血糖峰值是中早期糖尿病人有效的控制措施，因此营养全面同时又是低血糖生成指数(低gi)的食物是糖尿病患者的较好选择。
3、血糖生成指数(glycemic index，gi)是评价食物是否适合糖尿病患者食用的关键指标，同时gi是其预防和...
【技术保护点】
1.一种低血糖生成指数配方食品，其特征在于，包括以下组分：
2.一种低血糖生成指数配方食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
3.根据权利要求2所述的一种低血糖生成指数配方食品的制备方法，其特征在于，由以下组分构成的功效性组合物：菊粉10-40份、抗性糊精40-70份、低聚木糖3-8份，大米蛋白肽0.2-1.0份、核桃肽0.2-1.0份、绿豆肽0.2-1.0份、乳肽0.2-1.0份，黄精2-20份、百香果2-20份、桑叶2-20份、苦瓜2-20份。
4.一种低血糖生成指数配方食品的应用，其特征在于，包括：由以下组分构成的功效性组...
【技术特征摘要】
1.一种低血糖生成指数配方食品，其特征在于，包括以下组分：
2.一种低血糖生成指数配方食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
3.根据权利要求2所述的一种低血糖生成指数配方食品的制备方法，其特征在于，由以下组分构成的功效性组合物：菊粉10-40份、抗性糊精40-70份、低聚木糖3-8份，大米蛋白肽0.2-1.0份、核桃肽0.2-1.0份、绿豆肽0.2-1.0份、乳肽0.2-1.0份，黄精2-20份、百香果2-20份、桑叶2-20份、苦瓜2-20份。
4.一种低血糖生成指数配方食品的应用，其特征在于，包括：由以下组分构成的功效性组合物：菊粉10-40份、抗性糊精40-70份、低聚木糖3-8份，大米蛋白肽0.2-1.0份、核桃肽0.2-1.0份、绿豆肽0.2-1.0份、乳肽0.2-1.0份，黄精2-20份、百香果2-20份、桑叶2-20份、苦瓜2-20份；
5.根据权利要求4所述的低血糖生成指数配方...
【专利技术属性】
技术研发人员：龚志清，王风新，张品南，高成辉，王玲，李国勇，
申请(专利权)人：江西人之初乳品营养有限公司，
类型：发明
国别省市：
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