【技术实现步骤摘要】
本技术涉及麦芽糖加工设备，特别是一种用于测定麦芽糖中熬糖温度的熬糖装置。
技术介绍
1、麦芽糖是无色晶体，通常含一分子结晶水，熔点102℃，易溶于水，甜度为蔗糖的40％。有α-和β-两种异构体，在水溶液中α-型和β-型麦芽糖的比例为42:58，含一分子水的结晶β-型麦芽糖，分子式为β-c12h22o11·h2o，如果将结晶水除去，β-型麦芽糖将向α-型麦芽糖转化，所以不容易获得无水β-型麦芽糖。市售的结晶麦芽糖主要是含水β-型麦芽糖，其中已有5％-10％转化为α-型麦芽糖。在生产麦芽糖的过程中需要用到熬糖装置，现在的熬糖装置一般是熬糖锅，通过对熬糖锅进行加热脱除糖液中残留的绝大部分水分，蒸发水分使麦芽糖浓缩至规定的浓度。而结束生产后，工人需要对熬糖锅和搅拌杆进行清洗，对于大规模生产来说，熬糖锅一般都较大，而搅拌熬糖锅一般都是半球形内胆，大直径的半球形内胆导致了工人臂长不够，需要借助长杆刷等工具进行清洗，而这样非常费力，需要清洗多次才能洗净，而且清洗后需要多次更换和倾倒熬糖锅内的污水，同样费时费力。
2、为了解决上述问题，在中...
【技术保护点】
1.一种用于测定麦芽糖中熬糖温度的熬糖装置，其特征在于：包括移动架(1)，所述移动架(1)的一侧固定连接有安装架(2)，所述安装架(2)的一侧固定安装有双轴电机(3)，所述双轴电机(3)的两个输出端均固定连接有第一转轴(4)，两个所述第一转轴(4)远离双轴电机(3)的一端均固定连接有第一带轮(5)，两个所述第一带轮(5)均通过皮带传动连接有第二带轮(6)，两个所述第二带轮(6)的键槽内壁均固定连接有第二转轴(7)，两个所述第二转轴(7)的一端均固定连接有连接块(8)，两个所述连接块(8)远离第二转轴(7)的一侧固定连接有一个熬糖锅(9)，所述移动架(1)的顶端固定安装...
【技术特征摘要】
1.一种用于测定麦芽糖中熬糖温度的熬糖装置，其特征在于：包括移动架(1)，所述移动架(1)的一侧固定连接有安装架(2)，所述安装架(2)的一侧固定安装有双轴电机(3)，所述双轴电机(3)的两个输出端均固定连接有第一转轴(4)，两个所述第一转轴(4)远离双轴电机(3)的一端均固定连接有第一带轮(5)，两个所述第一带轮(5)均通过皮带传动连接有第二带轮(6)，两个所述第二带轮(6)的键槽内壁均固定连接有第二转轴(7)，两个所述第二转轴(7)的一端均固定连接有连接块(8)，两个所述连接块(8)远离第二转轴(7)的一侧固定连接有一个熬糖锅(9)，所述移动架(1)的顶端固定安装有电动推杆(10)，所述电动推杆(10)的输出端固定连接有t形移动架(11)，所述t形移动架(11)的一侧固定安装有电机(12)，所述电机(12)的输出端固定连接有第三转轴(13)，所述第三转轴(13)底端固定连接有若干个刮板(14)，若干个所述刮板(14)的一侧均固定连接有与第三转轴(13)固定连接的搅拌杆(15)，所述t形移动架(11)的一侧固定连接有l形板(16)，所述l形板(16)的一侧固定安装有温度计(17)。
2.根据权利要求1所述的一种用于测定麦芽糖中熬糖温度的熬糖装置，其特征在于：所述安装架(2)的一侧固定连接有两个第一支撑板(18)，所述第一转轴(4)贯穿第一支撑板(18)，所述第...
【专利技术属性】
技术研发人员：程勇，
申请(专利权)人：蕲春县天利生物工程有限公司，
类型：新型
国别省市：
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